primeiro_caso_metanol_goiá

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Goiás registrou, nesta sexta-feira (3), os <a href="https://opopular.com.br/cidades/intoxicac-o-por-metanol-sobe-para-tres-o-numero-de-casos-suspeitos-em-goias-1.3320221" target="_self">três primeiros casos suspeitos de intoxicação por metanol</a>. As pessoas afetadas são moradoras de Itapaci, Padre Bernardo e Formosa, com idades entre 20 e 47 anos. Duas delas estão entubadas e em estado grave. Todas consumiram bebidas alcoólicas antes de apresentarem sintomas. Mesmo com os casos ainda sob investigação, a Secretaria de Estado da Saúde de Goiás (SES-GO) conseguiu, junto ao Hospital das Clínicas (HC), 27 ampolas de etanol, substância utilizada como antídoto ao metanol, e as enviou aos hospitais estaduais de Uruaçu e Formosa, onde dois dos pacientes estão internados.

Em Itapaci, no Vale do São Patrício, trata-se de uma mulher de 25 anos. Ela passou mal após <a href="https://opopular.com.br/cidades/jovem-com-suspeita-de-intoxicac-o-por-metanol-em-goias-esta-na-uti-diz-secretario-1.3320176" target="_self">consumir álcool enquanto visitava uma cachoeira em Guarino</a>s, cidade vizinha. A paciente está internada no Hospital Estadual do Centro-Norte Goiano (HCN), em Uruaçu, desde a última quarta-feira (1º). Ela encontra-se entubada, sedada e em estado grave, sob os cuidados da equipe multidisciplinar da unidade de terapia intensiva (UTI) do hospital.

<div attr-cid="policy:1.3320079" attr-version="policy:1.3320079:1759517985" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3320079" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3320079', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3320079"> primeiro_caso_metanol_goiá (1.3320079)</a></div>

Em vídeo divulgado para comentar o caso, o secretário estadual de Saúde, Rasível Santos, explicou que o estado de saúde da mulher é delicado. “Apresenta acidose metabólica grave. Também, insuficiência renal aguda grave, precisando, inclusive, de hemodiálise. Também com uma acidose metabólica refratária, ou seja, não está respondendo bem às medicações que estão feitas, como, por exemplo, bicarbonato de sódio, uma medicação que a gente usa para esse tipo de quadro”, esclareceu.

<ul style="padding-right: 0px; padding-left: 0px; margin: 0px 0px 5.5px 25px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 11px;">
	<li>Veja mais detalhes sobre os novos casos no g1 Goiás:&nbsp;<a href="https://g1.globo.com/go/goias/noticia/2025/10/03/metanol-em-bebidas-goias-tem-dois-novos-casos-suspeitos-de-intoxicacao-diz-secretaria.ghtml" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none;" target="_blank">Metanol em bebidas: Goiás tem dois novos casos suspeitos de intoxicação, diz secretaria</a></li>
</ul>

Santos acrescentou que a paciente é obesa mórbida e etilista crônica. No momento em que visitava a cachoeira e consumia bebida alcoólica, ela estava acompanhada do pai e do irmão, que não apresentaram sintomas. “Temos a informação de que ela ingeriu bebida alcoólica sozinha, em casa. A gente ainda não sabe qual o tipo de bebida”, elucidou. O secretário aproveitou a ocasião para reforçar o alerta à população: “Não consumir bebida alcoólica, principalmente destiladas”, frisou.

O outro caso grave foi registrado em Padre Bernardo, no entorno do Distrito Federal. O paciente é um homem, de 47 anos, que deu entrada na Unidade de Pronto Atendimento (UPA) de Brazlândia na madrugada desta sexta. Ele está internado em estado grave no Hospital Santa Maria, no Distrito Federal. Obeso e hipertenso, o paciente evoluiu com insuficiência respiratória aguda, rebaixamento do nível de consciência e pneumonia broncoaspirativa, motivo pelo qual precisou ser entubado. Apesar de não conseguir informar a quantidade nem os tipos de bebidas que ingeriu, foram encontradas cerveja, vodca, outros destilados e energético no carro em que estava.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/cidades/jovem-com-suspeita-de-intoxicac-o-por-metanol-em-goias-esta-na-uti-diz-secretario-1.3320176" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 12px;" target="_self">Jovem com suspeita de intoxicação por metanol em Goiás está na UTI, diz secretário</a> 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/goias-tem-primeiro-caso-suspeito-de-intoxicac-o-por-metanol-diz-secretaria-de-saude-1.3320040" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 12px;" target="_self">Goiás tem primeiro caso suspeito de intoxicação por metanol, diz Secretaria de Saúde</a> 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/goias-inicia-forca-tarefa-preventiva-contra-adulterac-o-de-bebidas-com-metanol-1.3319640" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 12px;" target="_self">Goiás inicia força-tarefa preventiva contra adulteração de bebidas com metanol</a></div>

O terceiro caso foi registrado em Formosa, também no Entorno do Distrito Federal. Trata-se de um jovem de 20 anos que teria ingerido vodca nesta quinta-feira (2). Ele foi internado no Hospital Estadual de Formosa (HEF) e apresenta sintomas como visão turva, náusea e vômito. De acordo com a SES-GO, o paciente está consciente e orientado, passou por diversos exames e permanece em observação no pronto-socorro da unidade, com avaliações sistemáticas de seu estado de saúde.

Conforme informações da TV Anhanguera, a Polícia Civil já investiga o caso de Itapaci e conseguiu apreender garrafas que teriam sido consumidas pela jovem, entre elas uma de uísque. A mãe da mulher, Vanilda Pereira, contou à emissora que chegou a levar a filha a uma unidade de saúde. “Ela sentia dor no pé da barriga, dor nas costas e debaixo do peito”, relatou. Os outros dois casos também já chegaram ao conhecimento das autoridades policiais.

<div attr-cid="policy:1.3320066" attr-version="policy:1.3320066:1759516226" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3320066" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3320066', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3320066">webstories (1.3320066)</a></div>

<h2>Brasil</h2>

Os casos suspeitos em Goiás somam-se a outros 102 que estão sendo investigados no país. Até o momento, o Ministério da Saúde já confirmou 11 casos, todos em São Paulo. O caso de Goiás ainda não apareceu na contabilização divulgada pelo Ministério da Saúde no início da noite desta sexta. Conforme o balanço ministerial, as 113 notificações relacionadas a esse tipo de intoxicação se dividem entre São Paulo, Pernambuco, Bahia, Distrito Federal, Paraná e Mato Grosso do Sul. Dessas notificações, há 12 registros de óbitos, sendo 1 confirmado, em São Paulo, e 11 ainda em investigação.

Secretaria envia antídoto ao metanol para hospitais com pacientes intoxicados em Goiás

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Matéria - Cidades

Bebidas adulteradas

A força-tarefa goiana de prevenção contra a adulteração de bebidas com metanol avançou com os trabalhos para a Região Metropolitana de Goiânia. Nesta sexta-feira (3), as ações se concentraram nos municípios de Trindade, Aparecida de Goiânia e Senador Canedo. Nos próximos dias, as atividades devem ser estendidas para outras cidades do interior goiano. As ações têm como objetivo evitar o registro de casos de intoxicação por metanol no estado.O trabalho começou nesta quinta-feira (2) por Goiânia, ocasião em que quatro equipes vistoriaram 12 estabelecimentos. A operação envolve a Polícia Militar, o Programa de Defesa do Consumidor (Procon) e a Vigilância Sanitária, que fiscalizam distribuidoras e bares em busca de sinais de adulteração nas garrafas. Por meio da Polícia Civil, amostras serão encaminhadas à Polícia Científica para identificar a presença do metanol.A adulteração de bebidas, em geral, ocorre pela diluição do conteúdo original com água ou substituição por líquido similar mais barato. Atualmente, não há teste rápido para detectar a presença de metanol. A identificação da substância exige análise laboratorial, que leva cerca de 15 dias para ser concluída. No entanto, é possível reconhecer falsificações por meio de outros indícios, como avarias nas garrafas, rótulos de má qualidade e lacres de segurança rompidos.Apenas em 2024 e 2025, o Procon Goiás apreendeu mais de 9,5 mil litros de bebidas falsificadas --- até o momento, sem registros de contaminação por metanol. Por isso, os comerciantes devem ficar atentos aos detalhes das garrafas, tampas e lacres de segurança. Os produtos também devem, por exemplo, possuir nota fiscal e registro no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).A compra de bebidas pela internet, seja por comerciantes ou consumidores, também exige cuidados. “Por mais que a gente fiscalize, muitas vezes não conseguimos nem achar aquele vendedor, fornecedor”, alertou Marco Aurélio de Sene Palmerston Xavier, superintendente do Procon Goiás, em entrevista coletiva sobre a força-tarefa, concedida nesta quinta. A recomendação da força-tarefa é que, diante de qualquer sinal de irregularidade, consumidores e comerciantes comuniquem o caso imediatamente às autoridades de fiscalização. Os principais canais de contato são: Polícia Militar (190), Polícia Civil (197) e Procon (151).Na esfera administrativa, os estabelecimentos podem ser autuados, multados e até interditados temporariamente. A produção e comercialização de bebidas adulteradas constituem crime, com pena de reclusão de até oito anos. Caso haja vítimas, os responsáveis podem responder por lesão corporal grave ou até homicídio. “Estamos em contato direto com a polícia de São Paulo para entender o caminho dessas bebidas”, disse Renato Brum, secretário estadual de Segurança Pública.

Fiscalização de distribuidoras avança para região metropolitana de Goiânia

Força-tarefa

Subiu para três o número de casos suspeitos de <a href="https://opopular.com.br/cidades/goias-inicia-forca-tarefa-preventiva-contra-adulterac-o-de-bebidas-com-metanol-1.3319640" target="_self">intoxicação por metanol em Goiás</a>, confirmou a Secretaria Estadual de Saúde de Goiás (SES-GO) no início da noite desta sexta-feira (3).&nbsp;Os casos foram notificados nas cidades de Itapaci, no centro goiano, e em Formosa e Padre Bernardo, no Entorno do Distrito Federal.&nbsp;

O <a href="https://opopular.com.br/cidades/goias-tem-primeiro-caso-suspeito-de-intoxicac-o-por-metanol-diz-secretaria-de-saude-1.3320040" target="_self">primeiro caso de suspeita de intoxicação por bebida contaminada por metanol</a> notificado pela pasta aconteceu em Itapaci. Segundo a SES, a paciente, de 25 anos, está internada no Hospital Estadual do Centro-Norte Goiano, em Uruaçu, em estado grave.

<div attr-cid="policy:1.3320079" attr-version="policy:1.3320079:1759517985" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3320079" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3320079', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3320079"> primeiro_caso_metanol_goiá (1.3320079)</a></div>

Conforme o secretário de&nbsp;Saúde de Goiás, Rasível dos Reis, a <a href="https://opopular.com.br/cidades/jovem-com-suspeita-de-intoxicac-o-por-metanol-em-goias-esta-na-uti-diz-secretario-1.3320176" target="_self">jovem&nbsp;apresenta quadros graves de acidose metabólica</a> - alto acúmulo de ácido que causa diminuição no pH do sangue - e insuficiência renal aguda, necessitando, inclusive, de hemodiálise&nbsp;(assista acima).

Por meio de nota, a Prefeitura de Itapaci informou que o caso está sendo investigado e recomendou&nbsp;que a população evite o consumo de bebidas destiladas, sobretudo as de aparência incolor (leia na íntegra ao final da matéria).

Notificado em Formosa, o segundo caso envolve um jovem de 20 anos, internado na&nbsp;noite de quinta-feira (2), no Hospital Estadual da cidade, apresentando visão turva, náusea e vômito após ingerir vodka. Segundo a SES,&nbsp;o paciente, que está orientado e consciente, passou por vários exames e segue em observação.&nbsp;

<ul>
	<li>Veja mais detalhes sobre os novos casos no g1 Goiás:&nbsp;<a href="https://g1.globo.com/go/goias/noticia/2025/10/03/metanol-em-bebidas-goias-tem-dois-novos-casos-suspeitos-de-intoxicacao-diz-secretaria.ghtml" target="_blank">Metanol em bebidas: Goiás tem dois novos casos suspeitos de intoxicação, diz secretaria</a></li>
</ul>

A terceira notificação veio da cidade de Padre Bernardo. De acordo com a Secretaria de Saúde, um homem, de 47 anos, deu&nbsp;entrada no Hospital Santa Maria, no Distrito Federal, na madrugada dessa sexta-feira (3).

O POPULAR solicitou o posicionamento das prefeituras de Formosa e Padre Bernardo sobre os casos suspeitos nas cidades na noite desta sexta-feira (4), mas não obteve retorno até a última atualização desta reportagem.

Ainda de acordo com a pasta, o paciente, que é obeso e hipertenso, evoluiu para um quadro de insuficiência respiratória aguda, diminuição do nível de&nbsp;consciência e pneumonia broncoaspirativa, com necessidade de intubação e sedoanalgesia.&nbsp;

<div attr-cid="policy:1.3320066" attr-version="policy:1.3320066:1759516226" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3320066" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3320066', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3320066">webstories (1.3320066)</a></div>

Neste último caso, apesar de não conseguir referir a quantidade e quais bebidas foram ingeridas, foram encontrados cerveja, vodka, outros destilados e energético no carro do paciente.&nbsp;

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/cidades/jovem-com-suspeita-de-intoxicac-o-por-metanol-em-goias-esta-na-uti-diz-secretario-1.3320176" target="_self">Jovem com suspeita de intoxicação por metanol em Goiás está na UTI, diz secretário</a> 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/goias-tem-primeiro-caso-suspeito-de-intoxicac-o-por-metanol-diz-secretaria-de-saude-1.3320040" target="_self">Goiás tem primeiro caso suspeito de intoxicação por metanol, diz Secretaria de Saúde</a> 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/goias-inicia-forca-tarefa-preventiva-contra-adulterac-o-de-bebidas-com-metanol-1.3319640" target="_self">Goiás inicia força-tarefa preventiva contra adulteração de bebidas com metanol</a></div>

Segundo a&nbsp;Secretaria de Estado da Saúde,&nbsp;os casos notificados cumprem os critérios que preenchem a definição de casos suspeitos, de acordo com a nota técnica do Ministério da Saúde. Os pacientes serão mantido em internação e a vigilância epidemiológica seguirá monitorando a evolução dos sintomas.

<h2>Nota da Prefeitura de Itapaci</h2>

Seguindo as orientações do Ministério da Saúde e da Secretaria Estadual de Saúde de Goiás, a Secretaria de Saúde de Itapaci orienta e recomenda que a população evite o consumo de bebidas destiladas, sobretudo as de aparência incolor. 
 
A recomendação ocorre após a identificação de casos de adulteração com metanol no país, substância altamente tóxica e perigosa à saúde, que pode causar intoxicação grave, cegueira e até mesmo levar ao óbito. 
 
Em Itapaci, há um caso em acompanhamento. O mesmo segue classificado como suspeito e está em 
investigação, pois ainda estão sendo realizados exames para confirmar ou descartar a hipótese de contaminação por metanol.

Intoxicação por metanol: sobe para três o número de casos suspeitos em Goiás

Novos casos 

WEBstories jovem primeiro caso metanol

Jovem de 25 anos com <a href="https://opopular.com.br/cidades/goias-tem-primeiro-caso-suspeito-de-intoxicac-o-por-metanol-diz-secretaria-de-saude-1.3320040" target="_self">suspeita de intoxicação por metanol em Itapaci</a>, no centro goiano, está entubada na Unidade de Terapia Intensiva (UTI), informou o secretário de Saúde de Goiás (SES-GO), Rasível dos Reis. &nbsp;

Segundo o titular da pasta, a paciente, internada no Hospital Estadual do Centro-Norte Goiano, em Uruaçu, apresenta quadros graves de acidose metabólica - alto acúmulo de ácido que causa diminuição no pH do sangue - e insuficiência renal aguda, necessitando, inclusive, de hemodiálise (assista abaixo).&nbsp;

<div attr-cid="policy:1.3320079" attr-version="policy:1.3320079:1759517985" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3320079" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3320079', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3320079"> primeiro_caso_metanol_goiá (1.3320079)</a></div>

Conforme o secretário, a mulher ingeriu bebida alcoólica em uma cachoeira em Guarinos, também na região central do estado, na companhia do pai e do irmão. De acordo com Rasível, a mulher, que possui quadro de obesidade mórbida, seguiu&nbsp;bebendo sozinha em casa. Não há confirmação sobre qual bebida ela ingeriu.&nbsp;

Ainda segundo o secretário, após apresentar um quadro de dificuldade respiratória, com redução do nível de consciência, a jovem, cuja identidade não foi divulgada, foi levada para a emergência. Os familiares dela passam bem, não apresentando sintomas de intoxicação.&nbsp;

<div attr-cid="policy:1.3320224" attr-version="policy:1.3320224:1759531526" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3320224" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3320224', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3320224">WEBstories jovem primeiro caso metanol (1.3320224)</a></div>

O caso, notificado nesta sexta-feira (3), é o primeiro no estado classificado como suspeito de contaminação por metanol. Exames para confirmar ou descartar a hipótese estão sendo realizados.

<h2 style="font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; color: rgb(0, 0, 0); text-rendering: optimizelegibility;">Casos no Brasil</h2>

Até a tarde de quinta-feira (2), o Brasil havia registrado&nbsp;48 casos suspeitos de&nbsp;<a href="https://opopular.com.br/cidades/sobe-para-5-numero-de-mortes-por-intoxicac-o-com-metanol-em-sp-afirma-secretario-da-saude-1.3318667" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none;" target="_blank">intoxicação por metanol</a>. Outros 11 casos já haviam sido confirmados por meio de detecção laboratorial pelo Centro de Informações Estratégicas e Resposta de Vigilância em Saúde (Cievs), segundo a Sala de Situação instalada pelo Governo Federal.&nbsp;

Até o momento, o&nbsp;Ministério da Saúde confirmou&nbsp;apenas uma morte pela intoxicação, no estado de São Paulo. Outros sete óbitos, sendo dois em Pernambuco e os outros cinco também no estado paulista,&nbsp;seguem em investigação.

<div attr-cid="policy:1.3320066" attr-version="policy:1.3320066:1759516226" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3320066" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3320066', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3320066">webstories (1.3320066)</a></div>

Uma morte confirmada na madrugada desta sexta-feira (3), em Feira de Santana, na Bahia, pode ter sido causada por intoxicação de metanol, segundo autoridades da Saúde municipal e estadual.

Um caso famoso de intoxicação por metanol foi o rapper Gustavo da Hungria Neves, conhecido como Hungria, que&nbsp;<a href="https://opopular.com.br/magazine/rapper-hungria-e-internado-com-suspeita-de-intoxicac-o-por-metanol-1.3319533" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none;" target="_blank">foi internado nesta quinta-feira (2)</a>&nbsp;no Hospital DF Star, em Brasília.&nbsp;Segundo boletim divulgado nesta sexta-feira (3), ele apresenta melhoras.

Conforme o médico assistente, Leandro Machado, o cantor dormiu e se alimentou bem: "Os exames laboratoriais já apresentam melhora, com normalização dos índices metabólicos", disse o comunicado. O rapper vai passar por uma reavaliação durante a tarde. Depois disso, os médicos devem divulgar novas informações sobre o caso.

Jovem com suspeita de intoxicação por metanol em Goiás está na UTI, diz secretário

Itapaci

Governo faz força-tarefa para combater bebidas batizadas com metanol

O metanol é um subproduto natural da fermentação alcoólica, gerado a partir da degradação da pectina, uma molécula encontrada em maior quantidade em frutas, especialmente nas cascas e polpas, como a uva usada no vinho. Já na cerveja, cereais como a cevada possuem uma quantidade muito baixa dessa substância, o que torna a formação natural de metanol praticamente irrelevante. Mas há risco de <a href="http://opopular.com.br/cidades/o-que-se-sabe-sobre-as-intoxicac-es-e-mortes-por-consumo-de-bebidas-alcoolicas-batizadas-com-metanol-1.3318489" target="_self">adulteração nessas bebidas</a>?

A professora Zila Van Der Meer Sanchez, chefe do Departmento de Medicina Preventiva da Escola Paulista de Medicina (EPM), Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), afirma que "como não há clareza do que está acontecendo, neste momento não considero seguro consumir nenhum tipo de bebida. Se a contaminação for intencional, existe risco inclusive para as bebidas fermentadas".

Dentro do processo de produção de bebidas alcoólicas, o farmacêutico Rodrigo Catharino, mestre e doutor em Ciência de Alimentos pela Unicamp, explica que "as substâncias pécticas presentes na casca de frutas, quando sofrem a ação de enzimas como a pectinase, podem de fato gerar metanol".

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/cidades/goias-tem-primeiro-caso-suspeito-de-intoxicac-o-por-metanol-diz-secretaria-de-saude-1.3320040" target="_self">Goiás tem primeiro caso suspeito de intoxicação por metanol, diz Secretaria de Saúde</a> 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/goias-inicia-forca-tarefa-preventiva-contra-adulterac-o-de-bebidas-com-metanol-1.3319640" target="_self">Goiás inicia força-tarefa preventiva contra adulteração de bebidas com metanol</a> 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/risco-de-intoxicac-o-por-metanol-faz-saude-em-goias-pedir-restric-o-no-consumo-de-destilados-1.3319794" target="_self">Risco de intoxicação por metanol faz Saúde em Goiás pedir restrição no consumo de destilados</a></div>

"No entanto, na cerveja essa possibilidade é praticamente inexistente, pois as matérias-primas utilizadas não fornecem o substrato em quantidades significativas. Mesmo no vinho, quando há boas escolhas de enzimas durante a fermentação, a produção natural de metanol não atinge níveis preocupantes".

O químico e mestre cervejeiro Tarsis Patini complementa: "A cerveja, na forma como é produzida, não apresenta risco de <a href="https://opopular.com.br/magazine/rapper-hungria-e-internado-com-suspeita-de-intoxicac-o-por-metanol-1.3319533" target="_self">intoxicação por metanol</a>. Por se originar do malte de cevada, que contém pouquíssima pectina, os níveis gerados são extremamente baixos".

Em condições adequadas de boas práticas de fabricação —sejam artesanais ou industriais—, vinho e cerveja são bebidas seguras. O perigo maior está nas bebidas destiladas, afirmam os especialistas.

<div attr-cid="policy:1.3320064" attr-version="policy:1.3320064:1759515682" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3320064" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3320064', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3320064">Governo faz força-tarefa para combater bebidas batizadas com metanol (1.3320064)</a></div>

atini afirma que "durante a destilação, o metanol é o primeiro composto a aparecer, pois tem ponto de ebulição mais baixo. Essa fração, chamada de ‘cabeça’, precisa ser descartada obrigatoriamente. Se isso não acontece, o metanol se concentra no produto final, podendo intoxicar o consumidor".

O farmacêutico Rodrigo Catharino alerta que, como etanol e metanol são moléculas muito similares da mesma família química, <a href="https://opopular.com.br/cidades/curso-gratis-ajuda-a-identificar-bebidas-falsas-1.3319396" target="_self">é muito difícil diferenciá-los</a> por cor, sabor ou aroma, especialmente quando estão misturados —mesmo em bebidas em fermentadas.

Ambos destacam a importância de distinguir entre produção artesanal de qualidade e clandestinidade. "As pessoas confundem muito o clandestino com o artesanal, mas são mundos totalmente opostos. Se a empresa tem um processo, tem registro, é fiscalizada e precisa mandar laudos, já é uma garantia de qualidade", afirma Patini.

Catharino cita ainda que "todo e qualquer produto nunca está livre de contaminação, tanto de origem química quanto microbiológica, mas os riscos são bem estudados e delimitados. Quando observadas as condições de boas práticas de fabricação, não importa se a produção é artesanal ou industrial — haverá segurança e níveis de risco controlados em relação ao metanol".

Até o momento, foi divulgado que apenas produtos destilados foram adulterados, com base nisso, ele cita que "não temos que nos preocupar ainda com as demais bebidas, até que novas descobertas e evidências sejam analisadas e comprovadas quanto à indústria de adulteração".

Já a professora Sanchez recomenda <a href="https://opopular.com.br/cidades/risco-de-intoxicac-o-por-metanol-faz-saude-em-goias-pedir-restric-o-no-consumo-de-destilados-1.3319794" target="_self">evitar o consumo de bebidas</a> em geral até que se tenha uma noção melhor do que está acontecendo. "A minha hipótese é de que se trata de produção ilegal de destilados, e não de uma contaminação proposital para causar mortes."

O Ministério da Saúde afirmou nesta quinta-feira (2) que há uma morte por intoxicação por metanol confirmada em laboratório, além de outras sete sob investigação.

A pasta disse que recebeu 59 notificações de possível contaminação pelo produto após consumo de bebida alcoólica em São Paulo, Pernambuco e no Distrito Federal. Há 11 casos confirmados e 48 em análise, números que incluem pacientes que morreram.

Cerveja e vinho têm menor risco de metanol, dizem especialistas