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Previsão do tempo no Entorno do Distrito Federal para domingo (21)

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Previsão do tempo

Previsão do tempo na Região Metropolitana para domingo (21)

Rota de queijos e vinhos

A Rota dos Pireneus, de Vinhos e Queijos, formada pelos municípios de Pirenópolis, Cocalzinho e Corumbá de Goiás, está se tornando uma <a href="https://opopular.com.br/economia/dupla-poda-garante-produtos-de-alta-qualidade-e-premiados-1.3424093" target="_self">grande produtora de uvas e vinhos no estado</a>. Com clima considerado ideal para a viticultura, a região aliou suas vinícolas às queijarias artesanais para formar um roteiro turístico de experiências enogastronômicas, que tem atraído um crescente número de turistas e ajudado a impulsionar a economia local.

A <a href="https://opopular.com.br/economia/clima-em-goias-favorece-maior-produc-o-de-uvas-e-vinhos-nos-proximos-anos-1.2231439" target="_self">produção de uvas em Goiás</a> saiu de 1.516 toneladas em 2020 para 3.264 toneladas em 2024, segundo números do Panorama da Viticultura no Brasil (2020-2024), realizado pela Embrapa. Um dos motivos foi a criação da Rota dos Pireneus, região do estado que tem se destacado no mercado nacional de vinhos. Com foco em vinhos finos, a Rota dos Pireneus formou o chamado Corredor de Vinícolas do Centro-Oeste.

A região serrana tem nove vinícolas, que investem no turismo gastronômico aliadas à produção artesanal de queijos. Juntas, as duas experiências impulsionam uma rota gastronômica, cujos empreendimentos contam com visitas guiadas pelos produtores locais, que apresentam ao consumidor o processo de produção do vinho do Cerrado, que pode ser degustado. A região atrai 80 mil visitantes por mês na baixa temporada, e 120 mil visitantes por mês na alta temporada.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/economia/dupla-poda-garante-produtos-de-alta-qualidade-e-premiados-1.3424093" target="_self">Dupla poda garante produtos de alta qualidade e premiados</a> 
<a href="https://opopular.com.br/economia/clima-em-goias-favorece-maior-produc-o-de-uvas-e-vinhos-nos-proximos-anos-1.2231439" target="_self">Clima em Goiás favorece maior produção de uvas e vinhos nos próximos anos</a> 
<a href="https://opopular.com.br/economia/produc-o-de-vinhos-de-alta-gama-se-consolida-em-goias-1.3317671" target="_self">Produção de vinhos de alta gama se consolida em Goiás</a></div>

Na Rota dos Pireneus está a Vinícola Assunção, desde 2021, quando foi feito o primeiro vinho. O vitivinicultor Washington Luís Assunção cultiva uvas para vinho, que são mais melindrosas e importadas. “Já temos bons viveiros, certificados, mas optamos por comprar uvas da Itália. Queríamos fazer um vinho mais complexo e de mais qualidade”, lembra.

Foram produzidas oito variedades: syrah, granache (uva espanhola), a pinot noir (rosê), chenin blanc, cabernet sauvignon, cabernet franc, marselan e malbec. Todas para vinho. “Em breve, também voltaremos a ter uva de mesa para fazer a festa da colheita, inclusive para que os turistas possam pisar”, avisa.

Por muito tempo, a vinícola cultivou uvas de mesa e fabricou suco de uva. Agora, vai se dedicar somente ao vinho, das marcas Cavalhadas e Assunção, pois já acertou o ponto ideal da bebida. Toda produção é vendida na loja própria da vinícola. Mas Assunção informa que, neste ano, já irá produzir para atender também o mercado de Pirenópolis e alguns pontos de Goiânia. “Nosso objetivo é ter um produto de qualidade. Até ano passado, produzíamos mais de 100 toneladas de uvas, entre suco e mesa, e apenas de 6 a 8 toneladas para vinho. Neste ano, a previsão é de cerca de 30 toneladas só para vinho”, destaca.

Até o ano passado, eram produzidas entre 6 e 7 mil garrafas de vinho. Neste ano, a expectativa é de 20 mil garrafas, mas com previsão de chegar de 30 a 40 mil garrafas nos próximos anos. “Fizemos uma reforma nos vinhedos para concentrar a produção nas uvas de vinhos. Para isso, substituímos algumas plantas para adaptar a produção”, explica. São 24 mil plantas que ocupam 6,5 hectares.

Serão produzidos vinhos branco, rosé e tinto. O vitivinicultor lembra que a produção é ligada ao turismo e a propriedade promove eventos e conta com restaurante, loja e promove visitações guiadas,em que o turista conhece todo o processo de produção, do cultivo da uva ao vinho. “É uma região que está se desenvolvendo mais com a ajuda das vinícolas, principalmente após a criação da rota de queijos e vinhos”, avalia.

<div attr-cid="policy:1.3424119" attr-version="policy:1.3424119:1781919568" class="p-smartmidiabox">-<a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3424119" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3424119', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3424119">Rota de queijos e vinhos (1.3424119)</a></div>

O vitivinicultor Rodrigo Estivallet, proprietário do Salto Corumbá e da Vinícola Estivallet, conta que o vinhedo é anexo ao Salto Corumbá, em frente ao futuro condomínio Salto Imperial. Ele lembra que, há quatro anos, está colhendo e vinificando as uvas em parceria com a vizinha Vinícola Assunção. “Já foram quatro safras. Plantei uvas como um laboratório porque só uma pessoa cultivava na época nesta região. E deu muito certo”, destaca.

O cultivo é feito em apenas dois hectares, onde foram feitos testes sobre as melhores formas de manejo e cultivo. “Descobrimos que o melhor lugar para plantar era em cima da chapada, que está a 1.250 metros de altitude”, informa o vitivinicultor. Por isso, 3 hectares estão sendo transferidos para uma nova área. Segundo ele, a altitude faz muita diferença para a qualidade da produção de uvas para vinho. Na última safra, foram produzidas cerca de 600 garrafas, que confirmaram a viabilidade e qualidade.

Estivallet lembra que, no início, teve uma certa desconfiança porque plantar uvas é caro e difícil. Mas a Embrapa desenvolveu variedades mais adaptadas à região e o manejo de dupla poda fez com que a uva produzisse no tempo certo. “Esta técnica atrasa o amadurecimento para a colheita no tempo ideal, e não durante as chuvas, o que fez total diferença num clima como o nosso”, diz.

Na segunda safra, o vinhedo já ganhou medalha de prata no festival Wine Jazz, em Pirenópolis. O vinho, vendido dentro do Salto Corumbá, é produzido a partir de uvas tipo syrah, que se adaptou melhor às condições locais. “Também fizemos uva barbera. É uma região que se mostrou bem favorável à vinicultura”, reforça Estivallet. A meta é plantar bem mais a partir de agora, expandindo a área plantada, graças a este conhecimento adquirido para garantir a qualidade da produção.

O incremento também é possível graças ao maior número de técnicos com conhecimento da vinicultura e ao aumento do número de produtores na região. Para ele, está se criando um ecossistema vitivinícola na região, que favorece a produção. Isso porque não se trata só das parreiras. “A vitivinicultura tem todo um ecossistema que envolve hotelaria, vinicultura, gastronomia e lazer”, destaca.&nbsp;

Além das vinícolas, a Rota do Pireneus possui queijarias que produzem até fondue e produtores de embutidos, vendidos aos turistas. “Nesta esteira, já vieram empresas que abriram loteamentos, como o Salto do Imperial, que deve atrair pessoas que buscam este estilo de vida”.

O responsável pelo vinhedo e diretor do Salto Corumbá, Cléber Neres, conta que um novo restaurante, voltado para enologia, está sendo construído ao lado de um parreiral, o que deve atrair muitos visitantes.

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Cleber Neres, do Salto Corumbá, na adega que abriga a primeira safra de vinhos produzidos: restaurante voltado à enologia está sendo construído (Diomício Gomes / O Popular)

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Economia

Produção de uvas, vinhos finos e queijos cresce na Rota dos Pireneus

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Matéria - Economia

Vitivinicultura

Vale dos Pireneus abriga a Vinícola Pireneus, <a href="https://opopular.com.br/economia/produc-o-de-uvas-vinhos-finos-e-queijos-cresce-na-rota-dos-pireneus-1.3424110" target="_self">pioneira de Goiás</a>. Os primeiros vinhos foram lançados no mercado em 2012. “Até então, não existia nenhuma tecnologia relacionada ao cultivo de uvas. Hoje, temos o vinho da dupla poda, ou vinho de inverno, de Goiás, Minas Gerais e São Paulo, os que mais ganham prêmios fora do Brasil”, afirma o proprietário, Marcelo de Souza.

Ele lembra que a vinícola teve avaliações extraordinárias de seus vinhos já na safra inaugural. Um deles foi campeão do Instituto Brasileiro do Vinho e entrou na lista dos 100 melhores do ano da revista Prazeres da Mesa. “Nesta época, só tínhamos dois rótulos: Bandeiras Barbera 2010 e o Intrépido Syrah”, destaca.

Geralmente, a videira para vinho é conduzida por poda única, um padrão da Europa, Chile e Argentina, de clima frio. Mas, nas regiões sem inverno intenso, a dupla poda é necessária, como em Goiás, que tem o Cerrado de Altitude, com clima excelente para amadurecer a uva. “Falo que este é o melhor clima do mundo para a produção”, diz.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/economia/produc-o-de-uvas-vinhos-finos-e-queijos-cresce-na-rota-dos-pireneus-1.3424110" target="_self">Produção de uvas, vinhos finos e queijos cresce na Rota dos Pireneus​</a> 
<a href="https://opopular.com.br/economia/dupla-poda-garante-produtos-de-alta-qualidade-e-premiados-1.3424093" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration: none; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 12px;" target="_self">Dupla poda garante produtos de alta qualidade e premiados</a> 
<a href="https://opopular.com.br/economia/clima-em-goias-favorece-maior-produc-o-de-uvas-e-vinhos-nos-proximos-anos-1.2231439" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration: none; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 12px;" target="_self">Clima em Goiás favorece maior produção de uvas e vinhos nos próximos anos</a></div>

Nos 5 hectares da Vinícola Pireneus são cultivadas 25 mil plantas, das variedades syrah, barbera e tempranillo. Ele explica que é possível fazer suco com essas cultivares para vinho, mas não o contrário. “Como este é um dos melhores lugares do mundo para vinho, o maior estímulo é fazer o melhor vinho possível, de alto valor agregado e visibilidade”, diz o vitivinicultor.

Segundo ele, alguns vinhedos produzem mais de 10 toneladas por hectare, mas a média são 7 toneladas. São colhidas cerca de 35 toneladas anuais de uva e produzidas cerca de 27 a 28 mil garrafas de vinho. A produção é vendida na região, além de Goiânia e Brasília. Atualmente, a vinícola produz sete rótulos: a linha terruá, que tem 5 vinhos diferentes (1 espumante brut, 1 rosé e 3 tintos), e outros dois que passam um ano em barril de carvalho francês.

A intenção não é incrementar a produção, mas manter a alta qualidade pela concentração de sabores da uva. Para Souza, a criação do roteiro veio agregar mais valor aos produtos, pois sempre que há perspectiva de qualidade pela região, um roteiro de experiência leva este conceito o mais longe possível. “A rota consolida a região como de grande qualidade na produção de vinhos e outros produtos, como queijos e embutidos.”

A presidente da Associação Rota do Pireneus Queijos e Vinhos de Goiás, Clara Gaehwiler, lembra que tudo começou com a união das secretarias de turismo dos três municípios, que juntaram produtores de queijos e vinhos e viram este potencial. Proprietária da primeira queijaria na região, a Queijaria do Suíço, que existe desde 1992, ela lembra que o Sebrae ajudou nos treinamentos de associativismo e na formação da marca.

“Esses empreendimentos, hoje, oferecem experiências turísticas. São 12 associados, que atuam na produção e no turismo rural, que formam a rota focada no turismo de experiência”, explica. O principal público é oriundo de Brasília, que é o mesmo de Pirenópolis, mas muitos turistas também chegam de Goiânia, Anápolis e até de outros estados.

De acordo com Clara Gaehwiler, há muita demanda em épocas como carnaval e réveillon, quando as pessoas buscam experiências rurais para fugir do grande movimento. A busca pela Rota também elevou a procura pelos produtos da região, como queijos, vinhos e embutidos, o que ajuda a movimentar a economia local. A produção é praticamente artesanal. O irmão de Clara, Nikolaus Gaehwiler, encarregado da Queijaria do Suíço, conta que a propriedade produz cerca de 30 quilos de queijos por dia, do tipo alpino, típico queijo suíço.

Rita Queiroz, analista da Regional Centro-Leste do Sebrae Goiás, lembra que entre os anos de 2020 e 2021, os municípios de Pirenópolis, Corumbá e Cocalzinho viram a potencialidade da produção de uvas nos Pireneus, que ganhava cada vez mais viticultores, além de produtores de queijo, e procuraram o Sebrae para pedir a formatação da rota.

Representantes dos municípios foram reunidos em oficinas, encontros e consultorias, e houve a formatação da marca Rota dos Pireneus, que veio traduzir a identidade do território. Ela explica que o objetivo era transmitir uma imagem forte de produção e queijos e vinhos de qualidade para o mercado e atrair os turistas.

“A meta era apresentar a marca para quem deseja produtos de qualidade e experiências diferenciadas com a produção”, conta Rita Queiroz. Hoje, o foco principal é oferecer esta experiência dentro das propriedades, com degustações harmonizadas e roteiros. “Assim, o turista consegue vivenciar a rota, e não só consumir produtos.”

Hoje, a Associação Rota dos Pireneus conta com 12 empreendimentos âncoras e novos devem surgir. “O Sebrae ajudou no desenvolvimento da rota e da marca, capacitação dos produtores, formatação das experiências turísticas, oportunidades de acesso a mercado e até na assessoria jurídica para formar a associação”, conta.

<h2>Gastronomia e lazer</h2>

Um dos empreendimentos mais procurados da Rota dos Pireneus acontece na Calliandra Gastronomia, que oferece uma experiência de turismo enogastronômico. A proprietária Adriana Carvalho conta que o espaço, localizado em Cocalzinho, abriga as parreiras de uvas, mas o vinho é produzido e engarrafado em parceiros como a vinícola Pireneus. “Trabalhamos com rótulos da vinícola Pireneus e do próprio Calliandra: Calliandra Ciclos, Momentos e Odisseia, todos tintos”.

Mas a Calliandra também possui um rótulo de vinho branco e dois de espumantes, produzidos por parceiros do Rio Grande do Sul e Paraná. Em parceria com a vinícola Pireneus, são produzidas uvas barbera, syrah e tempranillo. Adriana Carvalho lembra que, entre as experiências oferecidas, estão caminhadas guiadas pelos parreirais, com brindes ao pôr do sol.

A propriedade também conta com uma varanda para degustação. A experiência mais completa começa com um café da manhã de boas-vindas, seguida por uma caminhada guiada pelos parreirais. Depois, é servido um almoço harmonizado com vinhos, com entradas frias e quentes e prato principal. “Mas temos opções sem café da manhã ou a caminhada”, ressalta.&nbsp;

ACalliandra também recebe grupos para comemorações de aniversários e reuniões de empresas, com agendamento e em datas previamente divulgadas.&nbsp;

“Trabalhamos com limitação de pessoas para garantir uma boa experiência e não atendemos todos os fins de semana”, avisa Adriana Carvalho. O público frequentador é, basicamente, composto por turistas de Goiânia e Brasília. “Mas, em algumas épocas, também recebemos muitos turistas de outros estados”, conta. Além da experiência, estes turistas sempre compram vinhos, geleias e outros produtos do Cerrado.

Segundo a analista do Sebrae, outra ação de acesso a mercados visa possibilitar que as rotas desenvolvidas sejam vendidas. Hoje, a Rota dos Pireneus já é vendida como destino em agências de Goiânia e Brasília. “As pessoas já estão percebendo que Goiás tem boa produção de queijos e vinhos, com qualidade tão boa quanto rótulos de outros países, muitos premiados”. O foco são os públicos A e AA, com experiências para casais, grupos e famílias.

Dupla poda garante produtos de alta qualidade e premiados

Os 30 atletas que tiveram os melhores desempenhos na seletiva para a 33ª Caminhada Ecológica, no final de maio, passaram nesta semana por testes cardiológicos e exames clínicos e laboratoriais para conferir como está a saúde de cada um e para garantia de estão aptos para o desafio que terão à frente, de cinco dias, no próximo mês, de Trindade (largada, no dia 21 de julho) até Aruanã (chegada, no dia 25 de julho). Divididos em grupos, os 30 foram avaliados no CRD Medicina Diagnóstica e no Laboratório Padrão, ambos em Goiânia.Para que um atleta seja oficialmente convidado para o projeto, ele precisa também da chancela médica. A Caminhada Ecológica, que em 2026 tem o tema #QuandoOCerradoChamaVocêAtende, é realizada pelo jornal O POPULAR e pelo Grupo Jaime Câmara (GJC) e tem como finalidade chamar atenção para a preservação do bioma Cerrado e do Rio Araguaia. Nesta temporada, foram selecionados 25 homens e 5 mulheres. Oito atletas serão estreantes. Os outros têm, pelo menos, a participação em uma edição do evento.Pela primeira vez, o CRD Medicina Diagnóstica entra como parceiro do projeto. Cada atleta teve de passar por teste ergométrico (teste da esteira) e ecocardiograma (exame de ultrassom do coração). Basicamente, servem para verificar se há alguma arritmia cardíaca e como está o funcionamento do coração. “Os atletas se exercitam de forma intensa. Precisam ter a segurança de que o coração está funcionando bem”, explica a médica cardiologista do CRD Medicina Diagnóstica, Cláudia Giovanna de Freitas, que acompanhou os atletas durante os testes. “Antes da prática de atividades esportivas, o atleta tem de passar por avaliações cardiológicas”, contou.A cardiologista explica o que acontece durante a atividade dos atletas. “Durante o esforço (físico), o coração começa a consumir mais oxigênio. Se tiver algum tipo de obstrução, não vão circular bem o sangue e o oxigênio até o coração”, diz Cláudia Giovanna. Se o atleta tiver arritmia, ele não pode participar da Caminhada Ecológica, terá o diagnóstico e precisará buscar o tratamento adequado.“Os atletas estão muito bem, fisicamente falando. E também se encontram com o coração funcionando bem”, falou a cardiologista, ressaltando a parceria entre o CRD Medicina Diagnóstica e a Caminhada Ecológica. Na visão dela, a instituição se beneficia quando se conecta com atletas e a prática do esporte.O Laboratório Padrão repete a parceria com a Caminhada Ecológica nesta temporada. Durante quatro dias desta semana, os 30 atletas selecionados passaram por alguns exames, como hemogramas, prova de função hepática, creatinina, sódio e potássio, avaliação da glicose (em jejum), ácido úrico, vitamina D, anemia, hormônio da tireoide e exames de urina.“São avaliações necessárias para quem faz atividades físicas e, claro, para saber se a pessoa está apta. É sempre importante que a pessoa faça uma checagem”, explica a médica e assessora do Laboratório Padrão, Marília Turchi.Segundo ela, os exames foram realizados nas unidades do Laboratório Padrão em Goiânia e, no caso de alguns atletas do interior, em Trindade e Goianira. Após a coleta de sangue e a realização dos exames, os resultados são rápidos, segundo a médica, e entregues à coordenação da Caminhada Ecológica, que também avalia todos os laudos cardiológicos.Marília Turchi chama a atenção para a presenca do Laboratório Padrão no incentivo à prática esportiva de colaboradores da rede em corridas de rua, no patrocínio e presença numa corrida destinada à inclusão de autistas e nas parcerias, como na Caminhada Ecológica.Os atletas selecionados aprovam a etapa de testes. A saúde de cada um deles está em primeiro lugar. Morador no povoado de Novo Horizonte, em Caturaí, às margens da Rodovia GO-070, Enio Ramos de Oliveira, de 38 anos, já disputou cerca de 120 corridas de rua e tem 15 anos de atletismo. Porém, não havia se submetido a um diagnóstico clínico abrangente como o que fez nos últimos dias.“Fazer esses exames é muito importante, pois trazem segurança. A Caminhada Ecológica é uma experiência nova para mim. Sei do esforço físico, do desafio que ela signfica”, apontou Enio Ramos. Ele diz que, desde a infância, sempre acompanhou a passagem do projeto pelo trevo de Caturaí. Sonhava em fazer parte da equipe. Em Novo Horizonte, Enio e a família têm um viveiro de mudas, como coqueiros, plantas ornamentais, roseiras e que, agora, vê uma conexão entre o trabalho diário e a Caminhada Ecológica.Pela quarta vez, o agente da Guarda Civil Metropolitana (GCM), Sebastião Pires de Barros, de 56 anos, participará da Caminhada Ecológica. Ele esteve nas edições de 2019, 2024 e 2025 e considera seguro passar pelos testes cardiológicos e exames laboratoriais. Sebastião Pires acredita que cada avaliação médica é uma atualização de como o corpo dele se encontra e se está apto para suportar cada um dos cinco dias na estrada. “Temos, pela manhã, uma maratona. Geralmente, caminhamos cerca de 40 km ou mais antes do almoço. É muito puxado”, atesta o atleta.Sebastião se aproximou do atletismo em 1989, quando prestou o serviço militar. Alguns anos mais tarde, passou a acompanhar a Caminhada Ecológica. Como se interessou, voltou a treinar mais forte. Sebastião revela que o “ambiente entre os atletas é saudável” não só nos dias da Caminhada, mas depois dela, quando os participantes se reúnem para treinos, provas e outras atividades.