A confeiteira Stefhanny Souza tem sentido muito o impacto das altas nos preços das matérias-primas que utiliza para fabricar seus bolos, como ovos, farinha, chocolate e leite condensado. Ela diz que ainda não conseguiu repassar esta alta de custos, de 30% em média, para os clientes. “São bolos artesanais e gourmets, com preço diferenciado do mercado. Mas tudo está subindo muito e vou precisar reajustar”, prevê.&nbsp;

O resultado desta inflação de custos que, segundo a confeiteira, também inclui os preços da água, luz e combustíveis, foi a redução de seu lucro. “Não tenho como substituir matérias-primas para não perder qualidade e baixar o padrão. Trocar ingredientes pode afetar o gosto e até a coloração do bolo, como é o caso da cobertura de brigadeiro, onde uso os melhores chocolates”, garante. Para reduzir o impacto, Stefhanny diz que tem saído mais em busca de promoções, o que inclui visitas a vários atacadistas na capital.

Reduflação

Para o economista Adriano Paranaiba, professor de Economia do Instituto Federal de Goiás (IFG), a inflação é crescente, o governo é inerte e só resta às famílias darem seu jeito. A única arma hoje, segundo ele, é a pesquisa de preços, tomando cuidado com a reduflação, um mecanismo usado pela indústria para driblar a alta de custos sem elevar preços: reduzir o tamanho das embalagens. “Esta medida voltou com tudo no Brasil para fazer aquele produto caber no bolso das pessoas”, alerta.&nbsp;

Por isso, o economista adverte que é preciso comparar os preços dos produtos considerando também o tamanho das embalagens. “Também é importante fazer uma lista de compras e se programar para comprar fugindo do aumento que pode acontecer ao longo do mês”, explica. Uma solução pode ser reativar a antiga dispensa da casa para armazenar as promoções do dia.

Para ele, uma organização das compras pode salvar o bolso das pessoas num cenário inflacionário. É possível, por exemplo, usar o celular para fazer pesquisas de preços mais efetivas. “Precisamos exigir das autoridades ações que reduzam a inflação, ao invés de procurar culpados. Somos grandes exportadores de quase todos os produtos que tiveram o imposto de importação zerado. Isso não adianta se o combustível para transportá-los está subindo”, diz.&nbsp;

Para Paranaiba, é preciso pensar no custo de toda cadeia produtiva e cortar gastos. “O governo bate recorde de endividamento na emissão de títulos de dívidas, o que força alta de juros e pesa muito na composição de preços no final da cadeia. A inflação é generalizada e o ovo não está caro por culpa da quaresma ou da galinha. É um problema macroeconômico, e não setorial. Tudo que sobe tem uma pressão de custos por trás, também gerada por descontrole fiscal”, alerta.

Os reflexos da inflação se espalham por vários setores da economia. O especialista em finanças pessoais José Mário Carvalho, da Clínica de Finanças, lembra que o governo pede que a população substitua itens caros por outros mais baratos, mas isso parece impossível porque, atualmente, praticamente não existe nada barato. “Com o salário comprometido, o brasileiro se desdobra e o dinheiro nunca é suficiente. Assim, ele começa a ‘escolher’ as contas que vai pagar”, destaca.&nbsp;

O resultado destas escolhas, segundo Carvalho, tem sido o aumento da taxa de inadimplência. “As pessoas têm deixado um porcentual cada vez maior de sua renda no supermercado para a compra de itens básicos. Assim, o jeito é deixar de pagar outras contas, inclusive as bancárias, que têm juros muito altos, e os planos de saúde, que têm registrado um volume maior de atrasos, mesmo não sendo um gasto supérfluo”, adverte o especialista em finanças pessoais.

Aumento de preços em produtos faz comerciantes reduzirem o lucro

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Matéria - Economia

Consumo

Cinto mais apertado

As sucessivas altas de preços trouxeram o fantasma da inflação de volta para a rotina das famílias. Apesar de alguns produtos terem reajustes mais expressivos e comentados nos últimos meses, como café, azeite e ovos, especialistas alertam que os aumentos são generalizados, exigem uma atenção extra ao orçamento e contribuem até para o aumento da inadimplência. Para tentar reduzir o impacto das altas, consumidores têm adotado novos e antigos hábitos de consumo, como buscar mais promoções, substituir itens e até armazenar produtos que estejam em promoção.

A inflação acumulada nos últimos 12 meses em Goiânia, segundo o Índice de Preços aos Consumidor Amplo (IPCA), chegou aos 5,28%. Mas, se considerarmos só o café moído, por exemplo, no mesmo período, a alta já chega a assustadores 86,4% na capital. Só nos dois primeiros meses deste ano, a bebida subiu mais de 20% e o ovo de galinha ficou 15% mais caro para os goianienses.

O Movimento das Donas de Casa e Consumidores do Estado (MDC-GO) tenta orientar as famílias cujo orçamento ficou mais apertado com cursos onde são oferecidas dicas de economia doméstica e finanças pessoais. “Controlar o orçamento está mais difícil, pois o salário não consegue acompanhar os preços. Mas ainda temos donas de casa que sabem se organizar e fazer o dinheiro render um pouco mais”, garante a presidente do MDC-GO, Nilza Bonfim. Ela lembra que o valor do salário já deveria ser de mais de R$ 3 mil para cobrir os gastos básicos das famílias, mas os governos nada têm feito a respeito.&nbsp;

Para a dona de casa, um saco de 5 quilos de arroz por mais de R$ 30 é inviável no orçamento das famílias mais carentes. Por isso, uma das principais dicas do MDC-GO, que serão colocadas nas redes sociais do Movimento nos próximos dias, é a substituição de produtos mais caros por outros mais baratos. “As pessoas ficam muito ligadas a marcas nobres. Mas é preciso conhecer e testar novos produtos com preços melhores e que podem ser tão bons como as marcas premium”, alerta.

Para Nilza Bonfim, a compra semanal em busca de promoções ainda é a mais recomendada para conseguir descontos. “Cada supermercado faz promoções de produtos específicos em determinados dias, quando é possível encontrar preços menores, principalmente nos setores de carnes e verduras”, adverte. Outra dica é comprar o básico que será consumido na semana para evitar desperdícios. “Precisamos aprender a reaproveitar e a comprar frutas e verduras de época e na quantidade certa que vamos consumir na semana”, orienta.

Ela lembra que é possível substituir carnes de primeira por vários cortes mais baratos de segunda para fazer uma carne de panela ou um ensopado, por exemplo, além de consumir mais frango e suínos, que estão com preços mais em conta. “As pessoas não costumam ter uma regra de compra e vão às compras muito por impulso. Enchem a geladeira, não consomem e acabam jogando muita coisa fora”, alerta.&nbsp;

Outra sugestão do MDC para evitar desperdícios é fazer um cardápio prévio para a semana. “Você faz quatro variedades de cardápios semanais. Um para cada semana do mês. Com planejamento, a família acaba comprando só o que precisa mesmo. A economia é doméstica e 80% dela é controlada em casa”, adverte Nilza Bonfim.

Promoções 
Para o presidente da Associação Goiana de Supermercados (Agos), Sirlei do Couto, os reajustes têm acometido mais produtos pontuais, como café, ovos, arroz e azeite. Para ajudar os clientes a reduzirem o impacto da inflação no orçamento e manter as vendas, os supermercados têm feito mais promoções diárias, com ofertas de produtos específicos para cada dia da semana, a fim de incentivar o cliente a economizar.

Couto ressalta que preços altos também são ruins para os supermercados, que precisam reduzir a margem de lucro para manter as vendas num patamar aceitável. Por isso, a saída tem sido comprar volumes maiores de produtos não-perecíveis em busca de maiores descontos, como o café, que todo dia tem subido. “Compramos um volume maior para ter estoque e uma margem melhor para trabalhar”, destaca o presidente da Agos.

Em um cenário de inflação elevada, Sirlei do Couto acredita que o consumidor está mais atento às promoções no varejo, como as que os supermercados fazem diariamente em cada seção de produtos, para tentar economizar. Segundo ele, muitos clientes já optam por levar uma quantidade maior destes itens com preço mais em conta.&nbsp;

“As pessoas perderam o hábito de estocar e vão muitas vezes ao supermercado ao longo do mês. Mas, hoje, quando há uma promoção de verdade, o melhor é comprar mais destes itens com preço mais em conta para estocar e evitar um novo aumento, apesar dos estabelecimentos limitarem o número de unidades por cliente nestas ações”, ressalta Couto.

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Inflação leva a substituir itens, buscar promoções e estocar

Corrupção&nbsp;

“O Brasil não é o único corrupto do mundo. Mas a nossa corrupção é a mais gratificante” – Millôr Fernandes. A assertiva é deveras emblemática. Somos coniventes com a corrupção quando não a tratamos com a devida indignação; quando entre normas morais e a prática cotidiana, notadamente na esfera pública, a antinomia é apenas aparente, aqui os extremos quase sempre se tocam, se fundem e convivem paradoxalmente em plena harmonia. A título de exemplo dessa “harmoniosa convivência”, dias passados usufruímos da acepção que o ministro da Controladoria-Geral da União, Vinícius Marques de Carvalho, engendrou para mitigar e refutar o aumento da percepção da corrupção no Brasil, divulgado pela ONG Transparência Internacional, cujo diretor executivo, Bruno Brandão, elencou os fatores que levaram ao aumento da percepção da corrupção no Brasil: incapacidade de formular políticas públicas com bases técnicas; explosão da corrupção no nível local, com bilhões de reais – leiam-se emendas parlamentares/orçamento secreto, convite acintoso à corrupção – direcionados a municípios sem capacidade de controle e distorção no processo eleitoral, com a reeleição favorecida para quem tem acesso às emendas. 
Apenso ao IPC a Transparência Internacional Brasil lançou o relatório “Retrospectiva Brasil 2024”, uma análise dos avanços e retrocessos em transparência e combate à corrupção, realce para o silêncio reiterado do presidente Lula sobre a pauta anticorrupção e o avanço do processo de captura do Estado pela corrupção. A nova CEO da TI, Maíra Martini, em entrevista à Folha de S.Paulo (17/02), teceu críticas ao STF por anular as provas da delação premiada da Odebrecht nas investigações da Operação Lava Jato, em que pessoas confessaram o envolvimento no esquema. 
E o que dizer dos supersalários do funcionalismo público inflados pelas verbas indenizatórias ou penduricalhos?&nbsp;

João Bosco Costa Lima&nbsp; 
Trindade-GO 
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Inflação

Tudo errado! Essa corrida desenfreada do Planalto ao ficar distribuindo benefícios sociais para tentar recuperar a popularidade do presidente, hoje no fundo do poço, está na realidade colocando mais lenha na fogueira do IPCA. E o resultado vem na divulgação pelo IBGE, nesta quarta-feira (12), que a inflação em fevereiro teve alta de 1,31%, a pior para o mês desde 2003 (1,57%) também na gestão Lula. E o acumulado em 12 meses que em janeiro era de 4,56%, agora subiu para 5,06%.

Paulo Panossian 
São Carlos-SP

Cartas dos Leitores

Opinião

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Carta dos Leitores

Matéria - Opinião - Carta dos Leitores

Cartas

A produção agrícola de 2024 foi muito afetada pelas condições climáticas, registrando queda de 7,2% no Brasil e de 1,8% em Goiás. Tais condições estiveram sujeitas ao fenômeno El Niño, que provocou impactos variados nas principais regiões produtoras brasileiras. O país experimentou a pior seca dos últimos 80 anos em 2024, ano que também será lembrado pelas inundações causadas pelo excesso de chuvas no Rio Grande do Sul.

Para 2025, o clima será capitaneado pelo La Niña. Esse mesmo fenômeno ocorreu em 2023, mas perdeu força, tornando as condições climáticas favoráveis à produção agrícola, que foi recorde no Brasil e em Goiás. A boa notícia é que algo parecido pode ocorrer em 2025.

Não por acaso, o terceiro prognóstico para a safra 2025 realizado pelo IBGE aponta que a produção brasileira de grãos deve ser 10,2% maior do que a de 2024. A safra pode atingir 322,6 milhões de toneladas, ultrapassando a de 2023, e se tornar a maior da história. Situação semelhante deve ser vivenciada em Goiás. As estimativas indicam que a produção do estado em 2025 deve alcançar 35,1 milhões de toneladas, ante 33,3 milhões em 2024 e 34,0 milhões de 2023, sendo esta também a maior da série histórica para o estado.

Tanto no Brasil quanto em Goiás, os resultados devem ser puxados especialmente pelas produções de soja e de milho, que, juntas, devem ser responsáveis por quase 90,0% do total de grãos produzidos nessas duas regiões. De acordo com o IBGE, a cultura da soja tem se desenvolvido bem na maioria dos estados, gerando expectativa de aumento de 15,4% da produção no Brasil e de 18,4% em Goiás.

Em relação ao milho 1ª safra, muito embora haja expectativa de ligeira queda da produção em Goiás (-0,2), na maioria dos estados a produção deve aumentar e elevar a safra nacional em 9,3%. Ademais, as condições climáticas desse ano apontam para a existência de uma janela relativamente boa para o plantio da segunda safra de milho, que deve aumentar 4,1%.

Se esses números se confirmarem, o crescimento da produção agrícola nacional pode contribuir para deixar a inflação mais comportada, assim como ocorreu em 2023, quando a produção foi recorde e o subgrupo de alimentação no domicílio caiu 0,5%. Em 2024, ao contrário, esse subgrupo aumentou 8,22% e foi uma das principais causas do estouro da meta de inflação.

De acordo com o estudo da LCA 4intelligence, isso ocorreu em grande medida por conta do El Niño, que foi responsável por quase 30,0% da alta do subgrupo de alimentação no domicílio no ano passado. Produtos essenciais para os brasileiros tiveram aumento bem acima do IPCA (4,83%), como o café (39,6%), o óleo de soja (29,2%), as carnes (20,8%), o leite longa vida (18,8%) e o arroz (8,24%).

Evidentemente, os preços dos alimentos não dependem apenas do aumento da oferta interna e fatores externos são fundamentais para explicar seus movimentos, como é o caso do preço do dólar, que é um dos preços mais difíceis de se prever. Vejamos o que pesará mais na balança nesse ano.

Se for o aumento da produção agrícola doméstica, a inflação pode ficar mais comportada. Caso seja o dólar, as pressões sobre os preços dos alimentos devem continuar, mesmo com o aumento da produção agrícola.

Edson Roberto Vieira, professor de Economia Internacional e do mestrado em Desenvolvimento Regional da FACE/UFG e&nbsp;doutor em Economia pelo IE/UFU

Produção e inflação em 2025

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Edson Roberto Vieira

No rastro da crise do Pix, da indigesta inflação dos alimentos e da pesquisa Quaest mostrando que, pela primeira vez, o índice de aprovação da gestão Lula é menor do que o de desaprovação, vem aí... o ácido e imprevisível debate sobre preço dos combustíveis. É mais um terreno pantanoso e difícil de atravessar para qualquer governo, ainda mais quando as coisas já não andam uma maravilha.

Falar em aumento do custo da comida na mesa, da inflação em geral e dos consequentes juros em alta é falar, automaticamente, do preço dos combustíveis, que têm um peso enorme na composição de preços finais e na inflação. E mais: na popularidade dos governantes.

O presidente Lula se reuniu já ontem com a presidente da Petrobras, Magda Chambriard, e os ministros da Casa Civil, Rui Costa, e de Minas e Energia, Alexandre Silveira, para ter uma visão panorâmica do problema e tentar um equilíbrio entre política e economia, que é sempre difícil, particularmente no Lula 3.

No meu bairro, em Brasília, a gasolina comum estava R$ 5,85 e pulou para R$ 6,39. Na Bahia de Costa, o gás de cozinha, que sai da Petrobras a R$ 36, chega ao consumidor a R$ 108. Nos dois casos, é um peso imenso para os consumidores, sejam pessoas físicas, particularmente das classes B e C, sejam produtores rurais, fábricas, empresas de ônibus, lojistas.

“É um problema grave”, diz Costa, lembrando que a Petrobras só decretou um aumento de combustíveis em 2024, no primeiro semestre, e frentistas, luz, água, IPTU... não tiveram um aumento tão avassalador que justifique disparada de preço na bomba. “A Petrobras não era monopolista no varejo, mas servia como parâmetro, referência, e hoje?”, diz ele. E continua: “Se a boca de jacaré entre preço da Petrobras e preço da bomba aumenta, é porque o setor amplia a margem de lucro”.

É mais um fio da navalha para o governo, que perdeu a guerra para as fake news do Pix, está se enrolando com preços de alimentos e vive espremido entre mercado e PT. O mundo veio abaixo com o escorregão de Costa sobre “intervenções” para alimentos. O que acontecerá se houver algum tipo de intervenção na política de preços da Petrobras? Aumentar preços gera gritaria, mas segurar artificialmente remete à era Dilma Rousseff.

Sim, vai ter de ter aumento de combustíveis, assim como o governo tem de dar um jeito de conter a inflação de alimentos. Mas como conciliar os interesses da sociedade, produtores, mercado, PT, Centrão? Com explicações pragmáticas e realistas? Nas redes e na oposição, o que menos interessa é pragmatismo e realidade. Ganha quem tem mais seguidores e manipula mais rápido e melhor... a versão.

Eliane Cantanhêde, jornalista

O próximo sufoco

Matéria - Opinião

Eliane Cantanhêde

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