<p>Mais um capítulo do que se pode fazer de bom com o pequi. A novidade é resultado de um trabalho desenvolvido na Escola de Agronomia da Universidade Federal de Goiás (UFG), que teve a participação da mestranda Mara Lina Rodrigues.</p><link href="//cdn-images.mailchimp.com/embedcode/classic-10_7.css" rel="stylesheet" type="text/css" /><style type="text/css">#mc_embed_signup{background:#fff; clear:left; font:14px Helvetica,Arial,sans-serif; }                /* Add your own MailChimp form style overrides in your site stylesheet or in this style block.                   We recommend moving this block and the preceding CSS link to the HEAD of your HTML file. */</style><div id="mc_embed_signup"><form action="https://opopular.us8.list-manage.com/subscribe/post?u=914bb578ecf8a94c3ffcea278&amp;id=c3378b7be5" class="validate" id="mc-embedded-subscribe-form" method="post" name="mc-embedded-subscribe-form" novalidate="" target="_blank"><div id="mc_embed_signup_scroll"><h2>Newsletter O POPULAR - Receba no seu e-mail informação de confiança</h2><div class="indicates-required"><span class="asterisk">*</span> preenchimento obrigatório</div><div class="mc-field-group"><label for="mce-FNAME">Nome <span class="asterisk">*</span> </label> <input class="required" id="mce-FNAME" name="FNAME" type="text" value="" /></div><div class="mc-field-group"><label for="mce-EMAIL">Email <span class="asterisk">*</span> </label> <input class="required email" id="mce-EMAIL" name="EMAIL" type="email" value="" /></div><div class="clear" id="mce-responses"><div class="response" id="mce-error-response" style="display:none">&nbsp;</div><div class="response" id="mce-success-response" style="display:none">&nbsp;</div></div><div aria-hidden="true" style="position: absolute; left: -5000px;"><input name="b_914bb578ecf8a94c3ffcea278_c3378b7be5" tabindex="-1" type="text" value="" /></div><div class="clear"><input class="button" id="mc-embedded-subscribe" name="subscribe" type="submit" value="Assinar" /></div></div></form></div><p>Pensando em alternativas para o consumo do fruto, a pesquisa desenvolveu uma maionese à base do azeite de pequi. O resultado final do produto mostrou-se compatível com a tradicional maionese, com a vantagem de conservar as propriedades benéficas ao corpo humano do azeite de pequi.</p><p>A pesquisadora percebeu que o aquecimento do óleo de pequi prejudicava a atuação antioxidante do produto no corpo humano, uma das principais características benéficas do ingrediente. “Começamos a buscar uma alternativa para aproveitar o azeite de pequi de forma que ele não passasse por aquecimento. Chegamos então à maionese, um alimento feito com óleo mas que não utiliza fogo em seu processo de fabricação”, explicou.</p><p>A partir daí, o grupo realizou diversos testes e chegou a uma formulação que evidencia o máximo possível do sabor do azeite de pequi, sem comprometer as características tecnológicas da maionese. “No final obtivemos uma maionese de cor amarela intensa e sabor bem característico do azeite de pequi”, afirmou Mara Lina.&nbsp;</p><p><strong>Premiação</strong><br />A pesquisa que resultou no produto foi escolhida pelo Congresso Brasileiro do Processamento de Frutas e Hortaliças como o melhor trabalho do evento. A escolha se deu porque a maionese é um produto de grande consumo em todas as faixas etárias e, neste estudo, aproveitou o derivado de um fruto típico do Cerrado, produzido por agricultores familiares dessa região, sem comprometer as características funcionais do azeite.</p>

Escola de Agronomia da UFG cria maionese com azeite de pequi

Magazine

Magazine - título

Assine - Offers Target - 2

Matéria - Magazine

<p><span><span><span><span>O</span></span></span></span> Globo Repórter desta sexta-feira (22) mostra como a inteligência artificial já faz parte do cotidiano dos brasileiros, não só na educação, mas também na saúde e nas tarefas domésticas. Em Goiás, o programa conhece de perto o primeiro curso de graduação nessa tecnologia do País na Universidade Federal de Goiás (UFG), que já desenvolveu mais de 60 projetos, entre eles um carro autônomo que funciona por intermédio da IA.</p>

<p><a href="https://www.whatsapp.com/channel/0029Va9rbSgCHDyl4gQj7A1C" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 12px; background-color: rgb(238, 238, 238);" target="_blank">🔔 Siga o canal de O POPULAR no WhatsApp</a></p>

<p>Pedro Schindler, aluno da terceira turma do curso de Inteligência Artificial do Centro de Excelência em Inteligência Artificial da (Ceia-UFG), desenvolveu sua própria Inteligência Artificial, a Samantha, uma assistente virtual capaz de pensar e falar livremente, aprendendo e evoluindo de acordo com o uso. O projeto foi inspirado no filme Ela (Her), de 2013, dirigido por Spike Jonze e protagonizado por Joaquin Phoenix, cujo personagem se apaixona pela voz (da atriz Scarlet Johansson) de um sistema operacional de computador.</p>

<p>Durante o programa, os repórteres Ben-Hur Correia e Janaina Lepri ouvem especialistas que, apesar de terem diferentes pontos de vista e previsões sobre o seu futuro, concordam em um ponto: é preciso aprender a usar ou ao menos entender o que é a Inteligência Artificial para lidar com as mudanças do mundo atual.</p>

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/economia/instagram-vai-permitir-que-usuarios-reiniciem-algoritmo-de-recomendac-o-de-conteudo-1.3201183" target="_blank">Instagram vai permitir que usuários reiniciem algoritmo de recomendação de conteúdo</a><br />
<a href="https://opopular.com.br/economia/desindustrializac-o-cede-com-avancos-em-tecnologia-e-ia-1.3191685" target="_blank">Desindustrialização cede com avanços em tecnologia e IA</a><br />
<a href="https://opopular.com.br/politica/industria-que-e-referencia-em-inovac-o-1.3191683" target="_blank">Indústria que é referência em inovação</a></div>

<p>O que estava no imaginário das pessoas desde os filmes de ficção científica hoje já é parte da rotina dos brasileiros. “É um programa para tirar dúvidas sobre IA e mostrar como o brasileiro está se relacionando com ela. Trata-se de uma tecnologia que evolui muito rápido e está em todo lugar, então precisamos conhecer e discutir todos os seus aspectos”, diz Ben-Hur Correia.</p>

<p>“Confesso que sempre fui mais do time do ‘pé atrás’ com a Inteligência Artificial, mas foi legal demais entrevistar quem entende do assunto e tirar minhas dúvidas. Saio com a certeza de que estamos vivendo o começo de uma nova era, empolgante, mas que precisa ser usada com muita responsabilidade”, complementa a repórter Janaina Lepri.</p>

<p>Em uma escola de Guaribas, no sertão do Piauí, os alunos aprendem as primeiras lições sobre Inteligência Artificial com muita criatividade. A atração mostra também como a tecnologia, associada à saúde, está salvando vidas, como a de dona Roseli, uma das mais de 400 pessoas monitoradas pelo InCor com um relógio que registra os batimentos cardíacos por intermédio de IA, acusando possíveis arritmias mesmo quando o paciente está distante do hospital.</p>

<p>Mas nem só de exemplos positivos vive o uso da Inteligência Artificial. Especialistas mostram aos repórteres Janaína Lepri e Bem-Hur Correia as preocupações que surgem com o mau uso dessa novidade. Entre elas, a proliferação de deep fakes, mensagens produzidas por intermédio de IA com imagens ou áudios falsos; e o racismo algorítmico, objeto de estudo da carioca Nina da Hora, pesquisadora na área de pensamento computacional.</p>


'Globo Repórter' visita o primeiro curso de IA do Brasil na UFG

Especial

Jorge Braga

Charge

Matéria - Charge

Charge 

Vídeo

Vídeo dois

<div attr-cid="policy:1.3198927" attr-version="policy:1.3198927:1731526516" class="p-smartmidiabox"><span class="icon">-</span><span class="text"><a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3198927" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3198927', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3198927">Vídeo (1.3198927)</a></span></div>

<p>A influenciadora goiana Lara Corrales viralizou nas redes sociais ao mostrar o entusiasmo dos filhos comendo pequi. Natural de Pires do Rio, no sudeste de Goiás, a família mora no Piauí, mas o fruto já é queridinho pelos pequenos José Henrique Corrales Almeida e José Humberto Corrales Almeida, <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12px;">de apenas 8 meses,&nbsp;</span>os quais ela define como “goianos raízes”.&nbsp;</p>

<p><cite>Eles comeram pela primeira vez com 7 meses. Quando começou a dar pequi, no mês de outubro. Com certeza, goianos raízes. Os gêmeos e o&nbsp;José Armando Corrales Almeida, de 2 anos [outro filho dela que aparece no vídeo],&nbsp;adoram”, contou Lara ao <strong>O POPULAR.</strong></cite></p>

<p><a href="http://opopular.com.br/canal" target="_blank">🔔 Siga o canal de O POPULAR no WhatsApp<strong>&nbsp;</strong></a></p>

<p>A influenciadora, que também é mãe da Antônia Corrales Almeida, de 4 anos, que segundo ela, não suporta nem o cheiro do fruto, afirma que decidiu postar os vídeos porque acha incomum ver bebês comendo pequi e queria mostrar a reação deles, mas não espera que teria tanta repercussão. &nbsp;</p>

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/magazine/casar-es-historicos-do-centro-s-o-ocupados-por-projetos-culturais-e-de-lazer-1.3198584" target="_blank">Casarões históricos do Centro são ocupados por projetos culturais e de lazer</a><br />
<a href="https://opopular.com.br/magazine/ludmilla-anuncia-gravidez-da-esposa-brunna-goncalves-agora-somos-tres-1.3197534" target="_blank">Ludmilla anuncia gravidez da esposa, Brunna Gonçalves: 'Agora, somos três'</a><br />
<a href="https://opopular.com.br/cidades/tia-que-engravidou-aos-61-anos-para-sobrinha-realizar-o-sonho-de-ser-m-e-da-a-luz-1.3196642" target="_blank">Tia que engravidou aos 61 anos para sobrinha realizar o sonho de ser mãe dá à luz</a></div>

<p>“Não pensava em números, a gente nunca sabe, mas pensava que iria repercutir por se tratar de bebês comendo pequi, um fruto que muita gente ama e outros não aguentam nem o cheiro!”, afirmou a influenciadora.&nbsp;</p>

<div attr-cid="policy:1.3198931" attr-version="policy:1.3198931:1731526744" class="p-smartmidiabox"><span class="icon">-</span><span class="text"><a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.3198931" data-onecms-type="article" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.3198931', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.3198931">Vídeo dois (1.3198931)</a></span></div>

<p>Um dos vídeos foi publicado no dia 18 de outubro e o outro no último sábado (9). O primeiro mostra a reação dos bebês ao comer o fruto pela primeira vez e tem 1,3 milhões de vizualizações. Já o segundo, mostra a empolgação dos pequenos quando a mãe oferece o pequi para eles e tem mais de 1,5 mihões de vizualizações.&nbsp;</p>


Influenciadora mostra bebês gêmeos comendo pequi: 'Raiz'

Cidades

Cidades - título

Matéria - Cidades

PEQUI DE GOIÁS

<p>As condições de saúde e agravos sanitários da população do Território Kalunga na região Nordeste do Estado serão avaliadas pela Faculdade de Enfermagem (FEN) da Universidade Federal de Goiás (UFG), por meio de convênio firmado com a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás (Fapeg), que destinou R$ 2,5 milhões para a investigação científica. A iniciativa é comemorada dentro do rol de ações que celebram o Dia da Consciência Negra, em 20 de novembro, data que em 2024, pela primeira vez, será lembrada com um feriado em Goiás.</p>

<p><a href="https://www.whatsapp.com/channel/0029Va9rbSgCHDyl4gQj7A1C" target="_blank">🔔 Siga o canal de O POPULAR no WhatsApp</a></p>

<p>À frente dos trabalhos estão as professoras Sheila Araújo Teles e Karlla Caetano, que integram o Núcleo de Estudos Epidemiológicos em Cuidados com Agravos Infecciosos com ênfase em Hepatites Virais (Necaih), da FEN. As atividades serão executadas em parceria com a Secretaria Estadual da Saúde (SES-GO) e com as pesquisadoras Megmar Carneiro e Regina Bringel, do Instituto de Patologia Tropical e Saúde Pública (IPTSP) da UFG. O estudo conta ainda com a colaboração de pesquisadores da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) e da Universidade da Flórida (EUA). Os resultados completos da pesquisa serão conhecidos em cinco anos e subsidiarão políticas públicas para a região.</p>

<p>Segundo a Associação Quilombola Kalunga (AQK), as 39 comunidades do território quilombola que abrange os municípios de Cavalcante, Teresina e Monte Alegre de Goiás abrigam 8,4 mil pessoas. O último Censo apontou uma população de 3,6 mil pessoas, indicador que será utilizado pelos pesquisadores. “Nossa pesquisa já foi aprovada pela AQK e o levantamento populacional feito pela associação será avaliado, mas nosso estudo será feito de forma probabilística, com 1,8 mil pessoas. O objetivo é trazer dados precisos da população como um todo. A maioria dos estudos sobre essa população, por conta das dificuldades geográficas, abrange localidades mais próximas aos centros urbanos”, afirma Sheila Teles.</p>

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/cidades/especialista-em-cerrado-diz-que-bioma-esta-nas-m-os-de-poucos-1.3197321" target="_blank">Especialista em Cerrado diz que bioma está "nas mãos de poucos"</a><br />
<a href="https://opopular.com.br/magazine/falas-negras-prop-e-debate-sobre-o-reconhecimento-fotografico-de-pessoas-em-investigac-es-1.3198046" target="_blank">'Falas Negras' propõe debate sobre o reconhecimento fotográfico de pessoas em investigações</a><br />
<a href="https://opopular.com.br/economia/goianos-que-moram-no-exterior-investem-em-imoveis-em-goias-1.3197366" target="_blank">Goianos que moram no exterior investem em imóveis em Goiás</a></div>

<p>A coleta de dados nas comunidades se iniciará no fim de março, após o período chuvoso. Sheila Teles explica que o estudo envolve várias doenças, como hepatites virais (A, B, C, D e E); infecções sexualmente transmissíveis (sífilis, herpes, HPV, HIV etc.); doenças negligenciáveis (Chagas, hanseníase e leishmaniose); além da avaliação do consumo de álcool e cobertura vacinal das crianças. Há 20 anos, o Necaih fez um estudo na região quando foi observada uma alta prevalência de hepatite B e muita gente infectada com o vírus da hepatite A. “Com as mudanças, como a implementação das vacinas contra as hepatites A e B e a entrada do turismo na região, o que mudou? Qual foi o impacto em relação à hepatite C, que em 2004 não estava presente?”</p>

<p>Essas e outras respostas relativas a doenças nunca estudadas na comunidade Kalunga são o que Necaih espera obter de forma absoluta em 2029. Em 2004, quando os pesquisadores estiveram no território, apenas a comunidade do Engenho contava com eletricidade. “Nos últimos 20 anos houve melhorias. O acesso à energia se expandiu, há oferta de vacinas, além da presença do Programa de Saúde da Família (PSF). Acreditamos que, em princípio, tudo isso tenha impactado positivamente”, afirma a coordenadora da pesquisa. Ela lembra, entretanto, que ainda há muitas carências, como a ausência de água tratada e de saneamento. “Várias das doenças que são alvos do nosso estudo são marcadores indiretos das condições de vida das pessoas.”</p>

<p>As primeiras coletas serão feitas em pontos de acesso mais fácil, mas com a entrada da estiagem o trabalho será estendido às comunidades distantes. Algumas delas exigem até quatro horas de viagem, dada as condições geográficas. Após essa ação, o Necaih realiza, com a SES-GO, o projeto de extensão Saúde para Quilombolas: Cuidar para Resistir, com serviços de promoção à saúde, oficinas, imunização, abordagens sobre violência sexual e saúde mental e testagens rápida. Em casos positivos, o paciente é encaminhado para tratamento nas unidades do Sistema Único de Saúde.</p>

<h2>Fapeg tem R$ 100 milhões para pesquisas em 2025</h2>

<p>Presidente da Fapeg, Marcos Fernando Arriel comemora a assinatura do convênio. “É um projeto amplo e atende uma diretriz governamental de que o fomento à pesquisa deve ter um impacto no desenvolvimento humano. O Necaih tem grande histórico e enxergamos nesse trabalho a possibilidade de colaboração com a agenda do governo.” Para o economista, além desse aspecto e do mérito do projeto, a proposta engloba ainda a extensão, os serviços de saúde que são levados à população estudada e a formação de novos pesquisadores.&nbsp;</p>

<p>Até 2025, a Fapeg deve investir cerca de R$ 100 milhões em pesquisa, inovação e geração de novas tecnologias, pelos cálculos de Marcos Arriel. Somente este ano, até o momento, foram liberados 29 editais, englobando bolsas de formação, pesquisas básicas e aplicadas e internacionalização de pesquisadores. “É um volume três vezes superior à média de anos anteriores e a partir do aumento do investimento atraímos novas colaborações, com agências governamentais e o setor privado”, explica.</p>

<p>De acordo com Marcos Arriel, os editais da Fapeg possuem um valor médio entre R$ 20 mil e R$ 200 mil, mas com o incremento do investimento é possível fomentar projetos que ele chama de disruptivos, como esse voltado para a saúde da comunidade Kalunga.</p>

<h2>Farofa sustentável&nbsp;</h2>

<p>Ainda fortalecendo a cultura negra, o projeto Farofa do Cerrado: Produto da Sociobiodiversidade, selecionado em uma chamada pública da Fapeg em 2022 em parceria com a Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza (FGB), começa a dar os primeiros frutos. Desenvolvido por profissionais do Instituto Federal de Goiás (IFG) com comunidades quilombolas que vivem em áreas de preservação no Nordeste goiano, o produto foi pré-lançado no último final de semana em feiras livres de Alto Paraíso e Cavalcante. Em dezembro, o grupo fará o lançamento oficial na fábrica do Sítio Boca do Mato, parceira do projeto.&nbsp;</p>

<p>Coordenador do projeto, o professor de Agroecologia Diogo Souza Pinto, do IFG Câmpus Cidade de Goiás explica que a farofa, produto alimentício desenvolvido com as comunidades, reúne inovação, conservação ambiental e empreendedorismo social. O objetivo é proporcionar autonomia produtiva e comercial dessas pessoas em uma dimensão emancipadora e educativa para a sustentabilidade financeira.</p>

<p>&nbsp;</p>


Estudo fará raio-X da saúde dos kalungas

Consciência negra

O Popular