O atacante Esli Garcia voltou a ganhar espaço no Goiás e celebrou o bom momento com a camisa esmeraldina. Sob comando do técnico Daniel Paulista, o venezuelano tem se tornado uma espécie de 12º jogador e mudado o cenário de jogos nos últimos compromissos da equipe goiana na temporada.No último sábado (16), Esli Garcia deu a assistência para o gol marcado por Kadu na vitória por 1 a 0 sobre o Botafogo-SP. Mais uma vez, o venezuelano saiu do banco de reservas e ajudou a mudar o cenário de uma partida do Goiás. Ele já vinha se destacando em jogos passados, especialmente contra o Cruzeiro pela Copa do Brasil.Na temporada, Esli Garcia só fica atrás do volante Juninho entre os atletas que mais saíram do banco de reservas e atuaram pelo Goiás. O venezuelano entrou no decorrer das partidas em 11 oportunidades. O mesmo número foi registrado pelo atacante Bruno Sávio e pelo lateral direito Rodrigues. O volante Juninho saiu da reserva em 14 oportunidades.Na Série B, Esli Garcia jogou cinco partidas, sendo quatro a partir do banco de reservas. No elenco esmeraldino, só Bruno Sávio tem mais participações entrando no decorrer dos jogos (cinco oportunidades).Desde que Esli Garcia foi contratado pelo Goiás, no ano passado, o venezuelano ostenta o status de 12º jogador. No elenco, considerando atletas que atuaram em 2025 e 2026, o atacante é, ao lado do atacante Pedrinho, o atleta que mais saiu do banco de reservas em jogos do clube goiano: 25 vezes. Esli Garcia tem 34 partidas pelo time esmeraldino.O atacante venezuelano tem aproveitado as oportunidades e ganhando a confiança do técnico Daniel Paulista. Nos últimos seis jogos do Goiás, Esli Garcia jogou cinco vezes. Neste recorte, ele marcou um gol no empate por 2 a 2 com o Cruzeiro pela ida da 5ª fase da Copa do Brasil e deu assistência do gol marcado por Kadu na vitória sobre o Botafogo-SP na última rodada da Série B.“O professor (Daniel Paulista) acredita muito em mim, nossa relação é boa. Ele tem boa relação com todos. Quero jogar e me divertir. Estou mais tranquilo e feliz, tenho que agradecer ao professor que está me dando oportunidades”, comentou Esli Garcia, que em 2025 conviveu com algumas lesões e não conseguiu ter sequência.Para o venezuelano, o importante é jogar. Independentemente como titular ou saindo de reservas. “Uma coisa é treinar, outra é jogar. Ele (Daniel Paulista) sabe preparar o jogo, quando mexer no time. Todos trabalham para jogar. Pra mim, jogar é felicidade. Sempre que jogo tento dar o melhor de mim. Eu trabalho no dia a dia, quero melhorar e jogar sempre”, acrescentou o atacante do Goiás.

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Esli Garcia volta a ganhar espaço no Goiás e celebra bom momento na temporada

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Matéria - Esporte

Elenco

<img attr-cid="policy:1.3412394" attr-version="policy:1.3412394:1779300203" class="p-smartimage" src="/image/policy:1.3412394/WhatsApp Image 2026-05-20 at 15.04.20.jpeg?f=default&amp;w=400&amp;q=1" /> 
(Divulgação: Buriti Shopping)

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Tem gente que para demonstrar que ama dançaria tango no teto, limparia os trilhos do metrô e até iria a pé do Rio a Salvador. Mas não são as coisas extraordinárias, como as descritas na música do Barão Vermelho, que constroem as relações: são os pequenos gestos em meio à rotina. Uma mensagem em um dia corrido, um café da manhã especial ou aquele “lembrei de você” acompanhado de um presente, afinal, o que é amar senão ser visto nos detalhes pelo outro? Não é à toa que 58% dos brasileiros valorizam presentes que criam memórias especiais, de acordo com o estudo inédito “Arquitetura do Afeto” realizado pela Consumoteca, que mapeou hábitos, percepções e vínculos que definem o ato de presentear.&nbsp;
</div>

<div style="clear:both;">
Desde as civilizações antigas, os presentes já eram parte da cultura em rituais religiosos, celebrações sazonais e ocasiões especiais. No Egito Antigo, eram uma forma de honrar os deuses; já na Grécia e em Roma, os presentes eram oferecidos em celebrações festivas e jogos como forma de gratidão. Atualmente, presentear carrega um simbolismo além do material; é um dos gestos que mais transmitem afeto para o outro. É pensando nisso que a campanha “Um presente de amor”, do Buriti Shopping, convida o público a transformar compras em experiências inesquecíveis.&nbsp;
</div>

<div style="clear:both;">
A campanha uniu duas datas em que os presentes são um recado de amor, o Dia das Mães e o Dia dos Namorados. O objetivo é premiar os clientes com brindes e experiências. A cada R$ 100 em compras, o consumidor garante um número da sorte para participar dos sorteios de dois pacotes de viagem para Maceió, com direito a acompanhante, além de 15 pares de brincos de ouro da Moya Joias, exclusivos para participantes das categorias Super e Top do programa de benefícios. A campanha reserva ainda um hidratante corporal de 400 ml, da marca Facinatus (enquanto durarem os estoques) para quem acumular R$ 250 em compras.&nbsp;
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<div style="clear:both;">
<h2 paraeid="{15215fed-8dfc-4a68-846f-9c27ffa46304}{14}" paraid="1426653210">Estar presente também é presente&nbsp;</h2>
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Presentes que geram boas memórias são os favoritos de grande parte dos brasileiros, entretanto o estudo realizado pela Consumoteca também destaca que 47% dos entrevistados preferem trocas que proporcionam tempo de qualidade. Em um mundo onde o tempo é cada vez mais escasso, o Buriti Shopping busca na campanha Um Presente de Amor valorizar as conexões reais. “Mais do que uma campanha promocional, a ação reforça o propósito do Buriti Shopping de criar experiências que marcam”, destaca o gerente de marketing do Buriti Shopping, Thiago Souza.&nbsp;
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Com o sorteio de dois pacotes de viagem para Maceió, em Alagoas, um dos destinos mais procurados no nordeste brasileiro, a campanha quer proporcionar aos consumidores a chance de vivenciar emoções positivas com quem se ama e contribuir para relações mais saudáveis. “Porque, no fim, o que fica não é só o presente, mas a lembrança”, garante Thiago Souza.&nbsp;
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<h2 paraeid="{15215fed-8dfc-4a68-846f-9c27ffa46304}{20}" paraid="846989214">Como participar&nbsp;</h2>
</div>

<div style="clear:both;">
O consumidor deve cadastrar as notas e/ou cupons fiscais pelo aplicativo do Buriti Shopping, lembrando de informar o CPF na nota para validar a participação. As notas fiscais e/ou cupons podem ser cadastrados no aplicativo das 10h do dia 23 de abril até às 20h do dia 14 de junho. Já a retirada do hidratante pode ser feita no balcão de troca durante o horário de funcionamento do shopping, de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 12h às 20h. O balcão fica localizado na Praça de Eventos, piso térreo.&nbsp;
</div>

<div style="clear:both;">
O regulamento completo da promoção está disponível no site buritishopping.com.br. Não há limitação de números da sorte por CPF, mas cada participante poderá ser contemplado com apenas um prêmio.&nbsp;
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<div style="clear:both;">
O Buriti Shopping fica localizado na Avenida Rio Verde - Vila São Tomaz, Aparecida de Goiânia (GO).&nbsp;
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Mais da metade dos brasileiros valoriza presentes que criam memórias especiais

Infomercial

Matéria - Infomercial

Em declaração conjunta durante o encontro com o presidente da Rússia, Vladimir Putin, nesta quarta-feira (20), o líder do regime chinês, Xi Jinping, afirmou que o mundo corre o risco de retornar "à lei da selva".

"Os danos causados por ações unilaterais e pla hegemonia são sem precedentes, e a ameaça à regressão à lei da selva é iminente", declarou.

Sem citar nominalmente os Estados Unidos, ao qual a China busca fazer contraponto, os mandatários defenderam de forma conjunta a multipolaridade e novas formas de relações internacionais.

O encontro ocorreu por ocasião dos 25 anos do Tratado de Boa Vizinhança e Cooperação Amistosa e da comemoração do trigésimo aniversário das relações estratégicas, e foram tratadas pautas como energia, economia e defesa.

Xi, na cerimônia de assinatura dos atos, afirmou que Rússia e China são contra "toda intimidação unilateral e ações que revertam a história". Putin declarou que os dois países desempenham um papel estabilizador nas relações internacionais e estão comprometidos a uma independente e soberana política externa.

Os mandatários exaltaram os avanços em sua "parceria abrangente" e criticaram o projeto para a criação do "Domo Dourado", proposto pelo presidente americano, Donald Trump, para defesa contra ataques nucleares sob o argumento de que a empreitada é um risco à estabilidade estratégica.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/mundo/apos-encontro-entre-lula-e-trump-eua-e-brasil-tem-reuni-o-sobre-tarifas-1.3412166" target="_self">Após encontro entre Lula e Trump, EUA e Brasil têm reunião sobre tarifas</a> 
<a href="https://opopular.com.br/mundo/senado-dos-eua-consegue-avancar-lei-que-restringe-poderes-de-guerra-de-trump-1.3412059" target="_self">Senado dos EUA consegue avançar lei que restringe poderes de guerra de Trump</a> 
<a href="https://opopular.com.br/politica/aliados-negam-reflexo-de-conversas-entre-flavio-e-vorcaro-1.3411661" target="_self">Aliados negam reflexo de conversas entre Flávio e Vorcaro</a></div>

A fala faz eco a busca chinesa de se projetar como pivô global da diplomacia mundial em meio às guerras na Ucrânia e no Irã ao apresentar a visita de Putin como o exemplo de que o país está emergindo como "ponto focal da diplomacia global".

A expressão foi publicada no jornal Global Times, braço da mídia estatal chinesa, como forma de mostrar que o país se projeta como o ponto de equilíbrio mais importante do tabuleiro geopolítico ao receber, com dias de diferença, Putin e Trump.

Se na semana passada Xi quis mostrar que a espinhosa relação com os americanos alcançava estabilidade, agora, com o velho amigo russo quer apresentar a centralidade crescente de Pequim em uma ordem internacional que os chineses consideram fragmentada.

Putin, por sua vez, busca reafirmar a já conhecida e próxima parceria entre Pequim e Moscou.

Segundo Chong Ja Ian, professor de ciência política na Universidade Nacional de Singapura, Putin quer consolidar a relação da Rússia com a China e garantir que não saia em desvantagem após a visita de Trump, enquanto Pequim quer pintar um quadro de "Império do Meio ao qual as grandes potências querem e precisam prestar homenagem".

"Tornar a RPC [República Popular da China] o epicentro da política global é a impressão que Pequim e Xi provavelmente buscam transmitir. Se isso é de fato o caso, é uma outra história. Pequim é incapaz de produzir os resultados que prefere no Oriente Médio, em relação à Ucrânia e na Venezuela", diz, referindo-se também à captura do ditador Nicolás Maduro, aliado chinês, pelos EUA.

Na avaliação de especialistas, a necessidade maior da aliança vem de Moscou. Enfraquecido pelas sanções impostas por países ocidentais em razão da guerra na Ucrânia e com a economia sobrecarregada pelos investimentos no conflito, a Rússia depende da aliança de poucos países, com destaque para a parceria chinesa.

Putin, porém, chega a este encontro com leve vantagem em relação aos anteriores com Xi: o conflito no Irã fez com que a China passasse a depender mais do petróleo russo, já que o fechamento do estreito de Hormuz obrigou Pequim a acionar fontes diversificadas de abastecimento. Dados do Kremlin indicam que as exportações de petróleo russo à China cresceram mais de um terço no primeiro trimestre de 2026.

Moscou ainda segue fortemente dependente de Pequim em bens manufaturados, como carros, eletrônicos e maquinários.

"As circunstâncias no Oriente Médio fizeram com que a Rússia se tornasse uma fonte de petróleo e gás mais importante para a RPC do que antes", diz Chong. "Essa situação confere a Moscou maior alavancagem relativa, embora ela ainda seja mais dependente de Pequim do que o contrário. Mesmo assim, o atolamento do esforço de guerra russo na Ucrânia enfraquece a capacidade de Moscou de fazer exigências a Pequim."

Segundo o Kremlin, o gasoduto Poder da Sibéria 2 seria ponto focal da pauta. Embora relevante para a China, o projeto é apontado como uma tábua de salvação para Moscou diante da queda das exportações de gás para a Europa. Travado por divergências de preços, o gasoduto pode transportar cerca de 50 bilhões de metros cúbicos de gás por ano à China e representa uma alternativa segura para Pequim em meio às rotas marítimas comprometidas pela guerra no Oriente Médio.

O Kremlin afirmou que os líderes fecharam um importante acordo energético, mas não divulgou detalhes.

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Mundo

Xi diz a Putin que mundo corre risco de retornar à 'lei da selva'

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Matéria - Mundo

DECLARAÇÃO

Um homem foi preso suspeito de matar a ex-namorada,&nbsp;Kesley&nbsp;Cristina Ribeiro Marques,&nbsp;a&nbsp;facadas e&nbsp;esconder o corpo dela&nbsp;em um&nbsp;monte&nbsp;de&nbsp;areia, <a href="https://opopular.com.br/regiao-central" target="_self">na cidade de Anápolis,</a> a&nbsp;55 km de Goiânia.&nbsp;O suspeito foi identificado como&nbsp;Jederson&nbsp;Lucas Ferreira das Chagas e foi preso nesta terça-feira (19).&nbsp;

O POPULAR&nbsp;não conseguiu contato com a defesa do suspeito, até a última atualização desta matéria. De acordo com o delegado Marcos Adorno, responsável pelo caso,&nbsp;o crime aconteceu no dia 13 de maio.&nbsp;

Em entrevista&nbsp;à TV Anhanguera, o delegado disse que o suspeito contou que houve uma luta corporal com&nbsp;a vítima, quando ele deu diversas facadas dentro da casa dela e, depois, a colocou no porta-malas do carro e a levou para o local onde escondeu o corpo, cobrindo com areia.&nbsp;

<cite>Aos policiais, ele contou que havia entrado em uma luta corporal com a vítima. Ele deu diversas facadas na vítima na casa da própria vítima. Ele colocou a vítima dentro do porta-malas do veículo dela, limpou o local e trouxe a vítima para esse local. Aqui nesse local ele desovou o corpo&nbsp;e&nbsp;ocultou o cadáver, colocando&nbsp;areia em cima”, disse o investigador.</cite>&nbsp;

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/cidades/ex-prefeito-de-uruacu-e-preso-suspeito-de-fingir-sequestro-para-pegar-dinheiro-da-familia-1.3412188" target="_self">Ex-prefeito de Uruaçu é preso suspeito de fingir sequestro para pegar dinheiro da família</a> 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/marido-esfaqueia-mulher-e-envia-mensagem-para-a-filha-confessando-o-crime-sua-m-e-ta-morta-sinto-muito-1.3411540" target="_self">Marido esfaqueia mulher e envia mensagem para a filha confessando o crime: 'Sua mãe tá morta, sinto muito'</a> 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/quatro-s-o-presos-suspeitos-de-decapitar-mulher-e-esconder-o-corpo-dela-a-mando-de-traficante-em-goiania-1.3410012" target="_self">Quatro são presos suspeitos de decapitar mulher e esconder o corpo dela a mando de traficante, em Goiânia</a></div>

Jederson&nbsp;Lucas foi encontrado pela polícia na região do distrito de&nbsp;Candistolândia, com o carro e o celular de&nbsp;Kesley, além de porções de drogas.&nbsp;Segundo o delegado, as investigações continuam e o suspeito será&nbsp;autuado em flagrante pelo crime de tráfico de drogas e ocultação de cadáver.&nbsp;

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Cidades

Homem é preso suspeito de matar mulher dentro de casa e esconder corpo em monte de areia, em Anápolis

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FEMINICÍDIO

pamonha_goiana_delivery.mp4

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Quem nasce em Goiás tem uma leve tendência a gostar de pamonha e outras iguarias do milho. Tradicionalmente associada ao aconchego das chuvas e ao clima ameno, a pamonha é um ícone afetivo da culinária brasileira. No entanto, para quem vive do milho, a sazonalidade sempre foi o maior desafio: como manter o faturamento em alta quando o termômetro sobe? Longe de se renderem ao calendário, empreendedores do setor estão transformando suas pamonharias em verdadeiros ‘laboratórios’ de inovação.

A principal estratégia para sustentar o negócio o ano todo vai muito além do básico "doce ou salgada". Hoje, o setor aposta em três pilares principais: inovação, criatividade e sabor. De acordo com a Junta Comercial de Goiás (Juceg), por conta da diversidade de nomes diversos que comercializam pamonha, não é possível calcular o número de estabelecimentos. Segundo o órgão, os registrados oficialmente com a nomenclatura "pamonharia" não refletem a quantidade real de empreendimentos desse tipo em atividade no estado.

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Pamonharias inovam para enfrentar a concorrência e conquistar novos paladares. (Guilherme Alves/ O Popular)

<h3>Impactos na economia</h3>

Ao POPULAR, Flávio Vilhalba, gerente da regional Oeste do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Goiás (Sebrae),&nbsp;destacou a importância de usar a criatividade quando o assunto é empreender.

<cite>Inovação sem dúvida é a palavra-chave. Diferente de outros fast food, a pamonharia tem safra, entre safra e sofre oscilações de preço da matéria-prima principal, o milho verde. A dica é procurar fornecedores para se fidelizar durante o ano’, destacou Flávio Vilhalba.</cite>

De acordo com o especialista, além de garantir a qualidade do produto, os empresários devem investir em embalagens eficientes e formatos adequados para assegurar uma entrega segura ao consumidor.

O economista João Gondim destacou ao POPULAR a importância dos empreendimentos que valorizam a cultura goiana e o impacto positivo que geram nas finanças locais. Segundo o especialista, as pamonharias foram um forte motor para a economia do estado ao longo de 2025.

<cite>Claro que algumas reinvenções são feitas, inventam-se novos produtos, sempre releituras do bom e velho milho. Agora, é importante deixar claro que isso também é muito positivo, pois foge daqueles modismos de produtos que muitas vezes aparecem bombam nas redes sociais, todo mundo corre para comprar, mas aquilo aos poucos vai sendo deixado de lado; enquanto que algo que é cultural, que faz parte da rotina e da vida do goiano, continua e perdura por muitos anos', disse Gondim.</cite>

Por fim, o economista destacou que o sucesso das pamonharias é resultado da forte identidade cultural do povo goiano.

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Inovação e novos modelos de negócio: como as pamonharias estão se transformando em Goiás. (Guilherme Alves/ O Popular)

<h3>Inovação e tecnologia&nbsp;</h3>

Do milkshake de milho verde à sopa de milho e à chica doida, passando pelos mais variados sabores de pamonha, as pamonharias em Goiânia têm investido na inovação. Marcelo Carneiro, proprietário de um estabelecimento na capital, ressaltou que, para além dos dias frios, é indispensável buscar sempre produtos de qualidade e investir na modernização do negócio.

<cite>Quando está um pouco mais calor, a nossa demanda cai um pouquinho, mas claro, goiano gosta de pamonha mesmo no calor todos os dias. Nos períodos mais quentes, fazemos uma média de 700 pamonhas todos os dias e, nos dias frios e quando chove, nossa produção vai para 1.5 a 2 mil pamonhas todos os dias', destacou Marcelo Carneiro.</cite>

O empresário ressaltou como funciona a rotina da pamonharia e quais mecanismos utiliza para continuar se mantendo ativamente no mercado.&nbsp;

<cite>Ao longo dos anos, vamos sempre inventando várias coisas, e já são 35 anos de tradição. Temos um cardápio variado com pamonhas assadas, curau, sopa e outras iguarias que vêm fazendo sucesso', finalizou Carneiro.&nbsp;</cite>

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Pamonha no verão? Estabelecimentos buscam alternativas para driblar as altas temperaturas. (Guilherme Alves/ O Popular)

<h3>Regionalidade</h3>

Ao POPULAR, a socióloga Tayme Pereira da Silva, de 33 anos, detalhou a pesquisa de mestrado desenvolvida por ela na Universidade Federal de Goiás (UFG), com foco no comércio de pamonhas. Entre 2015 e 2016, ela percorreu pamonharias, acompanhou vendedores ambulantes e realizou entrevistas para mapear a rede desse mercado em Goiânia, que abrange desde negócios familiares até a informalidade.

<cite>A pamonharia traz aquele ambiente que remete também às pamonhadas, porque as pamonhadas são algo bem tradicional daqui de Goiás, onde todos da família se reúnem para fazer pamonha. E cada pessoa faz uma etapa e todo mundo junto ali, fazendo a pamonha, naquele momento de descontração, onde a família se reúne, no momento de sociabilidade, que foi justamente um dos temas também da minha pesquisa', enfatizou a socióloga.</cite>

Tayme Silva ressaltou que sua pesquisa é centrada na figura do trabalhador, sem deixar de lado o protagonismo da pamonha. Segundo a socióloga, o perfil de muitos pamonheiros reflete uma trajetória de profunda identificação com as tradições e os costumes da região.

<cite>Então, independentemente de certas épocas do ano, eu acredito que esse comércio se mantém muito por essa questão cultural e de tradição. Obviamente, o comércio é assim, nem sempre ele vai estar em alta. E é por isso que, se existe uma organização do trabalho, pensando nessa questão de em que períodos o proprietário vai ganhar mais e os períodos que vai ganhar menos', finalizou a socióloga.&nbsp;</cite>

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Estratégia de verão: pamonharias investem em produtos refrescantes para combater sazonalidade. (Guilherme Alves/ O Popular)

<h3>As pamonhadas&nbsp;</h3>

Apesar da grande quantidade de comerciantes de pamonha no estado, muitos goianos ainda preferem reunir a família para preparar uma tradicional pamonhada, costume que também foi analisado na pesquisa de Tayme Silva. Ao POPULAR, a auxiliar administrativa Monike Lourenço, de 29 anos, contou que faz o prato desde a infância e revelou que seu sabor favorito é o de doce com bastante queijo.

<cite>Quando a gente faz na minha casa, compramos mais ou menos 60 espigas de milho. E essa é a primeira parte do processo. Em seguida, cortamos as espigas e separamos a palha para fazer o copinho de embrulho da pamonha. Na hora de ralar o milho, usamos o ralador manual, aquele antigo ainda da roça, mas também tem os elétricos. Amarrar para mim é a melhor parte. Amarrar, fazer os copinhos e separar separar de acordo com as cores", contou Monike Lourenço.</cite>

Para a família de Monike, a pamonhada é garantida pelo menos quatro vezes ao ano. A tradição foi transmitida pela avó e já alcança as próximas gerações: as filhas Cecília, de 9 anos, e Alice, de 3. No fim, resta apenas o eterno (e delicioso) debate: qual o melhor sabor? Uma disputa onde o único perdedor é quem não experimenta. Embora a cor do elástico seja, na prática, apenas uma questão de escolha do produtor, muitos consumidores apontam a existência de um "código" informal:

<ul>
	<li>Amarela: pamonha salgada (com queijo ou pimenta, dependendo do local).</li>
	<li>Rosa: pamonha doce (com coco ou açúcar).</li>
	<li>Outras Cores (Azul, Verde): Utilizadas para diferenciar sabores especiais, como pamonha à moda (com linguiça ou carne, por exemplo).</li>
</ul>

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/cidades/medico-calcula-que-vender-pamonha-rende-mais-que-um-plant-o-e-video-viraliza-1.3380371" style="color: rgb(0, 136, 204); font-size: 12px; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; text-decoration-line: none;" target="_self">Médico calcula que vender pamonha rende mais que um plantão, e vídeo viraliza</a> 
 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/prefeitura-de-bonfinopolis-planta-milho-para-doar-a-populac-o-para-fazer-pamonha-e-reduzir-furtos-nas-lavouras-1.3379007" target="_self">Prefeitura de Bonfinópolis planta milho para doar à população para fazer pamonha e reduzir furtos nas lavouras</a> 
 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/pamonharia-de-goiania-lanca-desafio-e-diz-que-pagara-r-1-mil-para-quem-comer-3-quilos-de-pamonha-em-20-minutos-1.3304915" style="color: rgb(0, 136, 204); font-size: 12px; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; text-decoration-line: none;" target="_self">Pamonharia de Goiânia lança desafio e diz que pagará R$ 1 mil para quem comer 3 quilos de pamonha em 20 minutos</a></div>

<h3>História da Pamonha</h3>

A pamonha não é apenas o prato mais emblemático de Goiás; é um patrimônio vivo da nossa identidade. Com nome de origem tupi (Apá-mimõia), ela vai muito além da simples mistura de milho ralado e temperos. É o ícone máximo da culinária caipira e das festividades juninas, exercendo um fascínio que atravessa as fronteiras do Centro-Oeste e do Nordeste do país. A versatilidade é o seu tempero secreto: da clássica de sal à robusta "à moda" com jiló, passando por combinações irresistíveis como carne seca ou frango com requeijão.

Essas variações provam que a tradição goiana sabe inovar sem perder a sua essência. De acordo com o historiador e especialista em patrimônio histórico, Raul Amaro de Oliveira Lanari, a pamonha foi reconhecida em 2022 como patrimônio cultural imaterial de Goiás.

<cite>O reconhecimento incide sobre a culinária e a gastronomia da pamonha, ou seja, sobre o modo de fazer pamonha, que vai desde a colheita do milho, a escolha dos grãos adequados, o processo de montagem, de trituração, de cozimento e de montagem das pamonhas', relatou Raul.&nbsp;</cite>

O historiador explicou, ainda, que o reconhecimento como patrimônio abrange todas as variações de sabor da pamonha.

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Pamonharias goianas tentam manter a relevância além do período de alta demanda. (Guilherme Alves/ O Popular)

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Economia

De delivery a sabores exóticos: Donos de pamonharias se reinventam para sustentar o negócio além dos dias frios

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INOVAÇÃO

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