Para alguns, bolinho frito. Já em outras regiões goianas, fala-se pamonha frita. Apesar de menos famosa que a versão cozida e embrulhada com palha de milho, a iguaria está no hall das comidas mais saborosas da cozinha de Goiás. Confira a receita de uma pamonha frita para comer rezando. INGREDIENTES 12 espigas de milho verde ½ colher de sopa de tempero (alho e sal)1 litro de óleo de soja MODO DE PREPAROPara começar, rale as espigas de milho e passe na peneira. Pegue a massa e tempere com sal a gosto. Depois, modele a massa com a ajuda de duas colheres, em movimento fazendo bolinhas. Frite com óleo quente. Sirva com café.