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Teatro Amazonas, em Manaus (Divulgação/Secretaria de Cultura e Economia Criativa)

Vinte e cinco bens culturais e naturais foram acrescentados à lista de patrimônios mundiais da Unesco, a Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura. Os novos reconhecimentos foram eleitos por uma comissão formada por 21 países-membros, que se reuniu no 48º comitê internacional em Busan, na Coreia do Sul.

Parques nacionais, castelos medievais, teatros, mesquitas e outros lugares históricos foram celebrados nesta edição, realizada do dia 19 até esta quarta (29). Com as novidades, a lista da Unesco conta com 1.273 patrimônios mundiais espalhados por 173 países. Das propostas submetidas à avaliação, apenas cinco foram negadas por consenso.

O Brasil foi o único país da América Latina a ganhar um novo patrimônio cultural mundial. Os teatros Amazonas, em Manaus, e da Paz, em Belém, foram listados juntos sob a designação Teatros da Amazônia. Além dos prédios em si, integram o título as praças localizadas logo à frente: o largo de São Sebastião e a praça da República, respectivamente.

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As construções, tombadas desde a década de 1960, foram erguidas durante o ciclo da borracha, considerada a idade de ouro da Amazônia. Segundo Deyvesson Gusmão, presidente do Iphan, os dois trazem uma ligação do contexto histórico, econômico e político da época e foram importantes na formação urbana das duas metrópoles. Agora, o país tem 26 patrimônios mundiais.

A Itália também foi representada por seus teatros. Um conjunto de dez construções dos séculos 18 e 19 preserva o neoclassicismo com influências do barroco tardio em Emilia-Romagna, Marche e Umbria. Eles foram construídos no sistema de condomínio, modelo de propriedade coletiva e financiamento público-privado que ampliou o acesso público às artes cênicas. O país europeu lidera o ranking de patrimônios mundiais e acumula 62 títulos.

A arquitetura é um dos principais reconhecimentos na categoria cultural, que teve 19 representantes. Nesta edição, o modernismo ganhou destaque e foi reconhecido pelo seu valor em quatro países. Entre eles, está um complexo de dez edifícios, que inclui museus e hotéis, em Tashkent, capital do Uzbequistão, e o centro de Gdynia, cidade polonesa que apresenta quarteirões planejados do período entre guerras.

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Completam a seleção obras do arquiteto finlandês Alvar Aalto compostas por 13 estruturas cívicas comunitárias e sociais espalhadas pela Finlândia, de 1928. O conjunto habitacional modernista de Zehlendorf, construído em estilo Bauhaus de 1926 a 1932 em Berlim, na Alemanha, foi adicionado à série já listada como patrimônio mundial em 2008, que reconhece essas construções.

Cinco patrimônios foram reconhecidos como naturais, a exemplo do Pântano de Okefenokee, entre a Geórgia e a Flórida, nos Estados Unidos, a maior turfeira de água doce de planície na zona subtropical do mundo, responsável por abrigar espécies vegetais ameaçadas de extinção.

Compõem a lista uma propriedade que contém alguns dos peixes fósseis mais preservados do mundo, na Dinamarca; o Parque Nacional Wadi Wurayah (Emirados Árabes Unidos), que abriga 1.099 espécies de fauna e flora; a Reserva marinha de Aqaba (Jordânia), conhecida como o sistema de recifes de coral tropicais mais ao norte do mundo; e a paisagem migratória de Boma-Badingilo, marcando o primeiro reconhecimento do Sudão do Sul.

Outras duas nações africanas receberam seus primeiros reconhecimentos na lista da Unesco: Comores, com suas medinas dos sultanatos históricos, e São Tomé e Príncipe, com suas roças, um sistema agrícola colonial.

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Theatro da Paz, em Belém (Reprodução/Theatro da Paz)

Um único sítio foi reconhecido na categoria mista, que une bens culturais e naturais: a área mais ampla do Monte Olimpo, na Grécia. A proximidade da montanha com o mar e sua altitude abrupta produzem um microclima especial, com diversidade de terreno, clima e vegetação. É nessa paisagem onde se acreditava ficar a morada dos 12 deuses olímpicos.

O comitê também aprovou três patrimônios em caráter emergencial, por considerar que eles correm perigo. Um deles é a paisagem migratória de Boma-Badingilo, vasta extensão de savana no Sudão do Sul que abriga a maior concentração de mamíferos terrestres no mundo. Entre as ameaças citadas pela Unesco estão a caça e tráfico ilegal de animais e o desenvolvimento de infraestrutura no local.

Sebastia, na Palestina, que preserva o registro arqueológico de ocupações por diferentes civilizações, desde o século 9 a.C., sofre ameaças devido ao conflito armado no Oriente Médio e o plano de criar um parque nacional. Autoridades palestinas já tinham tentado incluir o local na lista de patrimônios em 2012, argumentando que ele precisava de proteção.

Por último, estão cinco castelos no Monte Amel, no sul do Líbano, que formavam uma rede integrada de defesa e administração desde a época das Cruzadas. Segundo a Unesco, o conflito na região põe em risco sua conservação. O Ministério da Cultura do país afirmou que bombardeios israelenses já haviam destruído um dos castelos. Além disso, outra fortaleza medieval, a de Beaufort, foi capturada pelas forças israelenses durante a guerra contra o Hezbollah.

Israel contesta e afirma que o Hezbollah transformou Beaufort em uma posição militar com túneis. O Ministério das Relações Exteriores israelense fazia uma campanha para que essas duas últimas aprovações fossem rejeitadas pela comissão.

Após avaliações, outros três locais reconhecidos anteriormente foram acrescentados à lista de patrimônios mundiais em perigo. São eles as cidades antigas de Táurica Quersoneso e sua Chora (Ucrânia) e de Tiro (Líbano) e o centro histórico de Paramaribo (Suriname). A Unesco citou como justificativa as guerras nas regiões e, no caso de Paramaribo, construções realizadas sem a avaliação do impacto sobre a área protegida.

Os seis locais na lista de patrimônios em perigo terão acesso a ajuda técnica e financeira para proteger os sítios históricos e se beneficiarão de um apoio mais robusto da comunidade internacional.

Já o país-anfitrião conseguiu a aprovação da expansão de seus getbols, planícies de maré que fazem parte da rota migratória de pássaros, alguns deles ameaçados de extinção. Inscritos em 2021, eles passam de quatro para oito unidades de conservação na Coreia do Sul.

Um novo documento formulado pelo governo sul-coreano e aprovado durante a comissão, chamado de Declaração de Busan, discute medidas para proteger patrimônios contra ameaças emergentes, como as mudanças climáticas e conflitos regionais.

O acordo elencou colaboração como um dos pilares estratégicos para a cooperação global e incentivou o uso transparente e responsável de inteligência artificial na preservação dos bens.

Veja a lista completa dos 25 novos patrimônios mundiais a seguir.

NOVOS PATRIMÔNIOS MUNDIAIS DA UNESCO

CULTURAIS

- Antigo sítio budista de Sarnath - Índia

- Arquitetura modernista de Tashkent: Modernidade e tradição na Ásia Central - Uzbequistão

- Capitais antigas de Asuka e Fujiwara - Japão

- Castelo de Alamūt e fortificações relacionadas - Irã

- Castelos do Monte Amel - Líbano

- Centro modernista da cidade de Gdynia - Polônia

- Complexos funerários da nobreza Xiongnu - Mongólia

- Fortalezas reais capetíneas de Languedoc - França

- Medinas dos sultanatos históricos de Comores - Comores

- Mesquitas rupestres e sítios sagrados associados de Mangystau - Cazaquistão

- Monastério Wat Phra Mahathat em Nakhon Si Thammarat - Tailândia

- Obras de Alvar Aalto - Finlândia

- Praias do desembarque do Dia D, na Normandia, em 1944 - França

- Roças de São Tomé e Príncipe: Sistema agrícola colonial e migração forçada - São Tomé e Príncipe

- Sebastia - Estado da Palestina

- Sistema de teatros de condomínio de estilo italiano dos séculos 18 e 19 na Itália Central - Itália

- Sítios da indústria de porcelana artesanal de Jingdezhen - China

- Teatros da Amazônia - Brasil

- Vila de Sidi Bou Saïd - Tunísia

NATURAIS

- Fósseis de peixes ósseos do Limfjord Ocidental – Evolução e adaptação climática no eoceno inicial - Dinamarca

- Paisagem migratória de Boma-Badingilo - Sudão do Sul

- Parque Nacional Wadi Wurayah - Emirados Árabes Unidos

- Refúgio nacional de vida selvagem de Okefenokee - Estados Unidos

- Reserva marinha de Aqaba - Jordânia

MISTO

- Área mais ampla do Monte Olimpo - Grécia

- A jornalista viajou a convite do Ministério da Cultura, Esporte e Turismo da Coreia do Sul

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Conheça os 25 novos patrimônios mundiais da Unesco, um deles brasileiro

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REPRESENTATIVIDADE

O preço do petróleo atingiu o seu menor valor desde o começo da guerra no Irã, em 28 de fevereiro, com a retomada do tráfego dos navios-petroleiro pelo estreito de Hormuz, por onde passa 20% da produção mundial de petróleo e gás. O barril Brent já registrava queda desde o início da sessão, mas estava na casa de US$ 76. A partir das 8h (horário de Brasília), a desvalorização foi acentuada com o anúncio da retomada da navegação em Hormuz feito pela OMI (Organização Marítima Internacional), agência de navegação da ONU.

A cotação atingiu sua maior perda por volta das 10h30, quando registrou US$ 73,56 (R$ 383,25), queda de 4,22%. O valor foi o menor registrado desde o início da guerra. Até então, a cotação mais baixa era de US$ 75,75, em 2 de março, primeiro dia de negociação pós-guerra.

Em 27 de fevereiro, um dia antes do conflito começar, o petróleo fechou o dia cotado a US$ 72,48, com mínima de US$ 70,33 na sessão. No dia seguinte, os EUA e Israel bombardearam Irã, mas o mercado estava fechado, já que era sábado. As negociações só foram retomadas na segunda-feira, 2 de março.

O petróleo WTI (West Texas Intermediate), usado nos EUA, também chegou a cair mais de 4% nesta quarta-feira e foi negociado abaixo de US$ 70, alcançando US$ 69,85 (R$ 363,92).

A queda da cotação do commodity foi influenciada pela retomada da navegação em Hormuz, o que traz alívio para a retomada do fornecimento de petróleo principalmente à Ásia e Europa. Segundo a OMI, os navios começaram a transitar em direção a Hormuz sob um novo esquema da agência para evacuar embarcações presas ali pelo conflito.

"Navios já começaram a passar sob o plano", disse um porta-voz da OMI na quarta-feira, recusando-se a fornecer detalhes sobre as embarcações que cruzaram. A organização disse que 11 mil marinheiros estão nas mais de 500 embarcações retidas no golfo Pérsico.

Pelo menos dois navios graneleiros e um navio de carga navegaram pelo estreito de Hormuz sob o esquema nas últimas 12 horas, mostraram dados de rastreamento de navios da LSEG na quarta-feira.

Três petroleiros retidos transportando 5 milhões de barris de petróleo bruto também estavam saindo do estreito de Hormuz, com dois seguindo para a Ásia, mostraram dados de navegação. Não estava claro se essas embarcações saíram sob o esquema da OMI.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/mundo/eua-e-ir-brigam-por-inspec-o-nuclear-e-teer-diz-que-controlara-hormuz-em-acordo-1.3425284" target="_self">EUA e Irã brigam por inspeção nuclear, e Teerã diz que controlará Hormuz em acordo</a> 
<a href="https://opopular.com.br/mundo/ir-permitira-inspec-o-nuclear-diz-vice-presidente-dos-eua-sobre-acordo-1.3424781" target="_self">Irã permitirá inspeção nuclear, diz vice-presidente dos EUA sobre acordo</a> 
<a href="https://opopular.com.br/mundo/impasses-estrategicos-ameacam-acordo-de-eua-e-ir-veem-analistas-1.3424086" target="_self">Impasses estratégicos ameaçam acordo de EUA e Irã, veem analistas</a></div>

<h4>EMBARCAÇÕES USARÃO DUAS ROTAS TEMPORÁRIAS PARA SAIR</h4>

Pelo menos 35 navios menores, principalmente graneleiros, cargueiros e porta-contêineres, além de cinco petroleiros e rebocadores, estavam se preparando para navegar pelo estreito, de acordo com dados de rastreamento de navios da LSEG e MarineTraffic baseados em análise da Reuters sobre movimentos de embarcações.

Sob o esquema, que a OMI disse ter sido possível iniciar após os EUA e o Irã chegarem a um acordo de cessar-fogo, as embarcações poderão usar duas rotas temporárias para sair —uma rota norte via águas iranianas e uma rota sul via "águas coordenadas pelo Sultanato de Omã/Estados Unidos".

"As embarcações devem aguardar instruções antes de prosseguir", comunicou a OMI em uma nota sobre o esquema emitida na quarta-feira. "A superlotação da área de espera resultará apenas na necessidade de pausar novas notificações para a segurança da navegação".

O chamado Esquema de Separação de Tráfego, adotado pela OMI em 1968, estabeleceu faixas de roteamento através de águas do Irã e de Omã no estreito. Esta seção central atualmente não é utilizável devido ao risco de minas, disseram pessoas ligadas ao setor de navegação e segurança marítima.

<h4>EMBARQUES DE ENERGIA AUMENTAM</h4>

Segundo a empresa de dados marítimos Kpler, o tráfego em Hormuz aumentou para uma média de 25 navios diários, ante 10 na semana anterior. Porém o volume atual ainda fica bem abaixo da média de 125 navios registrada antes do início do conflito.

Mais navios têm ligado seus transponders públicos de rastreamento AIS, mas alguns podem ter passado despercebidos devido em parte à grande interrupção dos sinais AIS, bem como navios não mostrando seus movimentos pelo estreito.

A iniciativa da OMI não apoiou navios que buscavam entrar no Golfo para buscar cargas de petróleo dos produtores do Golfo. "O acordo (da OMI) foi desenvolvido devido à contínua degradação da segurança de navegação dentro do estreito e preocupações sobre riscos elevados de colisão", disse o grupo britânico de gestão de riscos marítimos Vanguard em uma nota na quarta-feira.

"Armadores e comandantes permanecem responsáveis por conduzir avaliações independentes de risco de viagem antes da participação. Os movimentos das embarcações podem ser suspensos a qualquer momento por razões de segurança, proteção ou desconflito naval", comunicou o grupo.

As taxas de frete de petroleiros dispararam nos últimos dias devido à escassez de disponibilidade de navios e preocupações com segurança, que incluíram o risco de minas flutuantes.

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Petróleo atinge menor preço pós-guerra no Irã depois de órgão da ONU divulgar volta do tráfego em Hormuz

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ESTADOS UNIDOS

A China publicou um documento que detalha sua Iniciativa de Governança Global, contrapondo-se às chamadas ações unilaterais e hegemônicas e reforçando o papel central da ONU (Organização das Nações Unidas), além de pedir a reforma total da entidade e de seu Conselho de Segurança, tema também defendido pelo governo por presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT).

O documento afirma que o mundo vive um momento de crises inéditas, marcado por tensões geopolíticas e desigualdades econômicas, e ressalta a importância de dar mais voz ao chamado "Sul Global" e de estabelecer normas para setores emergentes, como de inteligência artificial.

"Não é uma questão de se o escolhemos ou não, o multilateralismo é o único caminho viável a seguir", diz o texto, publicado na manhã desta quarta-feira (17), no horário local, noite de terça-feira (16), em Brasília.

A nova publicação não cita os Estados Unidos nominalmente, mas é lançada em um contexto em que a China tem se colocado como pivô diplomático e buscado atrair aliados para conter as ações do presidente americano Donald Trump, que impôs tarifas unilaterais a diversas nações e foi protagonista de operações militares, como a invasão do Irã e a captura do ditador venezuelano Nicolás Maduro e de sua esposa, Cilia Flores.

Pequim diz, por meio do documento, que a China "nunca permitirá" que quem tem o "punho maior" dê as cartas. Os EUA são hoje a maior potência econômica e militar do mundo.

É proposta que a ONU seja reformada como um todo com o objetivo de torná-la compatível e alinhada com o atual contexto geopolítico. Ao Conselho de Segurança, do qual o país asiático é membro permanente com direito a veto, é proposta uma reforma que amplie a representatividade de países em desenvolvimento.

Pequim propõe a reforma do fórum das Nações Unidas há pelo menos 20 anos. Um documento publicado em 2005 pela chancelaria já afirmava que aumentar a representação das nações em desenvolvimento deveria ser uma prioridade.

"Os países em desenvolvimento, que representam mais de dois terços dos membros da ONU, estão seriamente sub-representados no Conselho de Segurança. Essa situação precisa ser revertida", diz o documento da época.

Em 2023, o país defendeu, ao lado de outros membros do Brics, "uma reforma abrangente da ONU, incluindo seu Conselho de Segurança, com vistas a torná-lo mais democrático, representativo, eficaz e eficiente, e a aumentar a representação dos países em desenvolvimento".

O gesto na época foi um aceno ao desejo de Brasil, Índia e África do Sul de terem assento no fórum. O presidente Lula tem sido uma das vozes favoráveis à reforma, também pela baixa representatividade desses países.

Em abril, durante passagem por Barcelona, na Espanha, o presidente afirmou que os cinco membros permanentes (EUA, Reino Unido, China, Rússia e França) viraram os senhores da guerra.

Até agora, 160 países e organizações internacionais já demonstraram apoio à iniciativa de governança chinesa, segundo a chancelaria do país, com outras 60 como parte do grupo de amigos do projeto.

A iniciativa foi lançada em agosto de 2025, durante a cúpula da Organização para a Cooperação de Xangai, realizada em Tianjin, na China, quando Xi declarou que o objetivo principal é "promover a construção de um sistema mais justo e racional".

O encontro foi marcado pela presença do presidente da Rússia, Vladimir Putin, e do primeiro-ministro Narendra Modi, que protagonizaram cenas de união ao lado do líder chinês.

Xi, à época, trouxe dados que foram reapresentados no novo documento, de que oito décadas após o fim da Segunda Guerra Mundial e o lançamento da ONU, o mundo enfrenta novas ameaças e desafios crescentes.

O texto volta a condenar o risco de retorno a chamada "lei da selva", na qual o poder político e a força bruta ditariam as regras, em vez do direito internacional. O tom já foi usado em outras situações, como no mais recente encontro entre Xi e Putin em Pequim, em maio, quando os líderes recorreram à expressão ao afirmar que "os danos causados por ações unilaterais e pela hegemonia são sem precedentes".

O país ainda reafirma o compromisso de "não ser o primeiro a usar" armas nucleares e defende que uma guerra nuclear não pode ser vencida e nunca deve ser travada.

China defende reforma da ONU e diz que não permitirá que 'punho mais forte' dê as cartas

Governança Global

O Irã pediu a países-membros da ONU que rejeitem uma proposta de resolução apoiada pelos Estados Unidos sobre a passagem no Estreito de Hormuz.

A missão iraniana na ONU diz que a saída viável é encerrar a guerra. Em publicação na rede X, a representação em Nova York afirmou na quarta-feira que "a única solução viável no Estreito de Hormuz é clara: um fim permanente da guerra, o levantamento do bloqueio marítimo e a restauração da passagem normal".

Teerã acusa Washington de usar a liberdade de navegação como pretexto. Segundo a manifestação iraniana, os Estados Unidos tentam legitimar ações ilegais ao defender a proposta e pressionar os demais países a apoiá-la.

A resolução cobra o fim de ataques e da instalação de minas no estreito. O texto também pede que o Irã pare de cobrar pedágios, informe o número e a localização das minas marítimas que teria colocado e apoie a criação de um corredor humanitário.

Guarda Revolucionária do Irã anunciou hoje que o Estreito de Ormuz está liberado para navegação "segura". "Agradecemos aos capitães e armadores do Golfo Pérsico e do Golfo de Omã por cumprirem as regulamentações iranianas do Estreito de Hormuz e por contribuírem para a segurança marítima regional. Com as ameaças do agressor neutralizadas e novos protocolos em vigor, será garantida a passagem segura e estável pelo estreito", diz o texto.

Cerca de 20% do transporte mundial de petróleo passa pelo estreito. O canal se tornou o principal foco do conflito iniciado em 28 de fevereiro, após ataques israelenses e americanos contra o Irã. O cessar-fogo entre Washington e Teerã entrou em vigor em 8 de abril.

Trump afirmou hoje que a guerra pode terminar se o Irã aceitar a proposta. O presidente dos EUA alertou que os bombardeios americanos ao Irã serão retomados em um "nível e intensidade muito maiores" se Teerã não cumprir o acordo para abrir o Estreito de Hormuz. "Se eles não chegarem a um acordo, os bombardeios começarão e, infelizmente, serão em um nível e intensidade muito maiores do que antes", disse ele.

Os Estados Unidos e o Irã estão próximos de fechar um acordo para encerrar a guerra. A informação é de um funcionário de alto escalão do Paquistão, que atua como mediador nas negociações, segundo a agência de notícias Reuters.

Washington e Teerã discutem um memorando de uma página para pôr fim ao conflito e às disputas no Estreito de Hormuz. "Vamos concluir isso muito em breve. Estamos chegando perto", disse a fonte do Paquistão, país que sediou as únicas negociações de paz da guerra até o momento e continua desempenhando esse papel de mediador, apresentando propostas entre as partes.

Notícias sobre um possível acordo fizeram com que os preços globais do petróleo despencassem. Contratos futuros do petróleo Brent, referência internacional, caíram cerca de 11%, para aproximadamente US$ 98 o barril. Os preços das ações globais também dispararam e os rendimentos dos títulos caíram devido ao otimismo em relação ao fim de uma guerra que interrompeu o fornecimento de energia.

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Irã pede que aliados votem contra resolução da ONU sobre Estreito de Hormuz

guerra

<img attr-cid="policy:1.3376559" attr-version="policy:1.3376559:1771586764" class="p-smartimage" src="/image/policy:1.3376559/OPOPULAR - Montagem de fotos e vídeo para o site - 2026-02-20T082601.350.jpg?f=default&amp;w=400&amp;q=1" /> 
(Reprodução/ Instagram Gustavo Henrique)

Um estudante da&nbsp;Universidade Federal de Goiás (UFG) se&nbsp;consolidou como um porta-voz de uma grande inovação científica. Gustavo Henrique Rocha acaba de colocar o estado no radar da Unesco (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization), em tradução livre, Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura, ao desenvolver uma solução que parece o sonho de qualquer apaixonado por doces: um chocolate sem gordura, que mantém o sabor e a textura tradicionais, mas com um perfil nutricional muito mais equilibrado.

O projeto, fruto de pesquisas intensas nos laboratórios da UFG ainda quando era estudante da graduação, foi selecionado para um prestigiado programa de aceleração e reconhecimento. Ao POPULAR, Gustavo Henrique explicou que no&nbsp;chocolate convencional, quase 90% do fruto do cacau é descartado.

<cite>Então, o projeto consiste em dar novos valores agregados para esses produtos que eram descartados. O mel do cacau, por exemplo, é rico em açúcares naturais, antioxidantes e vitaminas minerais. E, além de trazer benefícios, vai também reduzir o preço do chocolate', explicou o empreendedor.</cite>

O engenheiro químico que atualmente já iniciou a pesquisa de doutorado em tecnologia dos alimentos contou ao POPULAR que a oportunidade é muito enriquecedora.

<cite>Foi uma sensação muito satisfatória e positiva ver que uma ideia que nasceu de um projeto da Universidade de Pesquisa está conquistando cada vez mais o espaço das pessoas e o reconhecimento nacional e internacional, porque eu, principalmente, como sou um cientista e empreendedor, é muito satisfatório e gratificante ver que um projeto realmente está chegando para impactar as pessoas', contou Gustavo Henrique.</cite>

<img attr-cid="policy:1.3376557" attr-version="policy:1.3376557:1771586706" class="p-smartimage" src="/image/policy:1.3376557/OPOPULAR - Montagem de fotos e vídeo para o site - 2026-02-20T082458.679.jpg?f=default&amp;w=400&amp;q=1" /> 
(Reprodução/ Instagram Gustavo Rocha)

<h3>Trajetória</h3>

Em 2022,&nbsp;O POPULAR&nbsp;mostrou a descoberta científica. Na época <a href="https://opopular.com.br/economia/estudante-da-ufg-que-desenvolveu-chocolate-sem-gordura-vai-representar-goias-em-evento-com-a-onu-1.2525335" target="_self">Gustavo Henrique iria&nbsp;representar o estado em um evento apoiado pela Organização das Nações Unidas (ONU)</a>, em Nova Iorque, nos Estados Unidos (EUA).&nbsp;Ele liderava um grupo selecionado entre dez equipes do mundo para criar soluções <a href="https://opopular.com.br/economia/estudante-da-ufg-que-desenvolveu-chocolate-sem-gordura-vai-representar-goias-em-evento-com-a-onu-1.2525335" target="_self">para alimentar 10 bilhões de pessoas de forma sustentável até 2050</a>. Formada por mais quatro pessoas, a equipe de Gustavo foi a única finalista da América Latina.

O desafio se chamava Thought For Food (TFF), uma organização mundial ligada aos Sistemas Alimentares da ONU, e que no ano de 2022 recebeu mais de 3.000 projetos de 140 países diferentes. O planejamento dos goianos intitulado como "Elixir Food" apresentou a ideia de usar o resíduo do cacau como adoçante após Gustavo visitar a Bahia e conhecer um sistema agroflorestal, onde o fruto é produzido sob a sombra da Mata Atlântica.

Já no ano de 2024, <a href="http://Startup goiana que transforma subprodutos em alimentos nutritivos é semifinalista em premiação da ONU" target="_self">a startup científica desenvolvida pelo estudante</a> foi&nbsp;semifinalista de premiação promovida pelo Food and Agriculture Organization (FAO), em tradução livre, Organização de Comida e Agricultura da ONU.&nbsp;O FAO é <a href="http://Startup goiana que transforma subprodutos em alimentos nutritivos é semifinalista em premiação da ONU" target="_self">uma agência especializada da ONU</a> que tem a intenção de combater a fome no mundo. A empresa foi a única<a href="http://Startup goiana que transforma subprodutos em alimentos nutritivos é semifinalista em premiação da ONU" target="_self"> brasileira na semifinal e concorreu por desenvolver fórmulas para transformar subprodutos</a> em ingredientes e alimentos nutritivos.

O prêmio é o World Food Forum Startup Innovation Awards 2024, em tradução livre, Prêmio de Inovação para Startup do Fórum Mundial de Comida. A Nutricandies é semifinalista na categoria "Bom para todos, para hoje e amanhã", pelo uso de subprodutos em um modelo "de economia regenerativa para o sistema agroalimentar", segundo a própria FAO.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/cidades/conheca-a-serra-dos-pireneus-que-se-tornou-refugio-de-oncas-pintadas-em-goias-1.3375671" style="font-size: 12px;" target="_self">Conheça a Serra dos Pireneus, que se tornou refúgio de onças-pintadas em Goiás</a> 
 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/chamines-de-fadas-visitac-o-com-trilha-ecologica-deve-durar-menos-de-uma-hora-e-com-grupos-pequenos-diz-pesquisadora-1.3373624" style="font-size: 12px;" target="_self">Chaminés de fadas: visitação com trilha ecológica deve durar menos de uma hora e com grupos pequenos, diz pesquisadora</a> 
 
<a href="http://Serra dos Pireneus vira refúgio de onças-pintadas em Goiás" style="font-size: 12px;" target="_self">Serra dos Pireneus vira refúgio de onças-pintadas em Goiás</a></div>

<h3>Mel de cacau</h3>

O chamado "mel de cacau " é um resíduo, um líquido que escorre das amêndoas da fruta, durante o processo de fabricação do chocolate. Gustavo explica que é um "subproduto perecível" e, para ser usado, precisa ser congelado imediatamente após extraído, ou estraga. Normalmente, os produtores de cacau o congelam para beber como um suco ou o descartam, segundo o pesquisador.

Esse descarte chega a 52 mil toneladas por ano somente no Brasil, segundo dados da FAO de 2019. A fórmula de mel de cacau desenvolvida por Gustavo não é para consumir sozinha, mas como um substituto direto, como quando se pinga um adoçante em um café.

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