Tempero tradicional na culinária goiana, a cúrcuma, mais conhecida como açafrão-da-terra, tem se tornado cada vez mais recomendada por nutricionistas e profissionais da saúde. O produto retirado da raiz da Curcuma longa , nome científico da planta amplamente produzida no Norte de Goiás, possui um poderoso efeito antioxidante e anti-inflamatório, podendo ser inserida na rotina alimentar e suplementar. É o que garante a biotecnologista Jordana Fernandes, de 29 anos, que há 7 meses tem consumido cápsulas de cúrcuma diariamente. “Depois de ter Covid e outras infecções virais, comecei a fazer a utilização de alguns suplementos e dentre eles a cúrcuma. O principal benefício que senti foi a diminuição de casos de gripes e infecções de vias aéreas e vias respiratórias”, diz. Veja 10 temperos superpoderosos que não podem faltar na cozinha