Música, apresentação humorística, concurso, oficinas gratuitas e muita chica doida. A cidade de Quirinópolis celebra no próximo fim de semana o prato que é patrimônio dos goianos no Festival da Chica Doida 2023. O evento começa na sexta-feira (5) e vai até domingo (7), com o humorista Tiago Barnabé e a cantora Ana Castela entre os destaques da programação.

Como de costume, o festival promove o concurso para premiar “A Chica Mais Doida”, onde a receita que for eleita a melhor e mais criativa da festa recebe R$ 5 mil. As inscrições se encerram nesta quarta-feira (3) e devem ser feitas na sede da Secretaria Municipal de Educação do município. O segundo e terceiro colocados serão premiados nos valores de R$ 3 mil e R$ 2 mil, respectivamente.

O prato derivado do milho é tipicamente goiano e se tornou patrimônio cultural e imaterial de Goiás no ano passado. A receita de família tem origem em Quirinópolis, cidade do interior do Estado localizada a 295 quilômetros de Goiânia e que recebe o festival. 
 
Atrações 
O Palco da Chica integra as três noites de evento, com shows de artistas locais, apresentações do projeto Quiri em Movimento e de escolas municipais. Shows sertanejos também embalam o festival, como da dupla Fred e Fabrício, que abre o evento na sexta-feira (5), e de Vitor e Luan no sábado (6).

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Quem fecha a programação no domingo (7) é a cantora Ana Castela (foto), fenômeno do sertanejo com diversos hits como Pipoco, Nosso Quadro e Roça em Mim. Outra atração é o humorista Tiago Barnabé, que também participou da última edição do festival e volta com a sua personagem de sucesso Narcisa no sábado (6) e domingo (7).

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Cantora sertaneja Ana Castela (Divulgação)

&nbsp;

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO

Sexta-feira (05) 
 
- Oficina da Chica 
13h&nbsp;- Oficina de artesanatos da palha do milho e produção de sabonete do milho (Emater)

16h&nbsp;- Concurso “A Chica Mais Doida” - categoria popular

- Palco da Chica 
19h&nbsp;– Apresentações culturais Artistas da Terra (João Barreto)

20h30&nbsp;- Apresentações artísticas com Quiri em Movimento da Assistência Social Palco de shows

22h&nbsp;- Abertura oficial do Festival Chica Doida

23h&nbsp;– Show com Fred e Fabrício

Sábado (06)

-&nbsp;Oficina da Chica 
9h&nbsp;– Oficina Festiva com a chef Mariana Rodrigues

12h&nbsp;- Processamento de derivados do milho (Emater)

14h&nbsp;– Oficina de arroz cremoso de chica doida (chef Mariana Rodrigues)

16h&nbsp;– Concurso “A Chica Mais Doida” - categoria escolar

-&nbsp;Palco da Chica 
19h30&nbsp;– Artistas da Terra – Keven e Kauã

20h30&nbsp;- Apresentações culturais com Escolas Municipais

22h&nbsp;– Cozinha Show – Narcisa com a Chica

-&nbsp;Palco de shows 
0h – Show Vitor &amp; Luan

Domingo (07)

- Oficina da Chica 
10h&nbsp;– Oficina Kids - Montagem da chica doida

-&nbsp;Palco da Chica 
19h&nbsp;– Apresentações com Artistas da Terra – Banda Ledgers

20h&nbsp;- Apresentações artísticas com Escolas Municipais

21h&nbsp;- Cozinha Show – Narcisa com a Chica

21h30&nbsp;- Resultado e premiação do Concurso “A Chica Mais Doida”

-&nbsp;Palco de shows 
22h – Show com Ana Castela

Festival da Chica Doida terá shows de Ana Castela e Tiago Barnabé em Quirinópolis

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Gastronomia

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(Divulgação)

Se você está à procura de um local onde a boa comida, a música e o entretenimento se encontram em harmonia, o Esquina 62 é o destino certo. Com um ambiente acolhedor, o restaurante e bar tem se destacado como um dos pontos mais badalados de Goiânia desde a sua inauguração em agosto de 2023. Localizado no Parque Amazônia, o Esquina 62 combina o melhor da gastronomia local e nacional, um espaço ideal para reunir amigos, família ou até mesmo realizar confraternizações.

A atmosfera do Esquina 62 é marcada pela brasilidade, com influências culturais que permeiam desde a decoração até as apresentações musicais, que incluem shows ao vivo de artistas locais e regionais. O clima familiar é outro diferencial, permitindo que o espaço seja desfrutado tanto por grupos de amigos como por famílias que querem aproveitar momentos agradáveis juntos.

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(Divulgação)

<h2>Cardápio Variado e Gastronomia de Qualidade</h2>

O cardápio diversificado é um dos pontos altos da casa. Além dos tradicionais petiscos e pratos principais, o restaurante é conhecido por suas criações próprias, que representam 90% do cardápio, o que garante frescor e autenticidade em cada refeição. Entre as opções mais pedidas está o famoso "Quarteto 62", uma combinação que agrada todos os paladares: disco de carne, almôndegas, bolinho de arroz e pastel (à escolha de carne ou queijo). Este prato é uma verdadeira explosão de sabores e conquistou os clientes, tornando-se um dos carros-chefes da casa. Além disso, para os amantes de frutos do mar, o camarão do Esquina 62 é irresistível, preparado com esmero pelos chefs da casa. Os pratos são sempre acompanhados de uma vasta seleção de bebidas, incluindo cervejas bem geladas, drinks tropicais e vinhos, que complementam a experiência gastronômica.

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(Divulgação)

<h2>Happy Hour Inesquecível</h2>

O happy hour do Esquina 62 é simplesmente imperdível. De segunda a domingo, das 17h às 20h, os clientes podem aproveitar drinks e chopps a preços especiais, em um ambiente descontraído e com música ao vivo para animar o final de tarde. O bar oferece uma variedade de opções, desde caipirinhas clássicas até coquetéis autorais que são sucesso entre os frequentadores. Tudo isso com um atendimento cordial e atencioso, que faz com que cada visita seja uma experiência agradável e memorável.

<h2>Eventos e Entretenimento</h2>

O Esquina 62 também se destaca como um ponto de encontro para eventos e celebrações. O empresário Sérgio de Souza, conhecido como Sérgio Esquina62, idealizador do espaço, pensou em cada detalhe para criar um ambiente versátil que pudesse abrigar tanto encontros casuais quanto eventos especiais. A casa já se tornou palco de shows, aniversários e confraternizações, sempre com muito cuidado no atendimento e na oferta de opções de entretenimento.

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(Divulgação)

<h2>Localização e Funcionamento</h2>

Localizado na Rua Curitiba, Qd. 108, Lt. 1, no Parque Amazônia, o Esquina 62 possui fácil acesso e oferece uma infraestrutura completa para garantir o conforto dos seus clientes. O restaurante e bar funciona de segunda a quinta, das 17h à meia-noite, e de sexta a domingo, das 11h à meia-noite, o que permite que você aproveite o local em qualquer dia da semana, seja para um almoço em família, um happy hour com os amigos ou uma noite especial com música e diversão. O Esquina 62 já se consolidou como um espaço onde o sabor, a cultura e a boa companhia se encontram, tornando-se um dos lugares mais queridos e frequentados de Goiânia.

<h2>Serviço</h2>

Restaurante e Bar Esquina 62

Endereço: Rua Curitiba, Qd. 108, Lt. 1, Parque Amazônia

Horários: Segunda a sexta: 17h à meia-noite Sábado e domingo: 11h à meia-noite

Instagram: @esquina62bar.go

Contato: (62) 98662-6262

Esquina 62: o lugar perfeito para saborear e se divertir em Goiânia

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INFOMERCIAL

Com workshops, demonstrações culinárias e música, o Circuito Gastronômico movimenta Aparecida de Goiânia nesta sexta-feira (18/10). O evento traz o tema Comidas de Rua para as aulas show, em uma programação gratuita que segue até domingo (20/10)&nbsp;na praça da Juventude do Setor Garavelo.

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Chefs do Senac irão comandar workshops e demonstrações culinárias que exploram o melhor da gastronomia goiana. As aulas show apresentarão pratos como assado natalino, mini hambúrguer, escondidinho de abóbora com carne seca e verrine de chocolate com frutas estão entre os destaques do evento. Além disso, os chefs do Senac desvendarão o segredo das famosas croquetas que se tornaram referência no Cora Restaurante Escola. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas no local.

Na programação musical, artistas goianos como a cantora Maíra, conhecida por combinar MPB, samba e pop, prometem agitar o público. Outra atração será a cantora Grace Carvalho, com suas interpretações marcantes de clássicos da música brasileira. A programação conta ainda com a banda Mr. Gyn, com hits que marcaram gerações na Grande Goiânia. Para garantir a animação, o circuito traz ainda os DJs Bruno Caveira e Mucio.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/magazine/globo-reporter-se-aventura-pelo-mundo-dos-temperos-1.3188332" target="_blank">'Globo Repórter' se aventura pelo mundo dos temperos</a> 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/mostra-de-cultura-japonesa-e-opc-o-no-fim-de-semana-em-goiania-1.3188357" target="_blank">Mostra de Cultura Japonesa é opção no fim de semana em Goiânia</a></div>

“Esse festival vai além da gastronomia. É uma oportunidade para conectar chefs, artistas e o público, criando um ambiente de inovação e geração de negócios que beneficia toda a comunidade”, diz o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac, Marcelo Baiocchi.

Para o diretor regional do Sesc e Senac, Leopoldo Veiga Jardim, eventos como o Circuito reforçam nossa missão do Senac de capacitar o trabalhador do comércio. “É uma excelente oportunidade para aqueles que buscam aprimorar suas habilidades.” O Circuito Gastronômico é uma realização do Sindicato de Turismo e Hospitalidade (Sindtur) e Goiânia Convention Bureau, com patrocínio do Sesc e Senac Goiás e apoio do Sebrae, Goiás Social e Governo de Goiás, por meio da Secretaria de Estado da Retomada. 
 
SERVIÇO 
Circuito Gastronômico – Aparecida de Goiânia (GO) 
Local:&nbsp;Praça da Juventude – Setor Garavelo 
Entrada gratuita

PROGRAMAÇÃO

18 de outubro

17h30 – DJ Bruno Caveira

19h – Aula show de assado natalino

20h – Aula show mini-hamburger

21h – Show: Maíra

19 de outubro

17h30 – DJ Mucio

19h – Aula show de salada natalina

20h – Aula show de escondidinho de abóbora com carne seca

21h – Show: Grace Carvalho

20 de outubro

18h – Aula show de verrine de chocolate com frutas

19h – Aula show de croquete

20h – Show: Mr. Gyn

Circuito Gastronômico leva aulas culinárias e shows musicais a Aparecida de Goiânia

Acontece

Os temperos realçam o sabor dos alimentos, encantam os olhos e ainda podem fazer bem para a saúde. Na Idade Média e até antes, a principal função das ervas, sementes e raízes de gosto marcante e perfume forte era encobrir o que não cheirava bem. Hoje, as especiarias desbravaram mundos e são essenciais nos pratos brasileiros. O Globo Repórter desta sexta-feira (18) passeia pelo universo dos temperos e revela os poderes e benefícios deles. O programa é uma coprodução com a EPTV.

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“A maior surpresa dessa reportagem foi descobrir o tamanho do poder dos temperos. A ciência já confirma que eles são um componente importante da nossa felicidade devido à sociabilidade que proporcionam, o bem-estar, os tratamentos, o complemento da alimentação. E as curiosidades, como de onde vem uma das especiarias mais caras do mundo, como é a planta da pimenta-do-reino, qual o cheiro do orégano fresco, tudo isso nos mostra que os temperos, na verdade, são personagens de um mundo fascinante”, garante o repórter Dirceu Martins, que conduz as reportagens.

Em Holambra, no interior de São Paulo, cidade famosa pela produção de flores, as pimentas são as estrelas. Um negócio familiar, gerido por dois irmãos, se dedica, há 20 anos, a fazer das pimentas frutos perfeitos em um viveiro, com 50 variedades. Os irmãos chegaram a trabalhar no mercado financeiro, mas hoje cuidam de um sítio do tamanho de seis campos de futebol, onde a pimenta é o prato principal e tudo o que eles produzem vira molho e geleias. No sítio, o repórter Dirceu Martins descobre a diferença entre os vários tipos da especiaria e experimenta a Carolina Reaper, a pimenta mais ardida do mundo, considerada uma pimenta nuclear.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/magazine/jin-pede-emprego-na-lanchonete-em-volta-por-cima-1.3188338" target="_blank">Jin pede emprego na lanchonete em 'Volta Por Cima'</a> 
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A dedo-de-moça, pimenta mais usada no Brasil para fabricação de molhos, e a malagueta, a mais cultivada, entraram na mira da ciência. O programa desta sexta-feira revela uma pesquisa inédita da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual de Campinas, que investiga as propriedades da ardência das pimentas vermelhas. Os estudos revelam que, quanto mais ardida, maior o benefício para a saúde. Mas os pesquisadores alertam que, devido aos componentes fortes, elas não podem ser consumidas em grande quantidade.

Na viagem pelos temperos, manjericão, alecrim e orégano podem ser importantes aliados para manter uma alimentação balanceada. Por recomendação médica, dona Dedé precisou substituir o sal por outros alimentos e descobriu as melhores composições de especiarias para dar o sabor à comida, como alho, cebola, louro, orégano, açafrão.

Dirceu Martins também descobre as propriedades do alho negro, que é o alho comum, maturado em estufas, descascados, debulhados e cozidos no forno por 14 a 60 dias, a 70 graus de temperatura. O amadurecimento intenso faz com que o alho perca a acidez, fique doce e negro, se tornando um alimento extremamente rico. No Japão, o alho negro é tradicionalmente usado para prevenir doenças como hipertensão e câncer. Pesquisadores também revelam resultados inéditos sobre a força do grão da mostarda e a melhor forma de consumo.

No Brasil, 60% da produção de temperos vem de pequenos produtores. Na região de Cravinhos, em Ribeirão Preto, um casal vive em uma agrofloresta de cinco hectares com pelo menos 60 espécies de legumes, frutas, verduras e especiarias. A cúrcuma é um dos carros-chefes do sítio. No orquidário da Universidade de São Paulo, em Ribeirão Preto, dois mil vasos de orquídeas são material de estudo do Departamento de Biologia. O programa revela qual gênero da flor produz uma das especiarias mais caras do mundo.

'Globo Repórter' se aventura pelo mundo dos temperos

Muita pimenta

Reparou que muita gente tem escolhido o Japão como destino no último ano? Não é por acaso: desde o fim da exigência de visto de turistas entre os dois países, o número de brasileiros visitando o Japão cresceu 60%. A servidora pública Isabela Lury Miura dos Santos, de 27 anos, foi uma das que desembarcou no País e compartilhou os melhores momentos da sua viagem com os seguidores da sua página Vida Gostosa (@vida.gostosa) no Instagram.

Ela, que ama viajar e já conheceu 15 países, escolheu também a China e Coreia do Sul como destinos da vez. “A China, por ter se desenvolvido muito nos últimos anos. A Coreia do Sul por causa dos doramas, que sou viciada”, diz. E o Japão tem um motivo mais que especial: a sua família materna é japonesa e ela tem vários parentes que moram ou moraram no País. 
 
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Quanto às experiências gastronômicas, ela garante que não faltaram. “Eu amo a culinária asiática. Sempre dizia que não enjoaria de comer sushi todos os dias. E, de fato, não enjoei na viagem (risos)”, diz. A principal diferença do sushi japonês tradicional para o do Brasil está no arroz, segundo ela. “Lá ele fica incrivelmente junto e bem soltinho, de forma que você consegue ver cada grãozinho. Não falo só da técnica, mas acho que tem a ver com o tipo de arroz também”, explica.

Outra coisa diferente é o tempero. “Aqui no Brasil você sente um gostinho de vinagre de arroz adocicado. No Japão, o sushi é também temperado, mas o gosto é praticamente imperceptível”, conta. Aqui, também temos o costume de comer o sushi bem geladinho, enquanto no Japão vem praticamente em temperatura ambiente. Isabela traz como curiosidade final que no Brasil o principal sushi é o hossomaki, feito com arroz enrolado na alga. “Você encontra com doritos, camarão, patê. Já no Japão, o hossomaki não tem tantas variações”, conta. Por outro lado, o niguiri (que é o arroz coberto com peixe ou outro ingrediente) é o mais comum e com maior variedades.

No Brasil, os pratos preferidos de Isabela são o ramen (lámen) e o oniguiri, que ela fez questão de experimentar por lá também. “Comi oniguiri todos os dias no Japão, sem exceção, de todos os sabores possíveis”, lembra. Os sushis não poderiam ficar de fora, é claro. “O que eu mais gostei foi um de pepino com ovas de salmão, que comi em Osaka, no Toyo - o izakaya (bar) mais famoso do Japão. Delicioso!”, conta. Já o título de mais diferente foi o de enguia. “Tem aqui no Brasil, mas não é tão comum. É bem gostoso por sinal, pois, do jeito que eles fazem, parece um salmão adocidado”, diz.