fotos macarrão festival

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Macarrão penne ao molho porpetas é um dos pratos servidos na 19ª edição do Festival Italiano de Nova Veneza (Isabella Mendes/Festival Italiano de Nova Veneza)

Aos apaixonados por massas, a 19ª edição do Festival Italiano de Nova Veneza, na Região Metropolitana Goiânia, oferece quase 30 pratos com preço a partir de R$ 20 (veja algumas opções abaixo). Para quem deseja saboreá-los, o evento segue até este domingo (8) às 18h.&nbsp;&nbsp;

Veja reportagem da TV Anhanguera sobre festival:&nbsp;<a href="https://g1.globo.com/go/goias/videos-bom-dia-go/video/comeca-o-festival-italiano-de-nova-veneza-13659433.ghtml" target="_blank">Começa o festival italiano de Nova Veneza</a>

São três tipos de massas (penne, spaghetti ou talharim) que podem ser acompanhadas por diversos molhos, como ao sugo (tomate), bolonhesa (carne bovina moída), carbonara (preparo com bacon e ovo), pequi com frango e porpetas (almondegas de carne).&nbsp;

Tem também os tradicionais rondelli (massa em forma de rolo), polenta frita, polenta à bolonhesa, nhoque e lasanhas.

Há ainda o prato de lançamento do ano, o Linguini della Nonna com Filé e Funghi. Ele leva três tipos de cogumelos frescos, que são portobello, shimeji e paris, além de tiras de filé e contra filé banhados por um molho que traz a cremosidade do béchamel e um twist rosé de creme de leite.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/magazine/festival-italiano-de-nova-veneza-comeca-nesta-quinta-feira-5-e-segue-ate-domingo-8-1.3273198" target="_self">Festival Italiano de Nova Veneza começa nesta quinta-feira (5) e segue até domingo (8)</a> 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/com-leonardo-calcinha-preta-e-xand-avi-o-na-programac-o-arraia-do-bem-2025-comeca-nesta-sexta-feira-6-1.3273729" target="_self">Com Leonardo, Calcinha Preta e Xand Avião na programação, Arraiá do Bem 2025 começa nesta sexta-feira (6)</a> 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/tipica-de-goiania-torta-de-feira-e-febre-nas-redes-sociais-e-bancas-tem-filas-com-senha-para-atender-a-demanda-1.3264996" target="_self">Típica de Goiânia, torta de feira é febre nas redes sociais e bancas têm filas com senha para atender a demanda</a></div>

Para fechar com chave de ouro, a Cantina da Nonna, restaurante oficial do evento, oferece uma outra novidade no cardápio: o tiramisù. Essa sobremesa é preparada com creme de queijo com lascas de chocolate, biscoito champanhe e licor de chocolate e café.

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A sobremesa Tiramisù (Isabella Mendes/Festival Italiano de Nova Veneza)

Nesta edição, os preços do menu da Cantina da Nonna, restaurante oficial do evento, não serão reajustados. As opções custam entre R$ 20 e R$ 60. Veja algumas opções abaixo:&nbsp;

<ul>
	<li>Polenta com molho - R$ 25&nbsp;&nbsp;</li>
	<li>Polenta Frita - R$ 35&nbsp;&nbsp;</li>
	<li>Macarrão (Penne, Talharim ou Sphaghetti) - R$ 50&nbsp;&nbsp;</li>
	<li>Lasagna frango - R$ 45&nbsp;</li>
	<li>Lasagna bolonhesa - R$ 45&nbsp;</li>
	<li>Carbonara - R$ 50&nbsp;</li>
	<li>Nhoque de Batata - R$ 45&nbsp;</li>
	<li>Rondelli Cremosi - R$ 45&nbsp;</li>
	<li>Linguine della NONNA com filé e funghi - R$ 60&nbsp;</li>
	<li>Tiramisú (Sobremesa) - R$ 20&nbsp;</li>
</ul>

O cardápio digital está disponível no link (<a href="https://mepay.meep.cloud/festivalitaliano/e703e514-652d-0230-7593-5697f769bcd1/product/9b345eb4-b7e2-4a36-b57d-17d97ab29042" target="_blank">Clique aqui</a>)

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Festival Italiano de Nova Veneza oferece quase 30 pratos com preços a partir de R$ 20; veja as opções

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Matéria - Magazine

GASTRONOMIA

A gastronomia italiana sempre foi um dos pilares da culinária mundial, sendo aclamada por seu sabor único, versatilidade e afetividade que transmite aos apreciadores de um bom prato. Pizzas, massas e risotos são o símbolo máximo desse patrimônio. Em Goiânia, a tradição italiana encontra diversos bons representantes que mesclam ingredientes autênticos com influências locais. Apesar de propostas diferentes, os restaurantes têm em comum cardápios recheados de sabores que fazem da Itália um lugar muito mais próximo de Goiás.

O Forneria 1121, por exemplo, traz no menu a tradicional pizza napolitana, famosa por sua massa leve e saborosa. Com 9 anos de história e uma cozinha que alia técnicas italianas com toques brasileiros, a casa tem como especialidade a deep dish pizza, uma fusão ítalo-americana. O ambiente moderno, assinado pelo designer Leo Romano, cria um espaço perfeito para quem deseja se deliciar com uma pizza autêntica.

<a href="https://opopular.com.br/canal" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 12px; background-color: rgb(238, 238, 238);" target="_blank">🔔 Siga o canal de O POPULAR no WhatsApp</a>

A inauguração este ano do Cucina Mia, sob a batuta do chef Claude Troisgros, trouxe uma nova perspectiva à culinária italiana na cidade. Localizado no Flamboyant Shopping, o restaurante oferece pratos frescos e leves, com uma fusão entre as cozinhas italiana e francesa. A valorização dos ingredientes locais é um dos grandes diferenciais da casa, que tem no menu até pastel de carne com pequi, uma homenagem à culinária goiana. A decoração, assinada pelo escritório William Hanna Arquitetura, remete à parte mediterrânea da Itália, criando um ambiente de memórias afetivas.

<h2>Intimista </h2>

Com uma proposta bem mais intimista e familiar, a Risotteria Chef Brunna Pollazzon é um verdadeiro aconchego ao paladar. Com mais de 25 sabores de risotos, a chef Brunna cria pratos que mesclam a culinária italiana com ingredientes típicos do Cerrado, como o risoto beijupirá, que combina camarão, gorgonzola, goiabada e bacon. O ambiente é simples e charmoso, com detalhes que remetem à Itália. A especialidade da casa, o risoto, conquistou o paladar de muitos goianos.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/magazine/pesquisa-mostra-qual-e-a-massa-preferida-dos-italianos-1.1646875" target="_self">Pesquisa mostra qual é a massa preferida dos italianos</a> 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/no-dia-da-pizza-trazemos-10-curiosidades-sobre-uma-das-comidas-mais-amadas-do-mundo-1.1115165" target="_self">No Dia da Pizza, trazemos 10 curiosidades sobre uma das comidas mais amadas do mundo</a></div>

Fundado pelo chef italiano Domenico Pazzanese, o Origini Pastificio virou referência quando o assunto é massas frescas artesanais, molhos e pratos tradicionais das regiões de Modena e da Costa Amalfitana. A tagliata de filé mignon all’aceto balsamico con fettuccine in fonduta di grana é um dos destaques do cardápio, que preza pela autenticidade e pela qualidade dos ingredientes.

Um dos queridinhos do público que gosta de comida italiana na cidade é o Abruzzo Restaurante Italiano, fundado há 13 anos pela família Graziani, na Vila Nova. Com pratos como a carbonara, lasanha e gnocchi, a casa é conhecida por sua autenticidade e por manter viva a história da imigração italiana no Brasil. O ambiente, inspirado nas cantinas italianas, proporciona uma experiência repleta de afetividade, característica marcante da gastronomia italiana.

<h3>Comida de vó&nbsp;</h3>

Uma das características da comida italiana é o afeto. Talvez isso explique o sucesso do 1929 Trattoria Moderna, aberto em 2017 pelo chef Ian Baiocchi, em homenagem à avó, Dona Colombina. O restaurante combina técnicas contemporâneas com sabores de Goiás, utilizando ingredientes locais e receitas familiares. A macarronada da minha vó é o prato carro-chefe, representando a proposta da casa: simplicidade com toque artesanal. A decoração, com fotos familiares e móveis em madeira clara, cria um ambiente acolhedor, que resgata memórias afetivas.

Já o Maremonti, inaugurado em Goiânia em 2024, é uma expansão de um restaurante tradicional que começou na Riviera de São Lourenço, em São Paulo. Famoso por suas pizzas e massas frescas, o restaurante no polo gastronômico do World Trade Center Goiânia traz a culinária italiana com ingredientes importados e a certificação de autenticidade para suas pizzas pela Associazione Pizzaiolo Napoletani. O spaghetti maremonti, que combina frutos do mar e molho de tomates frescos, é um dos pratos mais pedidos na casa.&nbsp;

<h3> 
Mãos à massa</h3>

&nbsp;

1929 Trattoria Moderna

End.: Alameda Ricardo Paranhos, nº 955, Setor Marista

@1929trattoria

Inaugurada em 2017 pelo chef goiano Ian Baiocchi, a 1929 Trattoria Moderna homenageia sua avó materna, Dona Colombina. A casa oferece pratos com forte influência do Centro-Norte da Itália, especialmente das regiões Emília-Romagna e Toscana, além de receitas familiares com toque pessoal.

 
Abruzzo Restaurante Italiano

End.: Quinta Avenida, nº 397, Setor Leste Vila Nova

@abruzzorestaurante

Aberto há 13 anos pela família Graziani, o Abruzzo busca trazer a tradição italiana para Goiânia. Com pratos autênticos como carbonara, lasanha e gnocchi, o restaurante é um verdadeiro ponto de encontro para quem aprecia a gastronomia italiana.

 
Cucina Mia

End.: Flamboyant Shopping. Av. Jamel Cecílio, 3300, Jardim Goiás

@cucinamiagoiania

Inspirado no Mediterrâneo italiano, o Cucina Mia mistura receitas italianas e francesas com ingredientes brasileiros. Com decoração que remete à infância do chef Claude Troisgros, a casa oferece pratos frescos e leves.

 
Forneria 1121

End.: Alameda Dom Emanuel Gomes, 344

@forneria1121gyn

Fundada há 9 anos em Recife, a Forneria 1121 traz pizzas napolitanas autênticas e a deep dish pizza, uma fusão ítalo-americana. A casa aposta na combinação de técnicas tradicionais e sabores contemporâneos, oferecendo uma experiência única para os amantes da pizza.

 
Maremonti Trattoria &amp; Pizza

End.: World Trade Center Goiânia. Rua 143-A, nº 1.200, Térreo, Setor Marista

@maremonti_

Fundado no litoral norte de São Paulo, o Maremonti chegou a Goiânia em 2024, oferecendo uma experiência autêntica da culinária italiana. Com ênfase em massas frescas feitas diariamente e pizzas napolitanas certificadas.&nbsp;

 
Origini Pastificio

End.: Av. T-15, nº 1630, Nova Suíça

@originipastificio

Com um ambiente aconchegante e familiar, o Origini Pastificio é referência em massas frescas artesanais, molhos e pratos tradicionais da Itália. Sob a batuta do chef Domenico Pazzanese, a casa oferece uma experiência autêntica e rica em qualidade de ingredientes italianos.

 
Risotteria Chef Brunna Pollazzon

End.: Av. T-3, nº 1723, Setor Bueno (dentro do Serendipity Comer e Beber)

@risotteriachefbrunnapollazzon

Com uma proposta familiar, a Risotteria Chef Brunna Pollazzon oferece mais de 25 sabores de risoto, mesclando a culinária italiana com ingredientes típicos do Cerrado. Começou como delivery durante a pandemia e se consolidou como uma das opções mais saborosas da cidade.

&nbsp;

Confira restaurantes em Goiânia que celebram os sabores da Itália

Comida nostra

É como se um pedaço da Itália brotasse no coração de Goiás. A partir desta quinta-feira (5) até domingo (8), Nova Veneza, a apenas 29 quilômetros de Goiânia, se transforma. Com o tema Tradizione è la Nostra Storia (Tradição é a Nossa História), o Festival Italiano da cidade chega à 19ª edição prometendo unir passado e presente em uma celebração da herança cultural de mais de 60% da população local, formada por descendentes de italianos.

Para melhorar a experiência do público, uma série de inovações foi implementada. Entre as principais estão o cardápio digital, o aumento no número de mesas e cadeiras, a reforma completa dos banheiros públicos e a oferta de estacionamento gratuito com serviço de transfer. O transporte funcionará a partir do Parque de Exposições Agropecuárias, com saídas a cada 10 minutos até a Praça Matriz, com o objetivo de organizar o fluxo de veículos e evitar cobranças abusivas.

Uma das principais novidades tecnológicas está no “coração gastronômico” do evento: a Cantina da Nonna. Agora, o público poderá escanear QR Codes para acessar o cardápio digital, com fotos reais dos pratos, fazer pedidos e até pagar pelo celular. Além disso, seis totens estarão disponíveis para atendimento, com opções de pagamento via Pix ou cartão. A meta, segundo a coordenadora do festival, Maria do Carmo Basílio, é reduzir o tempo de espera em até 70% e permitir que os visitantes aproveitem mais a programação cultural.

À frente do evento desde sua criação, Maria do Carmo ressalta o compromisso de manter vivas as tradições italianas mesmo com as mudanças. “A cada ano o nosso festival só cresce, e isso é um desafio para quem está na organização. Mas, acima de tudo, preservamos a cultura italiana — na música, na gastronomia e na decoração”, afirma. As inovações desta edição, segundo Maria do Carmo, vêm para somar. “Buscamos renovar a cada ano para que o público sempre encontre algo novo, mas sem perder a tradição”, destaca.

A estrela do cardápio é a polenta frita, que virou símbolo da festa. Considerada mais saudável que batata ou mandioca fritas, com cerca de 150 calorias por 100g, o petisco conquistou tanto o público que faltou fubá na edição passada. Para evitar novos imprevistos, a organização adquiriu uma tonelada do ingrediente e mobilizou 28 mulheres para garantir o preparo contínuo.

A produção da polenta segue um processo artesanal, que começa com o cozimento no dia anterior ao serviço. A chef Vânia Alves, responsável pelo cardápio da Cantina da Nonna, reforça a importância de manter o preparo autêntico, mesmo com o auxílio de tecnologias como panelas elétricas e formas especiais para resfriamento. “Cada etapa importa para o sabor final”, pontua. Além dos clássicos, o cardápio traz novidades que prometem agradar. Uma delas é o Linguini della Nonna com Filé e Funghi, que combina três tipos de cogumelos frescos com tiras de filé ao molho béchamel rosé.

Outra estreia é a sobremesa tiramisù, que entra oficialmente no menu, reforçando a experiência italiana completa. Ao todo, são 31 pratos, entre massas, molhos, nhoques, lasanhas, rondellis e porpetas. Mesmo com a ampliação da estrutura e do cardápio, os preços dos pratos permanecem os mesmos da edição anterior, variando entre R$ 20 e R$ 60. A operação da cozinha envolve 160 bocas de fogão, 250 colaboradores e uma média de 15 mil pratos servidos durante os quatro dias.

Mais do que uma festa gastronômica, o festival é um símbolo de resistência cultural. Criado para resgatar tradições italianas quase apagadas após a Segunda Guerra Mundial — quando o nome da cidade foi temporariamente alterado para Goianás — o evento cresceu e se tornou o maior do Circuito Gastronômico de Goiás. Hoje, é um dos marcos culturais do estado, com expectativa de receber mais de 130 mil visitantes.

&nbsp;

Serviço

19º Festival Italiano de Nova Veneza

Datas:

De 5 a 8 de junho de 2025

Local:

Praça Matriz,

em Nova Veneza (GO)

Informações: 

@festivalitaliano

&nbsp;

PROGRAMAÇÃO COMPLETA&nbsp;

 
Quinta-feira (5) 
19h: Santa Missa na Igreja Matriz / Abertura das cantinas 
20h30: Abertura oficial no palco principal 
21h: Apresentações culturais locais 
21h30: Quinteto de Cordas da Orquestra Filarmônica de Goiás 
22h: Show regional com Almir Pessoa 
23h: Show da Banda Nechivile

Sexta-feira (6) 
18h: Campeonato de Bocha – fase classificatória 
19h: Abertura das cantinas e apresentações culturais locais 
Apresentação do Grupo Folclórico Ítalo Brasileiro de SC 
21h: Show dos Tenores do Brasil (Ricardo Regis &amp; Marcello Zanluchi) 
22h30: Show da Banda Versatto (GO)

Sábado (7) 
11h: Abertura das cantinas / apresentações culturais locais 
Apresentação do Grupo Folclórico Ítalo Brasileiro de SC 
14h: Tenores de Nova Veneza (Weber e Alex) 
19h: Abertura das cantinas / apresentações culturais locais 
Apresentação do Grupo Folclórico Ítalo Brasileiro de SC 
20h: Coro Amici di Venezia 
21h: Anna Paula Drigo e banda (Baile de Máscaras) 
22h30: Carnavale di Venezia - Baile de Máscaras

Domingo (8) 
11h: Abertura das cantinas / apresentações culturais locais 
Apresentação do Grupo Folclórico Ítalo Brasileiro de SC 
Apresentação do Coral Infantil Vocini di Veneza 
13h30: Show em italiano com Valdir Amaral 
14h30: Show em italiano com Izadora Cruz e Jordanna Félix 
17h: Show dos Tenores Alex e Weber Rosa 
18h: Encerramento com Panelaço e apresentação dos Tenores de Nova Veneza

Festival Italiano de Nova Veneza começa nesta quinta-feira (5) e segue até domingo (8)

Sabor de novidade

<img attr-cid="policy:1.3268956" attr-version="policy:1.3268956:1748356684" class="p-smartimage" src="/image/policy:1.3268956/WhatsApp Image 2025-05-27 at 11.00.25.jpeg?f=default&amp;w=400&amp;q=1" /> 
Bacalhau do Restaurante Porto Cave (Divulgação/Restaurante Porto Cave)

A primeira edição do <a href="https://opopular.com.br/magazine/restaurantes-de-goias-participam-de-festival-gastronomico-de-portugal-com-pratos-tipicos-a-precos-promocionais-1.3268021" target="_self">Festival Gastronômico de Portugal</a> será realizada entre os dias 3 e 10 de junho em cinco municípios de Goiás: Goiânia, Trindade, Anápolis, Pirenópolis e Rio Verde. Ao todo, dez restaurantes portugueses participam da programação (confira a lista ao final da matéria).

<ul>
	<li>Veja a reportagem também no g1 Goiás:&nbsp;<a href="https://g1.globo.com/go/goias/noticia/2025/05/27/festival-gastronomico-oferece-pratos-portugueses-a-precos-promocionais-em-goiania-veja-lista-de-participantes.ghtml" target="_blank">Festival gastronômico oferece pratos portugueses a preços promocionais, em Goiânia; veja lista de participantes</a></li>
</ul>

Ao POPULAR, José Pedro Martins dos Santos, diretor da Câmara de Comércio Brasil Portugal – Centro-Oeste/Sucursal Goiás (CCBP-GO), explicou que a gastronomia portuguesa vai muito além do tradicional bacalhau, destacando também a rica tradição na produção de doces típicos.

<cite>É uma oportunidade fantástica do público goiano conhecer um pouco da diversidade que é a nossa gastronomia", ressaltou o diretor.</cite>

<a href="https://www.whatsapp.com/channel/0029Va9rbSgCHDyl4gQj7A1C" style="font-size: 12px;">🔔 Siga o canal de O POPULAR no WhatsApp</a>

Durante o festival, os restaurantes oferecerão pratos tradicionais da culinária portuguesa a preços promocionais. O público terá a oportunidade de conhecer sabores típicos, experimentar receitas autênticas e vivenciar uma verdadeira imersão na gastronomia lusitana. Entre as opções do cardápio estão pratos com peixes, carnes e massas.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/magazine/restaurantes-de-goias-participam-de-festival-gastronomico-de-portugal-com-pratos-tipicos-a-precos-promocionais-1.3268021" target="_blank">Restaurantes de Goiás participam de Festival Gastronômico de Portugal com pratos típicos a preços promocionais</a> 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/festival-brasil-sabor-comeca-nesta-quinta-feira-em-goiania-1.3263919" target="_self">Festival Brasil Sabor começa nesta quinta-feira em Goiânia</a> 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/tipica-de-goiania-torta-de-feira-e-febre-nas-redes-sociais-e-bancas-tem-filas-com-senha-para-atender-a-demanda-1.3264996" target="_blank">Típica de Goiânia, torta de feira é febre nas redes sociais e bancas têm filas com senha para atender a demanda</a></div>

A programação cultural inclui apresentações do Grupo de Danças e Cantares Portugueses, que animará os restaurantes de Goiânia com músicas típicas, danças folclóricas e figurinos tradicionais. Os espetáculos, em formato de pocket shows, ocorrerão em horários específicos, levando um pouco da alma portuguesa ao público.

O 1º Festival Gastronômico de Portugal é promovido pela CCBP-GO em celebração ao Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas, comemorado anualmente em 10 de junho, data da morte do poeta e dramaturgo Luís Vaz de Camões, autor de “Os Lusíadas”. Este feriado nacional também presta homenagem a Portugal, aos portugueses, à cultura lusófona e a presença portuguesa em todo o mundo.

<img attr-cid="policy:1.3268042" attr-version="policy:1.3268042:1748356818" class="p-smartimage" src="/image/policy:1.3268042/WhatsApp Image 2025-05-23 at 21.45.17.jpeg?f=default&amp;w=400&amp;q=1" /> 
Juntos, os restaurantes participantes criam uma experiência diversificada que valoriza a autenticidade dos sabores e aproxima o público goiano da tradição culinária portuguesa (Wildes Barbosa/O Popular)

Confira a lista dos restaurantes participantes:

<h3>Goiânia</h3>

<ul>
	<li>Casa Bairrada&nbsp;</li>
	<li>Obelisque&nbsp;</li>
	<li>Porto Cave&nbsp;</li>
	<li>Casa Nogueira</li>
	<li>Sabores de Lisboa</li>
	<li>Casa Monchique - somente delivery&nbsp;</li>
</ul>

<h3>Trindade</h3>

<ul>
	<li>Bentos</li>
</ul>

<h3>Pirenópolis</h3>

<ul>
	<li>Bacalhau da Bibba</li>
</ul>

<h3>Anápolis</h3>

<ul>
	<li>Tasca do Portuga</li>
</ul>

<h3>Rio Verde</h3>

<ul>
	<li>Sabores de Portugal</li>
</ul>

Confira a lista dos restaurantes de Goiás que participarão do 1º Festival Gastronômico de Portugal

CULINÁRIA

Típica de Goiânia, torta de feira é febre nas redes sociais e bancas têm filas com senha para atender a demanda

Camadas de sucesso

O Popular