Quem tem o privilégio de ter uma jabuticabeira no quintal de casa já deve estar aproveitando a chance de comer os frutos direto do pé. A primavera é conhecida como estação das flores, mas em Goiás é marcada também pela temporada de jabuticabas, fruta tipicamente brasileira rica em vitamina C, fibras e com propriedades antioxidantes. Seus benefícios estão principalmente na casca de cor roxa-escura ou negra e as formas de consumir são muitas: in natura, em forma de doces, geleias, picolés e até vinho.

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Há alguns dias, o município de Hidrolândia celebrou o início da temporada de 2024, que se consolidou como o maior produtor de jabuticaba no mundo. É lá que está localizada a Fazenda Jabuticabal, que reúne 42 mil pés de jabuticabas no maior pomar do fruto do mundo, atraindo visitantes de todas as partes do País principalmente no mês de setembro.

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Nativa da Mata Atlântica, a jabuticaba possui nutrientes que exercem um importante papel na regulação da flora intestinal. As fibras da jabuticaba também reduzem a absorção do chamado “colesterol ruim”, além de ser uma opção pouco calórica para o dia a dia. “Frutas de coloração vermelha e arroxeada são amplamente pesquisadas pelas suas elevadas concentrações de compostos fenólicos, que já mostraram ser eficazes na prevenção de doenças como o câncer, além de condições neurológicas e outras enfermidades crônicas não transmissíveis”, comenta a nutricionista Giovana Oliveira. “Esses compostos, graças ao seu poderoso efeito antioxidante, atuam protegendo as células contra os danos provocados pelos radicais livres”, explica.

A fruta é famosa pelo baixo valor calórico: 100 gramas de jabuticaba têm apenas 58 calorias. Ainda assim, a nutricionista reitera que o consumo isolado da fruta não emagrece, mas ajuda a promover a sensação de saciedade que auxilia no processo de emagrecimento. “Importante lembrar que o processo de emagrecimento se deve a diversos fatores, além das calorias, como uma boa alimentação e a prática de exercícios físicos”, diz.

Há, no entanto, o alerta para a quantidade excessiva de ingestão de jabuticaba. Por ser um alimento rico em fibras, o excesso desses componentes pode provocar problemas como inchaços, gases e constipação intestinal. “Uma alimentação rica em fibras é importante para o bom funcionamento intestinal. Por outro lado, o excesso de fibras pode causar efeito contrário, principalmente quando o consumo de água é baixo”, aponta. “O excesso de fibras pode causar inchaço, gases e constipação. A jabuticaba é uma fruta que contém altos teores de fibras, o que pode auxiliar na constipação intestinal”, alerta

Casca

A substância que dá coloração à casca da jabuticaba é a antocianina, que melhora os níveis de açúcar no sangue e os fatores de risco de doenças cardíacas. Ainda que muita gente prefira não consumir a casca, que tem sabor adstringente e “amarra a boca”, a especialista indica ingeri-la.

“Nelas geralmente estão os maiores teores de compostos bioativos, com ação antioxidante e de nutrientes. A casca da jabuticaba é a parte da fruta rica em antocianinas, que auxiliam na redução da inflamação e do estresse oxidativo. Portanto, o ideal é sempre consumir alimentos com cascas”, diz. “A casca da jabuticaba possui ferro, magnésio, fósforo, vitamina C, B1 e B3 e fibras, além de muitos compostos fenólicos, responsáveis pela coloração arroxeada”, diz.

Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e publicado na revista Nutrition Research mostrou que o consumo diário de pelo menos 15 gramas da casca da fruta melhorou, ao longo de cinco semanas, os níveis de inflamação e de glicose no sangue de indivíduos com síndrome metabólica e obesidade.

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Aliada da saúde

A jabuticaba oferece diversos benefícios à saúde graças a sua composição rica em nutrientes e compostos bioativos. Conheça os principais deles:

 
Antioxidantes

A jabuticaba é uma excelente fonte de antioxidantes, como antocianinas, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células do estresse oxidativo e retardando o envelhecimento celular.

 
Saúde digestiva

Por ser rica em fibras, a jabuticaba contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo, ajudando a prevenir a constipação e promovendo uma digestão mais eficiente.

 
Coração

Os antioxidantes presentes na jabuticaba também têm propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, as fibras ajudam a controlar os níveis de colesterol.

 
Regula o açúcar no sangue

Alguns estudos indicam que compostos presentes na jabuticaba podem ajudar a regular os níveis de glicose no sangue, sendo benéfica para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a doença.

 
Propriedades anti-inflamatórias

As antocianinas e outros compostos da jabuticaba têm demonstrado ter efeitos anti-inflamatórios, o que pode ajudar na prevenção de doenças crônicas e na recuperação de lesões.

 
Imunidade&nbsp;

A vitamina C presente na jabuticaba fortalece o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.

 
Pele&nbsp;

Graças aos antioxidantes do fruto, a jabuticaba pode auxiliar na manutenção da saúde da pele, prevenindo o envelhecimento precoce e contribuindo para uma pele mais saudável.

Jabuticaba tem propriedades antioxidantes e é rica em vitaminas, fibras e regulam o intestino

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Tesouro nacional

O assunto é carregado de estigmas, estereótipos e desinformação. A obesidade e o sobrepeso são problemas de saúde pública com cenários alarmantes para os próximos anos em Goiás, no Brasil e no mundo. Uma pesquisa realizada pela Secretaria da Saúde de Goiás (SES-GO) indicou que 57,3% dos adultos do Estado estavam acima do peso em 2022, cenário que reflete uma tendência mundial. O Atlas da Federação Mundial da Obesidade destaca que mais da metade da população vai viver com a condição até 2035, reiterando a importância de se falar sobre a doença que é crônica e de causa multifatorial, indo muito além da estética. Diabetes, hipertensão, colesterol alto e dores nas articulações são algumas das comorbidades associadas e que acompanhavam a comerciante Maria Eliana Garcia, de 55 anos.

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O caso da comerciante é o de tantas outras pessoas vivendo com sobrepeso e obesidade: tentativas e mais tentativas de emagrecer por intermédio de sucos e chás milagrosos, dietas, uso de medicações orais, entre outros. “Fiz isso tudo e nada de perder peso”, conta ela, que tinha a recomendação do emagrecimento como forma de auxiliar no controle de suas outras comorbidades. A recomendação para o seu caso foi a cirurgia bariátrica, realizada há um ano e três meses. “Tive uma ótima recuperação, mas com muita responsabilidade e bom senso. O auxílio psicológico foi de muita ajuda nesse momento”, diz ela, que destaca que passou a praticar musculação como parte do tratamento.

O dia 11 foi marcado pelas ações do Dia Mundial de Combate e Prevenção da Obesidade. A Organização Mundial da Saúde (OMS) alerta que mais de 1 bilhão de pessoas no mundo vivem com obesidade. No Brasil, o Ministério da Saúde revela que 24,3% dos adultos brasileiros são afetados pela doença — ou seja, 1 em cada 4. Se os hábitos alimentares e estilo de vida atuais não mudarem, até 2044 o País pode ter 130 milhões de pessoas com sobrepeso ou obesidade, diz um estudo da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), apresentado no Congresso Internacional sobre Obesidade - 2024, em São Paulo.

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A obesidade e o sobrepeso se referem ao acúmulo excessivo de gordura corporal, condição que é fator de risco para problemas como doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes tipo 2, problemas nas articulações, doenças gástricas, alguns tipos de tumores cancerígenos e problemas psicológicos. Trata-se de uma doença crônica de causa multifatorial, que pode envolver desde fatores genéticos e disfunções endócrinas até estilo de vida. “É muito importante falar sobre obesidade pois é uma doença que cada vez mais está acometendo adultos, mas também crianças e idosos”, alerta Thiago Becker, médico cirurgião do aparelho digestivo do Hospital Santa Helena.

O médico reitera que a obesidade é uma doença silenciosa e que não anda sozinha. “Ela sempre vai estar acompanhada de outros problemas de saúde, principalmente diabetes e a hipertensão arterial, além de aumentar o risco para outros problemas cardiovasculares, como o infarto do coração e AVC”, diz. Ele destaca, ainda, questões como a baixa autoestima e o estigma causado pela condição. “Precisamos desmistificar a obesidade. Não se trata apenas de padrão de corpo, muito pelo contrário. Mas o estigma ainda existe porque as pessoas têm vergonha de se expor, têm vergonha de ir em algum lugar com medo de que não possa caber na cadeira, de comprar uma roupa”, comenta.

O Ministério da Saúde ressalta que fatores biológicos, históricos, ecológicos, econômicos, sociais, culturais e políticos estão entre as causas da obesidade no País. A nutricionista Karen Dantas acrescenta, ainda, fatores pessoais, como educação, crenças e emoções. “A população deveria aprender desde cedo sobre os alimentos, suas propriedades nutricionais e como eles afetam a saúde”, diz, destacando que a doença é influenciada pela redução do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados e maior ingestão dos alimentos ultraprocessados.

<h2>Crianças</h2>

Dados do Ministério da Saúde também mostram que 30% dos goianos de até 10 anos de idade têm, ao menos, sobrepeso, elevando o risco de alteração nos índices de colesterol, hipertensão, diabetes, apneia obstrutiva do sono, deformidades e dores nas pernas, problemas na pele e outras complicações. Jéssica França, médica endocrinopediatra do Hospital Municipal de Aparecida de Goiânia - Iris Rezende Machado (HMAP), aponta que o ambiente em que a criança está inserida está entre os principais motivos para o sobrepeso e obesidade. “Hoje em dia, os principais fatores são alimentação, sedentarismo e excesso de telas”, explica.

“Se a criança vem ganhando peso de forma rápida, perdendo roupas ou nitidamente está com a circunferência abdominal aumentada, é preciso acender o alerta”, diz. A adoção de práticas saudáveis, segundo a especialista, deve começar logo nos primeiros meses de vida com o aleitamento materno exclusivo até 6 meses e complementar até os 2 anos. É recomendado, ainda, evitar oferecer alimentos e bebidas açucaradas antes dessa idade e incentivar a realização de atividade física regular apropriada para cada faixa etária, além de reduzir o tempo de exposição a telas como tablet, celular, televisão e videogames.

<h2>Tratamentos</h2>

Thiago Becker aponta que o tratamento conta com acompanhamento multiprofissional para tratar todos os aspectos envolvidos na obesidade, entre eles os nutricionais, emocionais, cirúrgicos e também sociais. A reeducação alimentar, alteração do estilo de vida e a adoção de prática de atividade física estão entre as primeiras abordagens para a eficácia do tratamento.&nbsp;

A cirurgia bariátrica é uma opção de tratamento para casos de obesidade grave que pode ser eficaz e que, atualmente, possui dois critérios principais para indicação. A primeira delas é o Índice de Massa Corporal (IMC), um cálculo que leva em consideração o peso em relação à altura do paciente, que deve ser acima de 35 quando associada a comorbidades relacionadas à obesidade, como diabetes e hipertensão, ou para aqueles com IMC acima de 40, independentemente de outras condições de saúde.&nbsp;

"O segundo critério é se esse paciente já teve falha no tratamento clínico da obesidade nos últimos dois anos", explica o especialista. A cirurgia é popularmente conhecida como “redução de estômago” e possui diferentes técnicas, podendo alterar o trânsito alimentar, promovendo saciedade mais rápida, diminuição do apetite e melhorias no funcionamento hormonal, resultando na perda de peso, controle de doenças associadas e o aumento da qualidade de vida.

Como é de se esperar, o tratamento não é milagre. "A primeira coisa que o paciente que precisa fazer cirurgia bariátrica tem que ter na sua mente é que apenas operar não vai resolver o problema. A perda de peso vai acontecer com a cirurgia bariátrica quando bem indicada, mas é preciso que ele faça a sua parte", diz. "É necessário abandonar vícios, adotar novos hábitos de vida, seguir uma alimentação saudável, praticar atividades físicas regularmente e manter o acompanhamento com sua equipe multiprofissional. Todas essas ações, em conjunto, é que vão garantir um bom resultado a longo prazo para vencer a obesidade", destaca.

O uso de medicamentos injetáveis, como a semaglutida, como indicação de tratamento para perda de peso é um assunto que está em alta especialmente desde que a Anvisa aprovou oficialmente o uso da substância para o tratamento de sobrepeso e obesidade no País no ano passado. Conhecidas como “canetas emagrecedoras”, as injeções vivem um boom de popularidade mundo afora nos últimos anos e jogam luz para uma questão fundamental para a saúde: a importância da indicação e do acompanhamento médico para seu uso, já que a automedicação pode levar a erros de dosagem e efeitos colaterais indesejados.&nbsp;

Ainda que sirvam como uma ferramenta valiosa no tratamento da obesidade, eles não são uma solução isolada e, assim como a cirurgia, pedem uma abordagem multidisciplinar, incluindo modificações na dieta, prática regular de exercícios e apoio psicológico. Além disso, efeitos adversos como complicações gastrointestinais e cardíacas, hipoglicemia, flacidez e a perda de massa muscular estão associados.&nbsp;

Doença crônica e de causa multifatorial, obesidade tem comorbidades associadas e é questão de saúde pública

Muito além da estética

Antes de mergulhar no universo intenso do crossfit, a empresária Natália Gregório de Freitas Medeiros, de 28 anos, não pensou duas vezes. Para garantir que seu corpo estivesse preparado para a nova rotina de alta performance, ela realizou um check-up fitness completo, uma prática sempre recomendada por especialistas antes de iniciar qualquer atividade física. “Eu precisava entender melhor meus limites e evitar qualquer risco desnecessário. Sem contar que é muito mais tranquilo treinar sabendo que está tudo bem”, conta.

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Com o aumento das complicações durante atividades físicas, muitas vezes causadas pela falta de conhecimento prévio sobre as condições do corpo, a realização de um check-up se torna essencial. O cardiologista Murilo Meneses, do Hospital Israelita Albert Einstein Goiânia, explica que o processo deve começar com uma consulta detalhada, seguida por uma série de exames específicos. “O médico deve questionar o paciente sobre suas comorbidades, histórico familiar, sintomas e uso de medicações”, ressalta o profissional.

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Para quem nunca fez um check-up antes da rotina de exercícios, é importante compreender quais exames são essenciais e por quê. O teste ergométrico, por exemplo, avalia como o coração responde ao esforço físico e pode detectar problemas cardíacos potenciais, assim como ajuda na avaliação da capacidade física, evolução do treinamento e na orientação da intensidade do exercício a ser realizado. Já o eletrocardiograma é capaz de descartar diversas doenças que poderiam levar a arritmias e à morte súbita.

O cardiologista Murilo Meneses acrescenta que é aconselhável também a realização de exames laboratoriais como hemograma completo, glicemia, colesterol, função renal, entre outros, para descartar doenças como anemia e diabetes, que podem interferir na prática de exercício físico. “Dessa forma, o principal objetivo é reduzir o risco de infarto, arritmia e morte súbita. Ademais, uma boa orientação médica consegue reduzir o risco de lesões ortopédicas, desidratação e complicações respiratórias”, completa.

Natália de Freitas começou a fazer crossfit em 2019 e realizou todos esses exames antes de começar a treinar. Ela, que pratica a modalidade quatro vezes por semana, retorna a um especialista pelo menos uma vez por ano para repetir a bateria de testes. “Já fiz isso três vezes e vou refazer ainda em 2024. Como sou apaixonada pela modalidade, sempre verifico se está tudo bem com o meu corpo, pois frequentemente participo de campeonatos e, se não estiver 100%, não consigo me dedicar plenamente”, argumenta.

A frequência ideal dos exames varia conforme fatores como idade, condições de saúde e orientação médica. Para a maioria, um check-up anual é suficiente, enquanto atletas de alta performance podem precisar de avaliações semestrais ou trimestrais para monitorar sua saúde, desempenho e prevenir lesões. “E para aqueles que desejam também mudanças no nível de atividade, ou seja, o paciente quer performar mais, tem que ser submetido novamente a toda a série de investigação”, afirma o cardiologista Paulo Henrique Oliveira.

Quem deve fazer os exames?

Os exames pré-exercícios físicos são altamente recomendados para diferentes grupos, levando em consideração as particularidades de cada um. Por exemplo, segundo o cardiologista Paulo Henrique Oliveira, os idosos devem ser cuidadosamente investigados antes de iniciar qualquer atividade física devido ao aumento da prevalência de doenças crônicas degenerativas e cardiovasculares nessa faixa etária. "Já as gestantes precisam de uma consulta que avalie tanto a saúde da mãe quanto do bebê, garantindo que a prática esportiva seja segura durante o período gestacional. Os sedentários também devem passar por uma avaliação para identificar potenciais riscos".

Paulo Henrique acrescenta. "Pessoas com condições de saúde pré-existentes, como diabetes, hipertensão ou doenças cardíacas, precisam de exames regulares e autorização para realizar exercícios de maneira segura. Além disso, aqueles com histórico familiar de doenças genéticas ou hereditárias também devem ser investigados, para evitar complicações e adaptar a prática esportiva conforme suas necessidades". "Os pacientes com limitações ortopédicas podem ser orientados à prática de menor impacto. Todas essas condições e recomendações devem ser discutidas com o médico e o educador físico", complementa o cardiologista Murilo Meneses.

Os especialistas alertam que os exercícios nunca podem ficar de lado no dia a dia, mesmo se algum exame clínico indicar algum problema de saúde, como, por exemplo, alterações cardiológicas com frequência cardíaca elevada. "Realizar atividade física é uma das melhores decisões que uma pessoa pode tomar para melhorar sua saúde e bem-estar. Após uma avaliação médica minuciosa, ele tem a oportunidade de praticar exercícios de forma segura e eficaz, adaptando suas necessidades e condições", afirma Paulo. "Não há dúvidas de que o paciente sedentário morre mais cedo e têm mais doenças que o paciente ativo", reforça Murilo Meneses.

Saiba quais exames devem ser feitos antes de iniciar uma atividade física

Treino com segurança

Foi dada a largada para a temporada mais seca do ano em Goiás: em primeiro lugar vem a baixa umidade, seguida da onda de calor e, depois, as fumaças das queimadas e a poeira do tempo ressequido. O que todo mundo anda se perguntando nessa época é: como fazer para respirar melhor e amenizar o período que chega acometido por doenças respiratórias e mal-estar em todo o corpo?

Segundo o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), até o final de setembro a previsão é de que a umidade abaixe ainda mais em Goiás. Já as nuvens de fumaça vão desaparecer totalmente apenas nas primeiras chuvas de outubro. De acordo com o pneumologista Marcelo Rabahi, do Hospital Israelita Albert Einstein Goiânia, é preciso manter a atenção redobrada nesse período de altas temperaturas.

“Realmente não está fácil para respirar porque o ar fica muito seco e com partículas de fumaça. Em função disso, existe uma agressão maior para o sistema respiratório que vai desde o nariz e traqueia até os brônquios”, explica o profissional. Diversas doenças são mais recorrentes nessa época, já que há um ressecamento das vias aéreas que causa desconforto, dificuldade para a respiração e o agravamento de quem tem asma e bronquite crônica.

Na casa da enfermeira Monalisa Maria da Silva Oliveira tem sido assim: as janelas são mantidas fechadas durante todo dia já que os seus dois filhos, Malu, de 5 anos, e Fernando Filho, de apenas 1 aninho, tratam rinite, sinusite e dermatite acompanhados de pediatra e otorrino. “Depois da fumaça eles pioraram. Intensificamos os cuidados com a nebulização, lavagem nasal, corticoide nasal, umidificador nos quartos e muita hidratação, tantos os líquidos quantos na pele”, explica a mãe.

Uma das soluções encontradas por Monalisa para melhorar o bem-estar dos filhos e amenizar as consequências do calor e da baixa umidade foi manter os pequenos mais reclusos em casa. Para brincar, a enfermeira dá voltas no parquinho do prédio em horários com temperaturas mais amenas, como no fim da tarde.

Hidratação é uma das recomendações mais importantes para manter o corpo saudável. O pneumologista Marcelo Rabahi reitera que é necessário hidratar as narinas e as células tomando muita água. “O uso de umidificadores hidrata os locais fechados e melhora o ambiente. Já nos locais mais próximos de queimadas, o indicado é utilizar a máscara N95 porque ela filtra 95% das partículas”, sugere o profissional.

Alergias 

Dermatite atópica, rinite alérgica, asma e bronquiolite são as alergias mais comuns nessa época do ano em Goiás. A médica alergista e imunologista Millena Andrade dá o alerta: os pacientes que fazem uso contínuo de medicações não devem se esquecer de tomar os remédios. A especialista também reitera que não é hora de as crianças brincarem na rua. Para os idosos, a mesma questão: não é o momento de sair para fazer atividades que não sejam estritamente necessárias. Se precisar sair, use proteção, como máscaras.

“Além do tempo seco, o grande vilão para o número de doenças respiratórias são as queimadas urbanas, que aumentam muito nesse período, quando a população queima lixo em seus quintais. O produto da queimada é tóxico e funciona como alergênico, o que colabora para ativar as doenças respiratórias”, esclarece Millena, que recomenda fazer lavagem nasal diariamente e usar umidificador no quarto durante os dias e noites.

O cuidado com o espaço físico também não pode ser esquecido. Ambientes com tapetes, carpetes, cortinas de pano, almofadas e bichos de pelúcia devem ser evitados. “Cobrir os estofados, como camas e sofás, que ao longo do tempo acumulam sujeira, com material impermeável ajuda na remoção da poeira. Lavar as narinas com soro fisiológico também é recomendável”, finaliza a médica.

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Atividades físicas em alerta

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Pedro Zakynthinos: “No momento em que respiramos adequadamente facilitamos a entrada de ar nos pulmões” ()

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Promover uma respiração consciente nesta época do ano é o primeiro passo para manter as atividades cotidianas, de acordo com o profissional da educação física Pedro Zakynthinos. “No momento que respiramos adequadamente facilitamos a entrada de ar nos pulmões, mobilizando secreções de vias aéreas e consequentemente fazendo com que a distribuição de oxigênio chegue em todo o corpo”, explica o especialista.

É preciso treinar exercícios de respiração. Pedro sugere a inspiração abdominal e respiração profunda. E não se esqueça: durante as práticas esportivas, é preciso beber bastante água antes, durante e após o treino. “Para aqueles que seguem fazendo exercícios em parques, o recomendado é que seja feito atividades de baixa intensidade e principalmente nos horários com menos raios de sol. Aos pais que estão lavando seus filhos às escolas, lembrar sempre de colocar uma garrafinha de água”, opina o profissional da educação física.

A alimentação também contribui para manter o corpo hidratado. Comer alimentos com alto teor de água, como frutas e vegetais, mantém o corpo regulado. “Frutas como melancia, morango, melão, laranja, abacaxi e vegetais pepino, aipo, tomate, alface e cenoura. Ingerir alimentos com baixo teor de sódio e fazer &nbsp;uma boa nutrição de carboidratos, proteínas, cereais, gorduras e óleos saudáveis”, diz Pedro.&nbsp;

Período de seca nessa época do ano eleva a incidência de doenças respiratórias

Inspira e expira

Até o mês de junho o Hemisfério Sul segue vivendo o outono, estação conhecida por seus dias mais frios e secos e pela alta de quadros de gripes e resfriados. Estar atento à alimentação e hábitos saudáveis é fundamental para manter a imunidade lá em cima e consumir frutas e legumes da estação garante refeições com opções mais frescas, com mais sabor e nutrientes. Entre as frutas da época está o abacate, frequentemente citado como um superalimento por conta de suas propriedades para a saúde. Queridinho das dietas, possui diversos benefícios quando consumido em quantidades e maneiras adequadas, além de ter se popularizado em cardápios de restaurantes e nas redes sociais com diferentes propostas.

De maneira geral, o Guia Alimentar para a População Brasileira recomenda a ingestão de três porções de frutas por dia. “O abacate é uma ótima opção de fruta, com valor acessível e de ambiente tropical, o que favorece seu consumo e valor nutricional”, comenta a nutricionista infantil Thaís Fernanda. “É riquíssima em antioxidantes, o que favorece a proteção da saúde do coração, e possui vitaminas e minerais importantes para a saúde do cabelo, pele e imunidade”, diz. Ela acrescenta que, se o intestino travar, fica a dica: o abacate regula na hora!

A fibra do abacate ajuda a melhorar a saúde digestiva e no equilíbrio de bactérias no intestino, aumentando as saudáveis e diminuindo as prejudiciais que podem ser a chave de alguns problemas digestivos, segundo a nutricionista Adriana Stavro. “A gordura do abacate também nutre o revestimento do intestino, o que diminui a chance de constipação e os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII).”

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Adriana aponta, ainda, que o abacate é rico em potássio. “Uma porção de 100 gramas contém 14% da dose diária recomendada em comparação com 10% na banana, que é um alimento típico com alto teor de potássio”, comenta. Ela também cita nutrientes como sódio, magnésio, as vitaminas A, C, E, K1, folato, B-6, fitoesteróis e gorduras monoinsaturadas na lista de benefícios da fruta.

Polêmica

Assim como diversos outros alimentos, o abacate também é vítima de alguns mitos e polêmicas. Não é difícil ler ou ouvir por aí que se deve tomar cuidado com o consumo da fruta por ser rica em gorduras e, por isso, possuir muito colesterol. “Vamos acabar com esse mito. Colesterol é proveniente de produtos de origem animal”, destaca a especialista. “Assim como nosso corpo produz colesterol, todos os animais também produzem. Dessa forma, carnes, banha de porco, ovo, leite e manteiga, por exemplo, são fontes de colesterol. Plantas não produzem colesterol. Portanto, o abacate, o azeite, óleo de coco e afins não têm colesterol e são boas fontes de gorduras”, esclarece.

Incluir boas fontes de gordura na alimentação pode, inclusive, trazer benefícios para a saúde, como explica a nutricionista. “As gorduras ajudam na absorção de algumas vitaminas, como A, D, E e K. Elas também fazem parte da composição dos hormônios e funcionam como reserva de energia do corpo”, aponta.

Abacate x avocado

Entre as receitas salgadas, se popularizou no Brasil principalmente o guacamole, inspirado no preparo mexicano que leva cebola e tomate. No menu de cafeterias, é comum encontrar a fruta nas famosas “toasts”, preparos que levam torradas como base. Na hora de ler os ingredientes, no entanto, pode bater a dúvida: abacate e avocado são a mesma coisa?

O avocado é uma variedade do abacate, com sabor e aparência semelhantes, mas não são a mesma fruta. O primeiro é menor e mais magro, com cerca de 10% a menos de calorias. Pensando em custo-benefício, a nutricionista Thaís Fernanda aponta que o abacate é mais acessível e muito nutritivo. “Já o avocado é um alimento mais caro, porém tem menos calorias, sabor mais suave e um pouco mais de nutrientes em comparação ao abacate”, diz. A melhor escolha, segundo ela, é simples: aquela que cabe no seu bolso e nos seus hábitos reais&nbsp; 
do dia a dia.&nbsp;

O cuidado fica com os preparos. Nas receitas doces, a atenção deve ser na quantidade de açúcares adicionados. Nas salgadas, a quantidade de sal e as combinações de outros ingredientes também podem influenciar no resultado final de um prato saudável - ou não.&nbsp;

Crianças 
“Já dizia a sábia vovó Juju, personagem do desenho irmão do Jorel, que as crianças adoram: come abacate, bem! Abacate faz bem pro cabelo e faz o cocô bonito”, brinca Thaís Fernanda. Segundo ela, a fruta é uma excelente opção para as crianças, principalmente para melhorar o funcionamento intestinal e saúde da pele, cabelo e unhas. “Podemos utilizar nas receitas para picolés, mousses e até bolinhos”, diz.

Ideia para o calor

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(Wildes Barbosa / O Popular)

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Em Goiás, mesmo com a chegada da frente fria, o calor não dá trégua. Em dias mais quentes em que a vontade de um docinho refrescante bate, uma mousse saudável de cacau servida gelada pode ser uma boa pedida. A receita é simples, leva apenas três ingredientes e é fácil de incluir no dia a dia, inclusive no cardápio dos pequenos. A nutricionista infantil Thaís Fernanda aponta que a mousse é indicada principalmente para as crianças que estão com o intestino preso. As fibras da banana bem madura auxiliam no funcionamento do intestino, assim como o abacate, com o extra de ajudar na saciedade. O segredo da receita, segundo ela, é bater ingrediente por ingrediente muito bem, já que o preparo não leva líquidos. Confira a receita:

Mousse de cacau

Ingredientes

l&nbsp;1/2 abacate médio maduro

l&nbsp;2 bananas maduras

l&nbsp;4 colheres de sopa de cacau 70%

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Modo de preparo:&nbsp;Em um liquidificador, bater primeiro as bananas. Acrescentar em seguida o abacate e bater mais um pouco, até virar um creme. Finalizar adicionando o cacau em pó e batendo novamente até ficar em textura homogênea. Servir em seguida ou colocar para gelar.

Opcional:&nbsp;se quiser adoçar mais, acrescente uvas passas pretas junto com as outras frutas no liquidificador. Bom apetite!

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