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Já reparou que a gente descreve o aperto financeiro com as expressões mais criativas possíveis? "Duro", "liso", "sem eira nem beira"... e, no Brasil, uma das mais charmosas: estar na pindaíba.&nbsp; 
Vamos pescar a informação...

Pois bem, "Pindaíba" vem do tupi pinda'ïwa, nome de uma planta da família das anonáceas. A palavra é formada por pi'nda, que significa "anzol", mais 'ïwa, "haste, vara", "vara de pescar" e o motivo é que os indígenas usavam os galhos dessa planta para fazer varas de anzol.

Até aqui, tudo bem, mas o mistério mesmo está em como uma planta virou sinônimo de miséria.&nbsp; 
Para Antenor Nascentes, a expressão nasceu da necessidade de pescar para comer (quem estava "na pindaíba" dependia literalmente da vara para não passar fome). Já outro dicionário de tupinismos sustenta algo parecido, mas com uma ideia mais dramática, porque indicaria uma alusão à má fortuna de quem se vê reduzido à própria vara do anzol para sobreviver.&nbsp;&nbsp;

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/magazine/portugu%C3%AAs-expresso/boco-1.3457846" target="_self">Bocó</a> 
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Há ainda quem lembre que "nosso indígena dependia da vara de pescar para o seu sustento", e que a falta desse instrumento principal de trabalho é que configuraria, de fato, a miséria. 
Tem também quem prefira uma explicação mais... digamos, gastronômica, pois o fruto dessas plantas tem pouca polpa, e o ouriço-do-mar (também chamado de pindaíba em algumas regiões) tem pouca carne, ou seja, pouco proveito, pouco lucro, pouca fartura. Miséria pura.

O linguista Nei Lopes tem uma hipótese completamente diferente, vinda não do tupi, mas do quimbundo, que é mbinda, "miséria", mais uaíba, "feia", que teria dado mbindaíba, depois pindaíba. Se ele estiver certo, a palavra não fala de vara de pescar coisa nenhuma: fala, desde o início, de fealdade e desgraça.

O curioso é que a própria grafia já andou de um lado para o outro ao longo dos séculos: em 1587 aparece como "penaíba"; em 1817, "pindahyba"; em 1956, já "pindaíbas", no plural. 
Fico uma única certeza, a de que seja pela vara de pescar vazia, seja pela miséria banta, a pindaíba sempre foi, em qualquer hipótese, sinônimo de aperto.&nbsp;

Que você não esteja na Pindaíba, leitor.&nbsp;

Gostou?&nbsp;

Até a próxima.

Fraterno abraço

Professor Carlos André

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(Português Expresso)

&nbsp;

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Estar na pindaíba: por que a miséria tem nome de vara de pescar?

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Português Expresso

O Campeonato Goiano Feminino chega à 4ª e penúltima rodada do 1º turno com um confronto entre Planalto e Anapolina que pode valer o título simbólico da primeira metade da competição para o time planaltino.

O Planalto é o líder, com seis pontos e duas vitórias em dois jogos. A Anapolina vem logo atrás, com quatro pontos em duas partidas. Como a competição tem apenas cinco equipes, cada time realiza quatro jogos por turno. Com isso, o Aliança, 3º colocado, com três pontos em três jogos, pode chegar a, no máximo, seis pontos. O Vila Nova, em 4º, com dois pontos, pode chegar a cinco, enquanto o Flugoiânia, último colocado, com um ponto em dois jogos, pode alcançar sete. Mesmo ainda tendo chances matemáticas, o time dependeria de uma combinação de resultados.

Caso o Planalto vença a Anapolina, será campeão do 1º turno com uma rodada de antecedência, fazendo valer o favoritismo na competição após conquistar o título da Série A3 do Campeonato Brasileiro Feminino. A Rubra precisa pelo menos de um empate para manter vivas as chances de título na última rodada ou vencer para chegar a sete pontos, assumir a liderança e depender apenas de si na rodada final.

A rodada começa no domingo (27), com o confronto entre Flugoiânia e Aliança, às 15h30, no CT da Fazendinha.

Já na segunda-feira (28), também às 15h30, a rodada será encerrada com a "final" antecipada entre Planalto e Anapolina, no Estádio Aníbal Batista de Toledo, em Aparecida de Goiânia.

(Augusto Nunes é estagiário do Grupo Jaime Câmara em convênio com a Universidade Federal de Goiás.)

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Planalto e Anapolina fazem "final" pelo título do 1º turno do Goiano Feminino

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Estadual

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Goiânia em dia mais frio que o Alasca (Diomício Gomes/ O Popular)

Você se lembra do dia em que os goianos sentiram mais frio do que quem vive no Alasca? Isso aconteceu em 19 de maio de 2022, na capital Goiânia. Naquela manhã, os termômetros chegaram a 5 °C, enquanto o Alasca registrava 6 °C.&nbsp;André Amorim, gerente do Centro de Informações Meteorológicas e Hidrológicas do Estado de Goiás (Cimehgo), confirmou que, neste dia, o frio em Goiás chegou a se igualar, em alguns momentos, ao do Alasca.

Ao POPULAR, Elizabeth Alves, coordenadora do Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet) em Goiás, explicou que a situação ocorreu devido a uma forte massa de ar frio impulsionada pelo La Niña. Segundo a meteorologista, as condições de maio de 2022 foram extremamente propícias para essa temperatura atípica.

<cite>Então o La Niña favoreceu que as temperaturas fossem mais baixas aqui para a região, fazendo com que a massa de ar de origem polar chegasse com mais intensidade e derrubasse a temperatura. Inclusive, na região dos municípios de Jataí e Rio Verde, foi bastante intensa a massa de ar que chegou até aqui", explicou a meteorologista.</cite>

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/cidades/parece-neve-chuva-de-granizo-deixa-paisagem-coberta-de-branco-e-chama-atenc-o-em-goias-video-1.3456239" target="_self">'Parece neve': chuva de granizo deixa paisagem coberta de branco e chama atenção em Goiás; vídeo</a> 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/temporal-derruba-tenda-de-festa-religiosa-mas-imagem-de-nossa-senhora-da-guia-fica-intacta-video-1.3460016" target="_self">Temporal derruba tenda de festa religiosa, mas imagem de Nossa Senhora da Guia fica intacta; vídeo</a> 
<a href="https://opopular.com.br/economia/de-delivery-a-sabores-exoticos-donos-de-pamonharias-se-reinventam-para-sustentar-o-negocio-alem-dos-dias-frios-1.3411384" target="_self">De delivery a sabores exóticos: Donos de pamonharias se reinventam para sustentar o negócio além dos dias frios</a></div>

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19 de maio de 2022 (Diomício Gomes/ O Popular)

Ainda segundo a especialista, o La Niña atuou diretamente em Goiás durante três anos seguidos, sendo o último deles em 2022, quando os termômetros desceram para 5 °C. Elizabeth Alves finalizou relatando que, naquele mesmo ano, as temperaturas em outras regiões do estado também caíram para 3 °C.

Apesar de a diferença ter sido de apenas um grau, Goiânia esteve, naquele momento, mais fria do que um dos lugares mais famosos do mundo pelas baixas temperaturas.

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Goiânia em dia frio (Diomício Gomes/ O Popular)

Cidades

Goiânia já teve dia mais frio que o Alasca; entenda

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FRIO

O Atlético-GO encerrou a preparação para o clássico com o Goiás, que será neste sábado (26), no Estádio da Serrinha, com duas sessões de treinos fechados no CT do Dragão. Fechar treinos é algo raro no clube, mas o técnico Roger Silva considera importante, pois há poucas informaçóes sobre o adversário.

O treinador disse que se preocupou em utilizar bem o tempo para preparar o time e que espera uma postura de tranquilidade do elenco para buscar a vitória. Mas sem afobação no jogo que terá como árbitro o goiano Wilton Pereira Sampaio. Roger Silva quer o time focado, mas sem atletas "pilhados" dentro da casa do adversário. O Dragão começa o jogo com 46 pontos, próximo do G6, contra 42 pontos do alviverde, que vem de duas vitórias seguidas na Série B.

"Preciso só dizer que os meus atletas precisam estar concentrados, não pilhados. Eles precisam entrar firme como temos entrado, cuidar da bola como temos cuidado, tentar alguma forma de jogar o adversário para trás, como temos tentado fazer, pressionando", explicou o treinador, que sabe que o time atleticano chega sob cobranças por ainda não ter vencido o Goiás neste ano.

"Eu encaro como um grande jogo, um clássico, como se fosse uma final. Tenho tentado preparar os atletas, mas sem pilhar ninguém. Precisamos começar com onze (jogadores) e terminar com onze", avisou Roger Silva, que também elogiou o trabalho de Mozart, treinador do Goiás.

Na primeira vez em que Roger Silva dirigiu o time num clássico local, contra o Vila Nova, o Dragão foi batido (2 a 0). Na preparação para aquele duelo, o Atlético-GO decidiu pela concentração do elenco um dia a mais na semana, mas a medida não surtiu resultado e a equipe não se encontrou em campo. Desta vez, o técnico espera que o time tenha assimilado o que foi trabalhado no CT fechado.

"A ideia é poder fazer algumas experiências, poder mexer algumas peças em cima de um modelo em que o Goiás possa estar errando e nós tentarmos enfatizar alguma jogada que temos, como uma falha adversária. Focar em uma palavra, e vocês sabem que sou ativo no treino, gosto de ter uma palavra e um incentivo", descreveu o técnico atleticano.

Ele garantiu que a decisão de fechar o CT do Dragão, na quinta-feira (24) e nesta sexta-feira (25), não foi única e exclusivamente definida por ele. "Eu não &nbsp;fechei o treino. Nós fechamos o treino (risos). Todo mundo fecha o treino. Então, não pode soltar na minha conta essas decisões (risos). Aqui, é um clube em que temos um presidente ativo (Adson Batista), um executivo ativo (Júnior Mortosa). Então, é uma decisão em comum acordo para mobilizar e fazer algo para mobilizar um pouco mais", frisou.

Na Série B, o Atlético-GO inicia a 30ª rodada na 7ª posição (46 pontos), com chances de voltar ao G6, em que esteve na rodada passada, e de ganhar alguma posição, desde que vença o clássico.

Roger Silva foi elogiado pelo presidente do clube, Adson Batista, às vésperas do clássico. Ele lembrou que, assim que encerrou a carreira de jogador, decidiu ser treinador e procurou ajuda do xará, Roger Machado, para fazer estágio no Grêmio, há cerca de seis anos.

Contra o Goiás, o Dragão jogará pela reabilitação, pois perdeu do São Bernardo-SP, por 1 a 0, na última rodada. Este resultado tirou o time do G6, mas não o deixou distante. Por isso, o Atlético-GO planeja se recuperar diante do Goiás, adversário que decidiu não dar entrevistas durante a semana, como forma de protesto pelos salários atrasados. Roger Silva também procurou criar o clima de mistério.

"Gosto de fechar um pouco. Tenho as minhas particularidades quanto aos treinos abertos na semana. Faz parte esconder um pouquinho, já que temos o mínimo de informação do adversário (Goiás). Então, acho que vale a pena causar um pouco de dúvida e poder mexer um pouco as peças, trocar um pouco a equipe, o modelo", destacou o técnico do Atlético-GO.

Técnico do Atlético-GO explica como quer jogadores para clássico: "Concentrados, não pilhados"

Série B

O resgate dos clássicos é uma das grandes tendências da coquetelaria nos últimos anos e o convite à criatividade está sempre aberto.&nbsp; Neste sábado (26) e domingo (27), dez bares de Goiânia celebram o drinque mais clássico do mundo com a programação da Negroni Week, apresentando criações autorais de bartenders goianos, além da versão tradicional que dá fama ao ícone centenário.&nbsp; “A receita do negroni marca e atende muitos paladares. Não à toa, possui uma legião de apreciadores até os dias de hoje”, comenta o bartender Thelmo Di Castro.&nbsp;

Clássico absoluto, o negroni é o drinque mais consumido do mundo e sua receita de partes iguais de vermute, Campari e gin data de 1919. “Como base alcoólica no negroni, usamos gin; para a parte doce, o Campari, e para o amargor temos o vermute. E, sim, na coquetelaria o Campari é doce”, explica Thelmo, bartender do Briga de Galo, no Setor Bueno, bar embaixador da ação. “A partir desse legado, se torna verdadeiramente divertido criar versões e interpretações do coquetel. E com base nesses três elementos surgiram outros clássicos, como o boulevardier, sbagliato e o americano”, diz.&nbsp;

O bartender assina o Negroni da Karol, receita especial que fica no cardápio até o domingo (27). A receita leva gin, Campari, vinho de cravo branco e vermute tinto infusionados em nibs de cacau e casca de laranja bahia.&nbsp; Karoline Dutra, proprietária do bar e que inspira o nome do coquetel, é apaixonada por rótulos de cerveja porter com adição de cacau. “Quando ela conheceu mais sobre coquetelaria, sua primeira paixão foi o negroni e, inevitavelmente, decidiu unir os dois”, conta Thelmo.&nbsp;

A laranja acentua as nuances cítricas do Campari e o nibs de cacau entra para trazer o amanteigado, o sabor suave de chocolate e um toque de amargor. “Tudo isso é infusionado para que todas as nuances estejam plenas no paladar”, explica. Outra versão da casa é o Negroni Sensei, que leva gin Bulldog, Soju, Campari e vermute tinto infusionados em arroz japonês, além de tintura de nori, shitake seco e kombu, uma criação com toques orientais repletos de umami.&nbsp;&nbsp;

“Acredito que o desejo de sua versão autoral poder se tornar um clássico, ou talvez o favorito do público, instiga bastante o nosso processo criativo. Afinal, em um bom coquetel sempre colocamos intenção, histórias e muito trabalho, além de um pouco de nossa cultura e dia a dia.”, comenta Thelmo.&nbsp;

Outras casas da cidade também colocaram a imaginação para trabalhar. No Alma Boutique Bar, no Setor Marista, a criação autoral é batizada de Nero Di Alma. No drinque, o gin é infusionado com baunilha e o vermute rosso é infusionado com nibs de cacau e tintura de cumaru. Gin, Campari com resina natural de acácia e blend de vermutes da casa dão origem ao Negroni Velutto, criação do Zimbro Cocktails, no Setor Marista. Já o Shiva Alt-Bar, no Setor Oeste, oferece o negroni em três versões: o tradicional, com gin; o boulevardier, que leva whisky e o kingston, com rum envelhecido.&nbsp;&nbsp;

A Negroni Week acontece mundialmente desde 2013 convidando bares, bartenders e apreciadores a dedicarem uma semana inteira ao clássico, com promoções especiais. Os bares que são embaixadores de cada edição oferecem uma régua com três drinks: o negroni clássico, o boulevardier e uma receita autoral. As demais casas participantes oferecem uma promoção especial: na compra de dois negronis, o cliente ganha um petisco para harmonização.&nbsp;

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Clássico absoluto, o negroni é o drinque mais consumido do mundo (Fábio Lima)

Medidas do clássico&nbsp;

Em meados de 1919, em Florença, o Conde Camillo Negroni pensava em pedir um “americano”, mas decidiu inovar: pediu ao bartender que substituísse a água com gás por gin, inspirado por uma viagem recente a Londres. Além de atender o pedido, o bartender também trocou a tradicional fatia de limão por uma rodela de laranja, marcando a criação do novo drink. Confira as medidas e o passo a passo para preparar o clássico coquetel em casa:&nbsp;

Ingredientes:&nbsp;

30 ml de gin&nbsp;&nbsp;

30 ml de Campari&nbsp;&nbsp;

30 ml de&nbsp; vermute tinto (rosso)&nbsp;

Modo de preparo:&nbsp;

Coloque todos os ingredientes em um copo baixo cheio com gelo. Mexa brevemente os componentes. Finalize com uma fatia de laranja.&nbsp;

&nbsp;

SERVIÇO&nbsp;

Evento: Negroni Week em Goiânia&nbsp;

Data: até 27 de setembro, domingo&nbsp;

Casas participantes e informações: campari.com/pt-br/camparinegroni/&nbsp;

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Bares de Goiânia criam releituras do coquetel para a Negroni Week

GASTRONOMIA

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