O chocolate da Páscoa deste ano anda passeando por paisagens pouco óbvias. Em vez de se limitar às prateleiras tradicionais de supermercados, ele tem buscado inspiração no Cerrado, nas sobremesas regionais e até em clássicos da cozinha goiana. Entre texturas crocantes, frutas nativas e misturas improváveis, confeiteiras artesanais apostam na criatividade para transformar ovos de chocolate em pequenas experiências gastronômicas. Entre essas explorações está o trabalho da chef Ariana Ribeiro, da C’alma Chocolate (@c.alma.chocolate), que tem levado sabores típicos de Goiás para dentro das barras e ovos artesanais. Para a profissional, o chocolate pode ser também uma forma de contar histórias do território. “Sempre tive orgulho das minhas raízes e da vontade de valorizar ingredientes locais e sabores do nosso cerrado”, afirma.