Alguns bares e restaurantes de Goiânia estão vacinando todos os seus funcionários contra a gripe para prevenir o afastamento dos trabalhadores por conta do recente surto da doença, num período do ano importante para o faturamento do setor. Alguns estabelecimentos já registraram um aumento do número de atestados médicos apresentados por colaboradores nos últimos dias, o que pode prejudicar o funcionamento das empresas num momento de mão de obra já escassa no mercado.Ontem, o proprietário do Carne de Sol 1008, Clayton Gonçalves, estava vacinando todos os seus 166 funcionários contra a gripe. Ele conta que quase 30% do efetivo já apresentou atestado médico por conta do surto nas últimas semanas. “Chegamos a pensar até na possibilidade de fechar uma das unidades”, lembra. Através de uma parceria com o Senai, a empresa conseguiu um desconto que fez o preço da dose cair de R$ 45 para R$ 20. Segundo o empresário, na semana que vem será a vez de vacinar os familiares deles. “Demos o pontapé e vários bares já estão manifestando o interesse de fazer o mesmo”, destaca.O restaurante Coco Bambu também já imunizou funcionários contra a gripe. O sócio proprietário Anis Cézar Chehab Neto conta que vacinou parte da equipe na última quarta-feira com a Tetravalente que protege contra cepas da H1N1 e H3N2. Ele conta que 10% da equipe já apresentou atestado médico nos últimos dias por causa de sintomas da doença. “Num momento de muitas vagas em aberto no setor, atestados tornam a operação mais difícil de gerenciar. Além disto, a vacinação é uma forma de ajudar na proteção da equipe e evitar a proliferação entre familiares”, justifica o empresário. Para o presidente do Sindicato dos Bares e Restaurantes de Goiânia (Sindibares), Newton Emerson Pereira, a onda de gripe tem afetado o comércio de maneira generalizada e os estabelecimentos do ramo têm tomado providências para contornar o problema vacinando seus funcionários. “Ontem e hoje (quarta e quinta-feira) vacinamos mais de 500 trabalhadores para prevenção. Estamos nos antecipando para evitar um problema maior”, disse.Newton informa que o Sindibares está intermediando ações junto a clínicas de vacinação para que seus bares e restaurantes possam adquirir vacinas com desconto, por R$ 20 cada dose. “Esta ação vai continuar nos próximos dias porque mais estabelecimentos estão aderindo para evitar a apresentação de muitos atestados, que prejudicam o funcionamento das empresas neste momento”, estima o presidente do sindicato.O presidente da Associação de Bares e Restaurantes de Goiás (Abrasel-GO), Danillo Ramos, ressalta que a vacinação tem sido mais uma medida preventiva adotada pelos estabelecimentos para evitar um aumento dos afastamentos de funcionários por causa dos sintomas da gripe. Isso porque algumas empresas já registraram aumento da apresentação de atestados médicos pela doença. “Esta é uma época em que os bares e restaurantes precisam muito de mão de obra, que já está mais difícil”, avalia Ramos.&nbsp;Outros setoresVários setores, e não apenas bares e restaurantes, têm sido impactados com o afastamento de funcionários com sintomas gripais. A preocupação é ainda maior em escritórios, que são ambientes fechados, e no comércio, que atende um grande número de pessoas diariamente. “Isso não deixa de preocupar o comércio, que está num processo de retomada das vendas, logo após os problemas causados pela Covid-19”, alerta o presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Goiás (Sindilojas-GO), Eduardo Gomes.Por isso, ele recomenda que os lojistas continuem cobrando de seus funcionários e clientes o uso de máscara, álcool em gel e o distanciamento. “Além disso, a vacinação também é importante para aumentar a segurança”, recomenda.Até a construção civil já está sendo afetada. Responsável por uma obra da Marajó Empreendimentos em Goiânia, o engenheiro Talles Yorran conta que 26 funcionários, de um total de 75, apresentaram atestado médico na última segunda e terça-feira e outros 20 na quarta-feira por conta de sintomas de gripe.Ele lembra que este grande volume de afastamentos prejudica a produtividade da obra. “É a primeira vez que vimos um número tão grande de atestados. Nem durante o auge da pandemia de Covid tivemos este problema nesta dimensão”, avalia o engenheiro, que também chegou a sentir os sintomas da gripe no início desta semana. “Procurei atendimento médico, mas desisti por causa da super lotação”, conta.

Bares e restaurantes vacinam funcionários contra gripe

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A gastronomia italiana sempre foi um dos pilares da culinária mundial, sendo aclamada por seu sabor único, versatilidade e afetividade que transmite aos apreciadores de um bom prato. Pizzas, massas e risotos são o símbolo máximo desse patrimônio. Em Goiânia, a tradição italiana encontra diversos bons representantes que mesclam ingredientes autênticos com influências locais. Apesar de propostas diferentes, os restaurantes têm em comum cardápios recheados de sabores que fazem da Itália um lugar muito mais próximo de Goiás.

O Forneria 1121, por exemplo, traz no menu a tradicional pizza napolitana, famosa por sua massa leve e saborosa. Com 9 anos de história e uma cozinha que alia técnicas italianas com toques brasileiros, a casa tem como especialidade a deep dish pizza, uma fusão ítalo-americana. O ambiente moderno, assinado pelo designer Leo Romano, cria um espaço perfeito para quem deseja se deliciar com uma pizza autêntica.

<a href="https://opopular.com.br/canal" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 12px; background-color: rgb(238, 238, 238);" target="_blank">🔔 Siga o canal de O POPULAR no WhatsApp</a>

A inauguração este ano do Cucina Mia, sob a batuta do chef Claude Troisgros, trouxe uma nova perspectiva à culinária italiana na cidade. Localizado no Flamboyant Shopping, o restaurante oferece pratos frescos e leves, com uma fusão entre as cozinhas italiana e francesa. A valorização dos ingredientes locais é um dos grandes diferenciais da casa, que tem no menu até pastel de carne com pequi, uma homenagem à culinária goiana. A decoração, assinada pelo escritório William Hanna Arquitetura, remete à parte mediterrânea da Itália, criando um ambiente de memórias afetivas.

<h2>Intimista </h2>

Com uma proposta bem mais intimista e familiar, a Risotteria Chef Brunna Pollazzon é um verdadeiro aconchego ao paladar. Com mais de 25 sabores de risotos, a chef Brunna cria pratos que mesclam a culinária italiana com ingredientes típicos do Cerrado, como o risoto beijupirá, que combina camarão, gorgonzola, goiabada e bacon. O ambiente é simples e charmoso, com detalhes que remetem à Itália. A especialidade da casa, o risoto, conquistou o paladar de muitos goianos.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/magazine/pesquisa-mostra-qual-e-a-massa-preferida-dos-italianos-1.1646875" target="_self">Pesquisa mostra qual é a massa preferida dos italianos</a> 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/no-dia-da-pizza-trazemos-10-curiosidades-sobre-uma-das-comidas-mais-amadas-do-mundo-1.1115165" target="_self">No Dia da Pizza, trazemos 10 curiosidades sobre uma das comidas mais amadas do mundo</a></div>

Fundado pelo chef italiano Domenico Pazzanese, o Origini Pastificio virou referência quando o assunto é massas frescas artesanais, molhos e pratos tradicionais das regiões de Modena e da Costa Amalfitana. A tagliata de filé mignon all’aceto balsamico con fettuccine in fonduta di grana é um dos destaques do cardápio, que preza pela autenticidade e pela qualidade dos ingredientes.

Um dos queridinhos do público que gosta de comida italiana na cidade é o Abruzzo Restaurante Italiano, fundado há 13 anos pela família Graziani, na Vila Nova. Com pratos como a carbonara, lasanha e gnocchi, a casa é conhecida por sua autenticidade e por manter viva a história da imigração italiana no Brasil. O ambiente, inspirado nas cantinas italianas, proporciona uma experiência repleta de afetividade, característica marcante da gastronomia italiana.

<h3>Comida de vó&nbsp;</h3>

Uma das características da comida italiana é o afeto. Talvez isso explique o sucesso do 1929 Trattoria Moderna, aberto em 2017 pelo chef Ian Baiocchi, em homenagem à avó, Dona Colombina. O restaurante combina técnicas contemporâneas com sabores de Goiás, utilizando ingredientes locais e receitas familiares. A macarronada da minha vó é o prato carro-chefe, representando a proposta da casa: simplicidade com toque artesanal. A decoração, com fotos familiares e móveis em madeira clara, cria um ambiente acolhedor, que resgata memórias afetivas.

Já o Maremonti, inaugurado em Goiânia em 2024, é uma expansão de um restaurante tradicional que começou na Riviera de São Lourenço, em São Paulo. Famoso por suas pizzas e massas frescas, o restaurante no polo gastronômico do World Trade Center Goiânia traz a culinária italiana com ingredientes importados e a certificação de autenticidade para suas pizzas pela Associazione Pizzaiolo Napoletani. O spaghetti maremonti, que combina frutos do mar e molho de tomates frescos, é um dos pratos mais pedidos na casa.&nbsp;

<h3> 
Mãos à massa</h3>

&nbsp;

1929 Trattoria Moderna

End.: Alameda Ricardo Paranhos, nº 955, Setor Marista

@1929trattoria

Inaugurada em 2017 pelo chef goiano Ian Baiocchi, a 1929 Trattoria Moderna homenageia sua avó materna, Dona Colombina. A casa oferece pratos com forte influência do Centro-Norte da Itália, especialmente das regiões Emília-Romagna e Toscana, além de receitas familiares com toque pessoal.

 
Abruzzo Restaurante Italiano

End.: Quinta Avenida, nº 397, Setor Leste Vila Nova

@abruzzorestaurante

Aberto há 13 anos pela família Graziani, o Abruzzo busca trazer a tradição italiana para Goiânia. Com pratos autênticos como carbonara, lasanha e gnocchi, o restaurante é um verdadeiro ponto de encontro para quem aprecia a gastronomia italiana.

 
Cucina Mia

End.: Flamboyant Shopping. Av. Jamel Cecílio, 3300, Jardim Goiás

@cucinamiagoiania

Inspirado no Mediterrâneo italiano, o Cucina Mia mistura receitas italianas e francesas com ingredientes brasileiros. Com decoração que remete à infância do chef Claude Troisgros, a casa oferece pratos frescos e leves.

 
Forneria 1121

End.: Alameda Dom Emanuel Gomes, 344

@forneria1121gyn

Fundada há 9 anos em Recife, a Forneria 1121 traz pizzas napolitanas autênticas e a deep dish pizza, uma fusão ítalo-americana. A casa aposta na combinação de técnicas tradicionais e sabores contemporâneos, oferecendo uma experiência única para os amantes da pizza.

 
Maremonti Trattoria &amp; Pizza

End.: World Trade Center Goiânia. Rua 143-A, nº 1.200, Térreo, Setor Marista

@maremonti_

Fundado no litoral norte de São Paulo, o Maremonti chegou a Goiânia em 2024, oferecendo uma experiência autêntica da culinária italiana. Com ênfase em massas frescas feitas diariamente e pizzas napolitanas certificadas.&nbsp;

 
Origini Pastificio

End.: Av. T-15, nº 1630, Nova Suíça

@originipastificio

Com um ambiente aconchegante e familiar, o Origini Pastificio é referência em massas frescas artesanais, molhos e pratos tradicionais da Itália. Sob a batuta do chef Domenico Pazzanese, a casa oferece uma experiência autêntica e rica em qualidade de ingredientes italianos.

 
Risotteria Chef Brunna Pollazzon

End.: Av. T-3, nº 1723, Setor Bueno (dentro do Serendipity Comer e Beber)

@risotteriachefbrunnapollazzon

Com uma proposta familiar, a Risotteria Chef Brunna Pollazzon oferece mais de 25 sabores de risoto, mesclando a culinária italiana com ingredientes típicos do Cerrado. Começou como delivery durante a pandemia e se consolidou como uma das opções mais saborosas da cidade.

&nbsp;

Confira restaurantes em Goiânia que celebram os sabores da Itália

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<img attr-cid="policy:1.1995103" attr-version="policy:1.1995103:1711340052" class="p-smartimage" src="/image/policy:1.1995103/image/image.jpg?f=default&amp;w=400&amp;q=1" /> 
Vacina é a forma mais eficaz de evitar contaminação (Marcelo Camargo/Agência Brasil)

A Prefeitura de Goiânia realiza nesta quinta-feira (19) uma força-tarefa para vacinar a população contra a influenza no feriado de Corpus Christi. As informações são da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), que destacou que a imunização será somente&nbsp;contra a gripe,&nbsp;e não terá outros imunizantes disponíveis. Segundo o orgão, a força-tarefa&nbsp;é uma estratégia para garantir mais agilidade na aplicação das doses de Influenza e aumentar a cobertura vacinal contra a doença.

De acordo com a prefeitura do município, desde abril já foram aplicadas 336.088 doses contra a gripe na capital.&nbsp;Os imunizantes estão disponíveis até as 17h nas seguintes unidades:

<ul>
	<li>Centros de Assistência Integrada Médico-Sanitárias (Ciams) Novo Horizonte e Urias Magalhães;</li>
	<li>Unidade de Pronto Atendimento (UPA) Jardim América;</li>
	<li>Centro Municipal de Vacinação (CMV).&nbsp;</li>
</ul>

Veja reportagem da CBN: <a href="https://www.cbngoiania.com.br/cbn-goiania/baixa-cobertura-vacinal-preocupa-diante-da-alta-de-casos-de-influenza-em-goias-1.3272218" target="_blank">Baixa cobertura vacinal preocupa diante da alta de casos de Influenza em Goiás</a>

<img attr-cid="policy:1.3104001" attr-version="policy:1.3104001:1727996280" class="p-smartimage" src="/image/policy:1.3104001/WhatsApp Image 2024-01-24 at 16.19.39.jpeg?f=default&amp;w=400&amp;q=1" /> 
Força-tarefa contra a influenza acontece em Goiânia neste feriado (19) (Foto: Iron Braz/SES-GO)

Ao POPULAR, o médico infectologista Boaventura Braz de Queiroz falou sobre a preocupação dos gestores com a imunização.&nbsp;

<cite>Os gestores públicos estão bem preocupados com a situação que nós estamos vivendo neste momento, por conta da baixíssima cobertura vacinal, internações de pacientes, principalmente em faixa etária acima dos 60 anos.&nbsp; E quanto mais ampla a cobertura vacinal na comunidade, menos casos nós teremos em pessoas já fragilizadas, pessoas suscetíveis ao vírus e também com possibilidade de complicações",disse o médico.&nbsp;</cite>

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Hélio Ranes Filho, presidente da Sociedade Goiana de Infectologista (SGI, destacou a necessidade de se vacinar todos os anos.

<cite>Muita gente se pergunta por que deve se vacinar todo ano, o vírus influenza, que é o causador da gripe, sofre mutações frequentes. Dessa forma, a composição da vacina é atualizada anualmente com base nas cepas que estão circulando. Assim, tomar a vacina todos os anos é fundamental para garantir uma proteção eficaz. Então, é importante que todos procurem as unidades de saúde para receber a sua dose anual, disse o infectologista.&nbsp;</cite>

O médico completou explicando como a imunização pode evitar complicações mais graves contra a gripe.

<cite>Quero ressaltar que vacinar é um ato de cuidado com você e com os outros. A gripe não é inofensiva, mas pode ser prevenida. Então procure o posto de saúde mais próximo e garanta sua proteção. Embora muitos casos sejam leves, a doença pode evoluir para quadros graves, inclusive em pessoas saudáveis, e também pode levar uma sobrecarga do serviço de saúde e um aumento da circulação do vírus na comunidade. Então, a vacinação protege não apenas quem toma, mas também ajuda a proteger quem está ao redor, disse Hélio Ranes Filho.&nbsp;</cite>

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/cidades/goiania-amplia-vacinac-o-contra-a-gripe-para-todas-as-pessoas-acima-de-6-meses-1.3133171" target="_self">Goiânia amplia vacinação contra a gripe para todas as pessoas acima de 6 meses</a> 
 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/dia-d-da-vacinac-o-contra-a-gripe-acontece-neste-sabado-e-tera-40-salas-em-goiania-e-17-em-aparecida-veja-locais-1.3273889" target="_self">Dia D da vacinação contra a gripe acontece neste sábado e terá 40 salas em Goiânia e 17 em Aparecida; veja locais</a> 
 
<a href="https://opopular.com.br/cidades/veja-o-que-abre-e-o-que-fecha-no-feriado-de-corpus-christi-1.3277554" target="_self">Veja o que abre e o que fecha no feriado de Corpus Christi</a></div>

<h3>Sexta-Feira</h3>

A SMS informou que na sexta-feira (20) as quatro unidades voltam a vacinar com os outros imunizantes, com o intuito de manter atualizada a caderneta vacinal da população. A imunização continua&nbsp;no sábado (21) e no domingo (22) das 8h ás 17h.&nbsp;

Goiânia vacina população contra gripe no feriado de Corpus Christi; veja locais

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Vacinação

A taxa para estabelecimentos comerciais usarem calçadas com mesas e cadeiras em Goiânia foi reduzida em cerca de 80%. Antes, bares, restaurantes e lanchonetes pagavam R$ 3.510 por 10 peças. Agora, o valor cobrado é de R$ 700 por duas mesas com quatro cadeiras cada. A mudança foi anunciada pela prefeitura da capital nessa quarta-feira (11).

O anúncio também reforçou que o proprietário do comércio deve continuar respeitando o espaço do pedestre. Conforme o atual <a href="https://www.goiania.go.gov.br/html/gabinete_civil/sileg/dados/legis/2023/lc_20231215_000000368.html" target="_blank">Código de Posturas de Goiânia</a>, a ocupação de calçadas e praças com mesas e cadeiras deve cumprir as seguintes exigências:&nbsp;

<ul>
	<li>não exceder a metade da largura do passeio, a contar do alinhamento do lote, devendo se restringir à testada do estabelecimento;&nbsp;</li>
	<li>ser as mesas, cadeiras e churrasqueiras de fácil remoção;&nbsp;</li>
	<li>manter a faixa livre desimpedida para o trânsito de pedestres, respeitada a legislação sobre calçadas;&nbsp;</li>
	<li>não ocupar a área de acesso à reserva técnica de vagas de estacionamento, se exigidas;&nbsp;</li>
	<li>possuir Alvará de Localização e Funcionamento, Autorização e/ou Permissão previamente expedida para o funcionamento do estabelecimento ou equipamento.&nbsp;</li>
</ul>

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Segundo a gestão municipal, a nova taxa&nbsp;já está em vigor e tem base no Código Tributário de Goiânia. O documento estipula três formas de cálculo: por metro quadrado, por peça individual (como era antes) ou por conjunto (como é agora).&nbsp;&nbsp;

Ao&nbsp;POPULAR, o presidente do&nbsp;Sindicato dos Bares e Restaurantes (Sindibares) de Goiânia, Newton Pereira, afirmou que a redução da taxa é uma medida positiva para o setor.

<cite>Os bares e restaurantes do Brasil, de Goiás e de Goiânia, desde a pandemia, vêm sofrendo muito com o fluxo de caixa. Então, toda ajuda no sentido de diminuir o custo dos estabelecimentos e dar uma aliviada no caixa é sempre muito bem-vinda", avaliou.</cite>

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/economia/restaurantes-tem-reservas-no-dia-dos-namorados-quase-no-fim-1.3275064" target="_self">Restaurantes têm reservas no Dia dos namorados quase no fim</a> 
 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/caldos-imola-vence-comida-di-buteco-2025-com-costela-na-cerveja-escura-1.3273106" target="_self">Caldos Imola vence Comida di Buteco 2025 com costela na cerveja escura</a> 
 
<a href="https://opopular.com.br/politica/prefeitura-recua-e-faz-acordo-com-setor-de-bares-apos-interdic-es-1.3245685" target="_self">Prefeitura recua e faz acordo com setor de bares após interdições</a></div>

Além da redução da taxa, a prefeitura informou ainda&nbsp;que o alvará provisório voltará a ser emitido. A emissão do documento estava suspensa desde 2024. Com a retomada, a gestão pretende acelerar o funcionamento de novos bares e restaurantes, incentivar o turismo em Goiânia e movimentar a economia local.&nbsp;&nbsp;

Segundo a Secretaria Municipal de Eficiência (Sefic), o alvará provisório tem validade de um ano. Nesse prazo, o estabelecimento pode funcionar normalmente, enquanto o proprietário providencia a regularização definitiva. Para solicitar o documento, é necessário apresentar protocolo da licença ambiental, do Corpo de Bombeiros, da Vigilância Sanitária, número predial e permissão de uso do solo.&nbsp;&nbsp;

Em caso de dúvidas, os interessados podem entrar em contato com a Sefic pelos telefones (62) 3524-4088 e (62) 3524-1047. Outra opção é enviar e-mail para <a href="http://secger.seme@goiania.go.gov.br" target="_blank">secger.seme@goiania.go.gov.br</a>.&nbsp;

Taxa para bares e restaurantes usarem calçadas com mesas e cadeiras em Goiânia é reduzida em 80%

Política

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MUDANÇAS

Muitos restaurantes de Goiânia já estão com as reservas esgotadas para esta quinta-feira, 12 de junho, Dia dos Namorados. Esta é a data comemorativa de maior faturamento no ano para a maioria dos estabelecimentos, que preparam programações especiais para receber os casais apaixonados, como cardápios diferenciados e decoração temática. A expectativa é de um movimento até 20% maior que no mesmo período do ano passado.

<ul>
	<li>Veja na TV Anhanguera: <a href="https://globoplay.globo.com/v/12661339/" target="_self">Dia dos Namorados movimenta comércio na Região da 44</a></li>
</ul>

Por isso, quem quiser garantir uma mesa, deve se apressar ou enfrentar a tradicional fila de espera na porta dos restaurantes no dia 12. No Abruzzo Restaurante, esta é a data com maior movimentação do ano. “Já estamos com as reservas esgotadas há 10 dias. Já dispensei mais de 300 pedidos. Todos os dias dispenso umas 50 reservas, pelo menos”, conta o proprietário, Alex Denisson de Oliveira Graziani.

<a href="https://www.whatsapp.com/channel/0029Va9rbSgCHDyl4gQj7A1C" style="color: rgb(0, 136, 204); text-decoration-line: none; outline: 0px; font-family: &quot;Lucida Grande&quot;, &quot;Lucida Sans&quot;, geneva, arial, sans-serif; font-size: 12px; background-color: rgb(238, 238, 238);" target="_blank">🔔 Siga o canal do O POPULAR no WhatsApp</a>

Ele alerta que as reservas serão garantidas somente até 19 horas do dia 12. A partir daí, os atendimentos serão feitos por uma fila de espera ou pela modalidade de retirada de pedidos. Graziani informa que o cardápio oficial da casa não será fechado e funcionará junto com opões de pratos temáticos, para a melhor escolha do cliente. “Teremos acordeonista e um cantor como atração musical, com um repertório mais romântico”, informa.

O restaurante também receberá uma decoração temática especial. “Esta é sempre a data de maior procura, o dia que os olhares se voltam para o restaurante e podemos fazer um bom marketing”, ressalta o empresário. A expectativa, segundo ele, é que este Dia dos Namorados tenha um tíquete médio maior que no mesmo período de anos anteriores.

<div class="p-readmore-box"><a href="https://opopular.com.br/economia/lojistas-investem-em-promoc-es-mais-romanticas-no-dia-dos-namorados-1.3275073" target="_self">Lojistas investem em promoções mais românticas no Dia dos namorados</a> 
<a href="https://opopular.com.br/magazine/dia-dos-namorados-fica-e-circuito-gastronomico-confira-a-programac-o-cultural-da-semana-1.3273691" target="_self">Dia dos namorados, Fica e circuito gastronômico: confira a programação cultural da semana</a></div>

O Thiosti Restaurante e Choperia também investirá em uma decoração especial, música ao vivo e sugestão de cardápio. Mas a proprietária, Jaldete Rodrigues Oliveira, explica que a ideia é deixar o cliente livre para escolher o que quiser. Segundo ela, a casa cobrará só o couvert artístico, sem cobrança da reserva. “Esta data é proporcional ao Dia das Mães. São as duas datas-chave, quando há um acréscimo significativo de movimentação”, destaca.

Vale lembrar que as reservas caem às 20 horas, pois muita gente chega sem reserva e as mesas não podem ficar ocupadas. De acordo com a empresária, a expectativa é de uma movimentação melhor que no ano passado porque quinta-feira é um dia bem propício para a comemoração. “Teremos o cardápio aberto e só uma sugestão de entrada, prato principal e sobremesa, pois o cliente busca a casa já pensando nos pratos que costuma pedir usualmente”, justifica.

Na Risoteria Brunna Pollazzon, as reservas para o Dia dos Namorados também já estão quase esgotadas. “Somos especializados em risotos, que são pratos que aquecem o coração e a alma, uma comida italiana romântica”, ressalta a proprietária, Brunna Pollazzon. Ela lembra que a casa tem capacidade para receber 60 casais e, neste dia, trabalhará com um festival com 10 dos sabores de risotos mais pedidos, três massas, duas entradas, uma sobremesa e bebidas não alcoólicas, onde o casal poderá comer à vontade por R$ 330.

“No ano passado, ainda tínhamos vagas para o Dia dos Namorados neste período. Mas agora, três dias antes, já está quase esgotado”, alerta a empresária. Além da decoração especial, o restaurante contará com um saxofonista no jantar. Brunna alerta que os 40 primeiros casais vão ganhar um presente especial relativo à data. Para garantir um bom atendimento, a casa reforçou a equipe, com mais 10 garçons e mais quatro pessoas para a cozinha.

Os restaurantes de culinária japonesa também são sempre muito procurados no Dia dos Namorados. Leonardo Gabriel Vitali, proprietário do Samura Comida Japonesa, ressalta que a comida japonesa remete muito ao casal. Por isso, esta é a principal data de faturamento do ano para os estabelecimentos. Neste ano, ele prevê um incremento de 15% a 20% na movimentação em relação ao Dia dos Namorados de 2024. “A procura por reservas está grande e já estamos quase no final, com poucas mesas disponíveis”, alerta.

Na data, será oferecido o rodízio premium, com todos os pratos do restaurante, incluindo bebidas, por R$ 329,80 por casal. “Teremos decoração temática, como todos os anos, e o dobro de contingente na cozinha e no atendimento. Todos os funcionários, que trabalham na escala 12x36, estão convocados para este dia”, informa Vitali, lembrando que as reservas só valem até 19h30 no dia 12 de junho.

O Polo Gastronômico do Flamboyant ganhará um espaço instagramável iluminado para o Dia dos Namorados, no Garden Flamboyant, inspirado no romantismo dos cadeados do amor, presentes em importantes cidades turísticas pelo mundo. Os restaurantes do espaço investirão em menus exclusivos e várias atrações românticas. No Kabanas Restaurante, que terá um menu exclusivo e fechado, a responsável pelo marketing e comunicação da casa, Karoline Mello, informa que as reservas estão esgotadas desde o último dia 8 de junho.

O presidente da Associação de Bares e Restaurantes de Goiás (Abrasel-GO), Danillo Ramos, confirma que, para a maioria dos bares e restaurantes, este é o dia de maior faturamento do ano. Por isso, o esgotamento antecipado de reservas é um movimento natural. “É uma data para a qual eles se preparam muito, com reforço de equipes, alteração de escalas, contratação de temporários, investimento em decoração e em programação cultural, com música para criar clima mais romântico”.

Ramos lembra que a Abrasel está com a campanha nacional “Semana dos Namorados”, para incentivar que os casais não busquem comemorar somente no dia 12 de junho, mas também em outro dia desta semana, como na véspera ou no dia seguinte, já que muitos restaurantes estão com reservas praticamente esgotadas. “Isso permite que os estabelecimentos possam faturar também nos outros dias da semana e proporciona maior conforto para os clientes.”

Restaurantes têm reservas no Dia dos namorados quase no fim

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