<p>O chef goiano André Barros foi eliminado do programa "Mestre do Sabor", da TV Globo, na noite de quinta-feira (05), ao perder a prova para a colega gaúcha Carol Albuquerque. Eles tiveram que preparar um prato usando o jiló como ingrediente principal.</p><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/B5uD2UCpsQg/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"><div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"><div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;">&nbsp;</div><div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"><div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;">&nbsp;</div><div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;">&nbsp;</div></div></div><div style="padding: 19% 0;">&nbsp;</div><div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><a href="https://www.instagram.com/p/B5uD2UCpsQg/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"><svg height="50px" version="1.1" viewbox="0 0 60 60" width="50px" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g fill="none" fill-rule="evenodd" stroke="none" stroke-width="1"><g fill="#000000" transform="translate(-511.000000, -20.000000)"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></a></div><div style="padding-top: 8px;"><div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;"><a href="https://www.instagram.com/p/B5uD2UCpsQg/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank">Ver essa foto no Instagram</a></div></div><div style="padding: 12.5% 0;">&nbsp;</div><div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div><div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);">&nbsp;</div><div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;">&nbsp;</div><div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);">&nbsp;</div></div><div style="margin-left: 8px;"><div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;">&nbsp;</div><div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)">&nbsp;</div></div><div style="margin-left: auto;"><div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);">&nbsp;</div><div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);">&nbsp;</div><div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);">&nbsp;</div></div></div><p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"><a href="https://www.instagram.com/p/B5uD2UCpsQg/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">Essa imagem já diz tudo! ♥️ Obrigado por todo esse carinho @carolalbuquerque_coz Foi emocionante a nossa prova de hoje. Grato por tudo!  #MestreDoSabor Reposted from @mestredosabor (@get_regrann) - Mais um duelo chegou ao final e José Avillez, Kátia Barbosa e Leo Paixão tomaram a decisão. Concordaram com o resultado? [ : Raquel Cunha/Globo] #MestreDoSabor #gastronomia #reality #tvglobo - #regrann</a></p><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">Uma publicação compartilhada por <a href="https://www.instagram.com/andrebcook/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px;" target="_blank"> Chef André Barros ♉</a> (@andrebcook) em <time datetime="2019-12-06T05:44:24+00:00" style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;">5 de Dez, 2019 às 9:44 PST</time></p></div></blockquote><script async src="//www.instagram.com/embed.js"></script><p>Quando soube do ingrediente, André chegou a comemorar.&nbsp;“Jiló é da minha terra. Gosto muito de jiló. Pensei: solta o freio de mão e vai”. Ele preparou&nbsp;um arroz com costela de porco e açafrão da terra, jiló, farofa de farinha de milho, cebola, alho e pimenta dedo de moça com coentro. A farofa agradou o trio de Mestres, e eles disseram que o preparo estava mais simples que o da chef concorrente, mas não menos saboroso.</p><p>Carol Albuquerque fez um jiló laqueado com molho shoyu, missô, melado e vinagre, arroz selvagem com leite de castanhas do pará, coalhada e abóbora. Kátia Barbosa disse que o jiló estava incrível, sem amargor. Os Mestres também elogiaram o prato.</p><p>A chef Kátia Barbosa parabenizou os profissionais e contou que&nbsp;um dos critérios foi o jiló mais bem preparado. Já o português José Avillez destacou que apesar do mesmo protagonista, os pratos estavam completamente diferentes e venceu o mais criativo e disruptivo.</p><p>Carol Albuquerque levou a melhor e segue na atração global. Ela comemorou o resultado, mas lamentou a saída do goiano. “É complicado dessa questão do jogo. Pessoas que a gente gosta começam a sair e a gente tem que aprender a lidar com isso. Sinto a saída do André, mas faz parte do jogo. Foi uma surpresa. Fiquei feliz e talvez por ter conseguido fez com que eu me sinta confiante e com vontade de chegar até o fim”.</p><p>O eliminado agradeceu a oportunidade e os aprendizados que teve durante o reality. “Para mim foi difícil. Estou muito feliz. Saio de coração aberto. Sensação deliciosa, aprendizado. Foi um dos melhores presentes da minha vida”, conta André.</p><p><div attr-cid="policy:1.1948012" attr-version="policy:1.1948012" class="p-smartmidiabox"><span class="icon">-</span><span class="text"><a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1948012" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1948012', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1948012">Imagem (1.1948012)</a></span></div></p><p><div attr-cid="policy:1.1948011" attr-version="policy:1.1948011" class="p-smartmidiabox"><span class="icon">-</span><span class="text"><a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1948011" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1948011', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1948011">Imagem (1.1948011)</a></span></div></p>

Chef goiano André Barros é eliminado do 'Mestre do Sabor'

Assine - Offers Target - 2

Matéria - genérica

<p>Para ver seu filho, o catarinense Pedro Barros, 26, competir na final da modalidade skate park nos Jogos Olímpicos, o surfista André Barros abriu o portão de sua casa, em Miramar (Nicarágua), colocou a televisão em uma área externa e, à beira da praia, fez um churrasco.</p><p>Quem passasse estava convidado a entrar para ver o desempenho que levou Pedro a se consagrar medalhista de prata olímpico, na madrugada desta quinta-feira (5), em Tóquio.</p><p>"Foi muito legal, moro em um vilarejo muito pequeno, uma comunidade carente, abri minha casa para o pessoal poder ficar assistindo o campeonato. Pessoas que nunca tiveram acesso a nada relacionado ao skate vieram à casa do pai de um medalhista", diz André. "Foi muita festa, muita choradeira."</p><p>Com a vitória do skatista, o Brasil chegou a sua 19ª medalha nesta edição dos Jogos Olímpicos, mesmo número de pódios conquistados nas Olimpíadas do Rio em 2016.</p><p>A diferença é que, nestes Jogos, o skate, modalidade estreante, se tornou protagonista do esporte brasileiro, colocando no pódio também Kelvin Hoefler e Rayssa Leal (todos com a prata).</p><p>Nesta quinta, além de Pedro Barros, o país ainda colocou outros dois competidores na decisão do skate park, mas Luiz Francisco e Pedro Quintas não alcançaram o pódio.</p><p>Em entrevista antes da decisão, André havia expressado a angústia de não poder estar ao lado do filho em Tóquio, por causa das medidas preventivas contra a pandemia da Covid-19, como as restrições a acompanhantes dos atletas da delegação. Desta vez, porém, o sentimento era de alívio.</p><p>"Missão cumprida. Ele estava em êxtase, saiu um caminhão das costas dele, ele sentia esse peso", disse o pai, sobre a conversa que teve com o filho por telefone logo após o skatista ter recebido os 86.14 pontos que o colocariam no pódio, atrás apenas do australiano Keegan Palmer, que registrou 95.83 pontos.</p><p>"Agora ele está livre, pode se aposentar do esporte, já conquistou tudo o que podia", prosseguiu o pai.</p><p>Pedro tem seis medalhas de ouro nos X Games, além de três pratas e um bronze. Também foi sete vezes campeão mundial na categoria skate park, em competição organizada pela World Skate e reconhecida pelo Comitê Olímpico Internacional.</p><p>André afirmou ainda que ele e o filho sempre tiveram, como missão, "transmitir paz, amor, expandir para o mundo esse sentimento". Para ele, a distância geográfica com o filho, neste momento, "foi dolorida". "Mas senti muito a companhia dele, e ele sentiu minha presença também."</p><p>André Barros conta que, antes de Pedro viajar para Tóquio, em uma quarentena que cumpriu na Califórnia, os dois se encontraram. Foi a despedida antes da medalha de prata no Japão.</p><p>"Fui visitar ele, mostrar segurança e dizer que a carreira dele já era brilhante. Que ele fosse para Tóquio para fazer o que o skate sempre representou para ele: se divertir."</p>

Pai de Pedro Barros fez churrasco comunitário na Nicarágua para ver prata do filho

Esporte

Esporte - título

Matéria - Esporte

Salpicão de frango com maionese, limão siciliano e banana passa do chef André Barros

<p><div attr-cid="policy:1.1940686" attr-version="policy:1.1940686" class="p-smartmidiabox"><span class="icon">-</span><span class="text"><a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1940686" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1940686', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1940686">Imagem (1.1940686)</a></span></div></p><p><div attr-cid="policy:1.1940680" attr-version="policy:1.1940680" class="p-smartmidiabox"><span class="icon">-</span><span class="text"><a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1940680" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1940680', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1940680">Imagem (1.1940680)</a></span></div></p><p>Salpicão é um clássico da cozinha brasileira. E existem diversas formas e maneiras de preparar um bom salpicão. Hoje, apresentamos a versão favorita do chef goiano André Barros, que representa Goiás no reality show o Mestre do Sabor.</p><p>A dica do chef é temperar bem frango e utilizar a maionese light junto com creme de leite fresco para deixá-la um pouco mais leve. Fique à vontade para usar a tradicional uva passa, mas André aconselha substituir por banana passa.</p><p>O preparo da receita é super fácil e não tem erro. Para o toque final, você pode usar batata palha caseira ou a goiana peta de polvilho.</p><p>E podem ter certeza: vai ser um sucesso nas festas de fim de ano da família, da empresa ou dos amigos!</p><h2><strong>Ingredientes</strong></h2><p>- 800 g de peito de frango temperado a gosto e grelhado<br />- 150 g de banana passa picada<br />- 3 limões siciliano<br />- 100g de castanha do Pará tostada<br />- Alho poró frito<br />- 6 talos de salsão picado<br />- 100 g de presunto Jamon Serrano frito em imersão e depois secar no papel toalha<br />- 400 g de maionese light<br />- 400 ml de creme de leite fresco&nbsp;<br />-Sal e pimenta do reino fresca</p><h2><strong>Modo de preparo</strong></h2><p>- Picar o frango em cubos pequenos. Separe.</p><p>- Triturar a castanha do Pará que foi assada previamente no forno. Separe.&nbsp;</p><p>- Picar a banana passa. Separe.</p><p>- Numa vasilha, coloque a maionese, o creme de leite, o caldo do limão siciliano e as raspas. Misture bem!</p><p>- Num recipiente junte todos os ingredientes e acrescente o molho de limão siciliano, o sal e a pimenta do reino.</p><p>- Misturar bem!</p><p>- Servir fria com batata palha caseira ou peta de polvilho.</p><p>- Pulverizar salsinha fresca, cebolinha verde e o Jamon Serrano.</p><p>- Pronto!</p><h2><strong>Alternativa</strong></h2><p>Se você não come carne, o chef André indica retirar o Jamon Serrano e substituir o frango por queijo coalho ou chuchu.</p><p><div attr-cid="policy:1.1940689" attr-version="policy:1.1940689" class="p-smartmidiabox"><span class="icon">-</span><span class="text"><a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1940689" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1940689', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1940689">Imagem (1.1940689)</a></span></div></p><p><div attr-cid="policy:1.1940685" attr-version="policy:1.1940685" class="p-smartmidiabox"><span class="icon">-</span><span class="text"><a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1940685" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1940685', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1940685">Imagem (1.1940685)</a></span></div></p>

Salpicão de frango com maionese, limão siciliano e banana passa do chef André Barros; aprenda

<p>O chef André Barros, goiano de Rio Verde, que foi selecionado para o reality Mestre do Sabor, da Rede Globo, e está levando a cozinha goiana para a disputa.&nbsp;</p><p>Antes de participar de mais uma etapa do programa&nbsp;comandado pelo chef francês Claude Troisgros e seu fiel escudeiro, Batista,&nbsp;na quinta-feira (28), o chef participa de uma live no webestúdio do O POPULAR onde vai ensinar uma receita que combina perfeitamente com esta época do ano: salpicão de frango com jamon serrano, banana passa, castanha do Pará, maionese de natas com limão siciliano.</p><p>Anote aí na agenda e no caderno de receita: nesta terça-feira (26), às 11h, no site do O POPULAR e nas nossas redes sociais.&nbsp;</p>

André Barros ensina um salpicão de frango com jamon serrano, castanhas e limão siciliano nesta terça

"Já me considero o Mestre do Sabor", afirma o chef André Barros

<p><div attr-cid="policy:1.1922189" attr-version="policy:1.1922189" class="p-smartmidiabox"><span class="icon">-</span><span class="text"><a class="p-smartembed" data-onecms-id="policy:1.1922189" data-onecms-type="image" href="javascript:window.parent.actionEventData({$contentId:'1.1922189', $action:'view', $target:'work'})" polopoly:contentid="policy:1.1922189">Imagem (1.1922189)</a></span></div></p><p>O chef André Barros, goiano de Rio Verde, que foi selecionado para o reality Mestre do Sabor, da Rede Globo, pretende levar a cozinha goiana para a disputa. Na prova Prato de Entrada, ele preparou um bobó de camarão com baru e azeite de babaçu, mesclando ingredientes do Cerrado e da Amazônia Ele integra o time do chef Léo Paixão e passará por disputas individuais e em grupos.</p><p>"Já me considero o Mestre do Sabor, modéstia à parte. O maior reconhecimento que tenho é do público que vai comer a minha comida. Eu tenho um faixa de idade de clientes que vai dos 4 anos aos 80 anos de idade. São paladares diferentes e que agrado. Ensinei gente a comer coentro. Me considero o Mestre do Sabor mesmo. Ainda mais, me considero o mestre do fervido", brincou o chef.</p><p>O participante do novo reality show de gastronomia da televisão brasileira esteve na redação do O Popular onde participou de uma live. Alegre, divertido e descontraído, André contou um pouco de sua vida e trajetória pelo farto e saboroso mundo da gastronomia.</p><p>Aos 51 anos, dos quais 19 dedicados a comandar a cozinha do Country Clube de Goiás, André conta que o fator decisivo para aceitar o convite da Globo e enfrentar a superexposição de um reality show foi o tom leve da atração. “Apesar de ser uma verdadeira corrida contra o tempo, da cozinha estar posicionada entre quase 80 câmeras e de se tratar da TV Globo, o Claude (Troisgros) é muito gentil e os jurados, educadíssimos. Eles não depreciam as receitas ou denigrem os candidatos”, comenta o chef, que foi convidado pela produção do programa depois de um mapeamento feito pela própria emissora em diversos Estados brasileiros.</p><p>O chef contou sobre os bastidores e a produção do reality, mas não pode entregar qual será o prato que irá fazer na sua segunda aparição na TV. "Não posso falar qual prato será. Já tenho ele em mente, mas não posso entregar. Quando fui chamado para o programa joguei aquilo para o universo. O grande momento de decisão do prato é de muita emoção. Não esperava entrar. Só tinha cara que trabalhou em grandes restaurantes pelo mundo e eu ali, goianinho do pé rachado, tudo bem? Por isso não me segurei no momento da escolha. Um misto de alegria. Você chora de alegria", completou.</p><p>Nesta quinta, os times se enfrentam em duas fases. Na primeira, batizada de Menu Confiança, cada equipe cozinha um menu completo que será julgado por Claude e Batista. Em seguida, os integrantes dos dois piores grupos se enfrentam, individualmente, na Batalha dos Cucas. Avillez, Kátia e Leo terão a missão de definir quais os dois chefs deixarão a competição.&nbsp;</p><p>No time de Leo Paixão, eleito em 2016 um dos cozinheiros mais promissores do Brasil, além de André, estão o paulistano Diego Gimenez, o paraense Roberto Neves, a mineira Viviane Almeida, o gaúcho Ricardo Caldas, o catarinense Dudu Poerner e as paulistanas Raissa Ribeiro e Mariana Pelozio.</p><p>O novo reality show, exibido sempre às quintas-feiras, depois de A Dona do Pedaço (e reprisado às sextas, às 21h30, no GNT), é comandado pelo chef francês Claude Troisgros e seu fiel escudeiro, Batista.</p>